“青菜知县”和“青菜总督”

“鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。”颇有意味的是，历史上出现过实心为民、造福一方的“青菜知县”和“青菜总督”。

“青菜知县”是指明朝曾做过句容知县的徐九思。徐九思于嘉靖十五年（1536年）任句容知县，他对百姓很体谅，听讼理案责罚当事人打板“不过十”，并且所有赋役都提前发榜告知。有百姓缴纳赋税逾期，他不许衙役去骚扰乡间，而是“令里老逮之而已”，避免了很多社会矛盾。

徐九思尽其所能为百姓减轻负担，有三件事很具代表性。一是当时句容县城东面和西面的大道都是土路，路面破败，“尘土积三尺”，雨雪天气，泥浆漫过大腿，行人和商旅极其苦恼。徐知县亲自规划建一条石铺路，不增加百姓负担，节省办公费用购买石块，花了三年时间将土路“甃以石，行旅便之”，改善了县境交通。二是嘉靖帝经常派宦官去句容辖属的三茅山醮神，句容县要负责所有接待供应事宜。徐九思从以往的公文中发现“有盐引金久贮于府者”的记录，于是申请将这笔钱作为接待醮神使者的经费，减轻了句容百姓的负担，使“民无所扰”。三是任上遇到饥荒，句容粮价暴涨，穷苦百姓争抢榆树皮度日，应天巡抚“发仓谷数百石，使平价籴而偿值于官”，但即便低价卖米，普通百姓也买不起。徐九思“以时价籴其半，还值于官，而以余谷煮粥食饿者”，将拨来的米，一部分以市场价卖出，所得钱支付官库，剩下来的米煮粥免费提供给饥民，再多出来的米让附近的饥民酌量自领，距县城较远之处，要求富户先借米给饥民，县衙再还米给富户，饥荒问题顺利解决，“全活甚众”。

徐九思深知百姓生存艰难，严格约束属吏，自身作表率，生活节俭，饭桌上长年累月以青菜为肴，并且刻了青菜画、写了“俭、勤、忍”三字挂在衙署，时时告诫身边人。句容百姓赞称徐九思为“青菜知县”，将他的“俭、勤、忍”称为“徐公三字经”。徐九思官至工部郎中，却受到权贵的嫉恨，被迫致仕。徐九思在世时，“句容民为建祠茅山”，到其85岁高寿去世时，尽管离开句容已长达36年，但句容百姓到“青菜知县”祠前祭奠者仍多达万人。

继明代“青菜知县”之后100多年，清代又出了个“青菜总督”。45岁时，于成龙被派到偏远的罗县任知县，任上注重基层调查，经常“微行村堡，周访闾里情伪，遇盗及他疑狱，辄踪迹得之，民惊服”，颇有治绩，并且，于成龙“与民相爱如家人父子”。

微服私访，深入调查，一直是于成龙的重要工作方法。康熙二十年（1681年），于成龙任两江总督，依然经常微服私访，“好微行，察知民间疾苦、属吏贤不肖”。据说，当时一些不法分子和贪官污吏在江宁城每见到面貌端庄的白须老者就发慌，担心遇到于总督。

康熙帝曾对大臣们说：“朕博采舆评，咸称于成龙实天下廉吏第一。”要求官员们学习于成龙的清正廉洁。《清稗类钞》记载，于成龙到官赴任前会买很多当地蔬菜装在行李中，别人好奇相问，他说：“我一路上要靠这些来解决吃饭问题啊！”他赴任两江总督时，“与幼子赁驴车一辆，各袖钱数十文，投旅舍，未尝烦驿递公馆也”。两江总督任上，于总督每天“惟啖青菜，佐以菜把（咸菜把）”，“于青菜”之称由此而来，毫无揶揄讥笑之意，而是满满的敬意。

于成龙贵为经济富庶地区的封疆大吏，寒冷的冬天，孩子们都是穿单衣、棉袄，没有一件皮货。家里没有茶叶，仆役就捋总督衙门后的槐树叶泡茶，导致“树为之秃”。遇到饥荒年景，全家的吃食是“屑糠杂米为粥”，来了客人也是如此，并说：“如法行之，可留余以赈饥民也。”可见，于总督自己俭省是为了留福给百姓。？

于成龙的俭朴影响了江南风俗，“江南俗侈丽，相率易布衣，士大夫家为减舆从、毁丹垩，婚嫁不用音乐，豪滑率家远避。居数月，政化大行”。

于成龙去世之日，“民罢市聚哭，家绘像祀之”，床头旧箱子中留“旧衣数袭”，有3两银子、2000铜钱，厨房中有几斗粗米和几坛盐豆豉。康熙帝感慨：“居官如成龙，能有几耶？”赐谥号“清端”，并破例亲自为其撰写碑文，于成龙灵柩归葬故里时，数万民众步行二十里，在江边伏地痛哭相送。

？“衙斋卧听萧萧竹，疑是民间疾苦声。些小吾曹州县吏，一枝一叶总关情。”官不论大小，一心为民、实心做事，就会被百姓记住、受众人爱戴。