全身“发紫”的番茄

美国农业部近日批准种植一种转基因紫番茄，其成熟果通体呈紫色。这种番茄的味道与普通红番茄并没有什么两样，但含有较多的花青素（一种抗氧化剂），且保鲜时长是红番茄的2倍。此外，科学家发现，食用紫番茄的癌症易感小鼠比食用红番茄的癌症易感小鼠寿命长30%左右。

这种番茄预计2023年上市，到时候大家或许就能吃到全身“发紫”的番茄了。