清空“差不多”，拥抱“刚刚好”

不知是第几次，手中笨重的铁锅消减了我做饭的兴趣。一只手哆嗦地将铁锅端起，另一只手拿着锅铲将粘锅的青椒炒鸡蛋使劲扒拉进餐盘。还没等所有菜都移出完毕，我的手臂已经承受不了铁锅的重量，只能任其滑出我的掌控。

随着“砰”的一声，老公赶忙跑到厨房看发生了什么。见我不停甩着手臂，他对我说：“不行就把这锅换了，别最后菜没炒成，把手臂累坏了。”

我一边叹气一边默默发誓：一定要买一口好锅！再也受不了这口笨重的铁锅了，对于手无缚鸡之力的我来说，它实在太不友好了。

可我转身看着厨房里放置的各种锅具，心里又默默收回刚刚的誓言。煲汤的、炖煮的、炒菜的……各种不同功能的锅具一应俱全，不算大的厨房显得格外拥挤。这些锅有银行办卡送的、直播间里抢的，看似种类齐全、便宜，实则没有一样适应我们的需求，因此每一样都用得不称心。

看似精致的铁锅却笨重不堪，让我对一些需要爆炒颠锅的菜望而却步；看似轻薄的铝锅却经不住烘烤，锅底严重凸起；平底煎锅刚用几回，锅身就全是锅灰；那个用来炖煮的锅，也因为某次摔碎了锅盖，再也没有用来炖过汤。

因此，炒菜的铁锅被我用来煲汤，底部凹凸不平的铝锅被我用来爆炒，炖煮的锅被我用来煎制手抓饼。每一种锅都没有在它们原本的功能上发挥作用，却都因为某种原因改变了它们的使用途径。

久而久之，鱼煎破了、菜炒糊了、汤炖干了，是我的做饭过程中常遇见的事。我常常宽慰自己：差不多能吃就行了，只是样子不好看，反正熟了。可是仔细想来，我已在不知不觉间深陷“差不多”的谬论里。原本只需10分钟的快炒，因为粘锅花了20分钟，做饭的心情总是少了点愉悦；原本精致的食材，也因为锅具的不称心，卖相和口味总是差些。

长时间做饭不开心的经历告诫我，必须清空身边那些鸡肋的锅具。在老公的支持下，我在网上下单了一个心仪已久的炒锅。

新的锅具，轻巧不易粘锅，外观别致不易沾染锅灰，它日日陪伴着我，成了我的心爱之物，做饭也变成了一件轻松的事情。在满意锅具的助力下，我的家常菜谱变得越来越丰富，菜的味道和卖相也得到家人的一致好评，每顿餐食都收获正向反馈。仿佛我获得的不是一口新锅，而是一场新的人生旅途。

不可否认，一口满意的锅具重启了我的生活。我将往日那些锅具清扫一空，厨房重获更多的操作空间，而我做饭的心情也有了改变。眼前的这口锅看似平常，却实现了我对锅具的所有期待，在一日三餐里滋养着我的生活。

小小的一口锅具，却撬动了愉悦的人生体验。不要轻视人生中那些微小的“差不多”选项，试着去清空，也许就能收获“刚刚好”的人生。

（摘自《家庭百事通》）