初夏蚕豆香

去超市时，看到蚕豆大量上市了，一个个胖乎乎的，豆荚个子壮硕，颜色碧绿，似乎还散发着田地的清香。“青蔓牵衣细草长，高低山路敛烟光，邻居田埂相逢语，十里春风蚕豆香。”乡村生活里的场景，瞬间历历在目。

蚕豆是跨年生长的植物，头一年霜降前后下种。用铁锹挖浅浅的坑，然后撒几粒蚕豆，再盖上一层土，剩下的就交给时间了。在农作物中，蚕豆并不是让人青睐的作物，稻田里不屑种，菜园也将它拒之门外，能落脚的地方通常是田埂路边、坡道塘边、房前屋后。蚕豆不用多费心管理，无拘无束，野蛮生长。

到了第二年初春，蚕豆花开数天后凋谢，然后就结出一串串青青的豆荚，形状似香蕉又像佛手，可以轻松地摘下来。刚结荚时，馋嘴的我们就摘几个解馋，豆子嫩嫩的，水分十足，有点苦味。再等十来天，长大一些，摘些壮实的豆荚回来剥了就可以做菜吃。因为豆子可以生吃，妈妈总叮嘱我不能直接剥了就送进嘴里，要先洗过，不然会肚子疼。我很怕肚子疼，从来不敢边剥边吃，只是用蚕豆壳套在指甲上当装饰，想来那应该是我接触到的最早的美甲了。

蚕豆上市，意味着农家要开始忙碌了，孩子们也不去疯玩了，安静地坐在大门口和妈妈一起剥蚕豆、晒豆秆。

蚕豆虽不是名贵的食材，但从嫩到老，可以吃上大半年。蚕豆的吃法有很多，最常见的吃法就是水煮，煮熟后加调味料拌匀就可以吃了。夏天出汗多，蚕豆最是能解暑生津，弥补干农活的体力消耗。

蚕豆上市的时节，家里的劳动力全部下地干活了，孩子们都留在家里。在花红草绿间，小伙伴们聚在一起，有的把煮熟的蚕豆用线串起，挂在脖子上招摇，偶尔被我们偷袭扯下一个塞进嘴里，惹得小伙伴追着我们打闹。每每回味，不禁感叹童年时光的珍贵，依然觉得唇齿间留有蚕豆的清香。

我最喜欢蚕豆的吃法还是做汤，蚕豆和鸡蛋液一起在开水中一沉一浮，翠绿和金黄在碗里绘成一幅生动的画。吸纳了日月精华的蚕豆把珍藏捧出，也把乡村的夏日搬到餐桌上，每次回想，那蚕豆的滋味啊，和乡愁一样绵长。