你会在量贩零食店买买买吗？

零食店的营销策略可谓巧妙。他们通常会在店铺入口处摆放大量低价饮料，而且价格往往比市面上便宜很多，有些甚至只有市价的六折。这一招极具吸引力，让顾客产生一种错觉：这家店的所有商品都很便宜。然而，事实并非如此。

当顾客被低价饮料吸引进店后，会发现店内还有琳琅满目的散称零食。这些零食看起来新奇有趣，种类繁多，让人忍不住想品尝。不过，细心的消费者可能会发现，这些散称零食的价格并不如想象中便宜，有些甚至比超市里的包装零食还要贵。

零食量贩店以售卖散装产品为主，主打品类丰富且便宜。有数据显示，国内量贩零食行业排名前三十名连锁店合计门店已超2.6万家。强调便宜、性价比，是这些零食量贩店的武器，也是他们盈利的秘诀。往往隔着一条街的距离，就能看见“便宜”“省钱”“实惠”等广告标语充斥着整个店铺。进店后，便看见货架上摆着低于超市价的知名品牌饮料。在这种品牌设计带来的视觉冲击下，让人直观感受到好便宜。

除了视觉上看见的价格，不少零食量贩店内广播也会不断强调“比网购价格还优惠、渠道优势”等信息，刺激消费者的购买欲。但细心的消费者会发现，零食量贩店售卖的品牌膨化食品，通常包装更小。

相比普通超市渠道常见的80克、75克包装，零食量贩店上架的多为35克或56克左右的包装。这些小包装薯片通常售价2.8元/35克，4.9元/56克，相比传统超市渠道8.8元/80克的规格和定价，从单价上看，似乎比大型连锁超市售价更便宜。

那么，零食店内购买的商品是否真的划算？有调查显示，大多数量贩零食店在价格上并不总是比线上渠道更具优势，消费者在购买时可能会发现线上渠道在价格上更为优惠。

值得注意的是，量贩零食店散称区多为“白牌”产品。这类产品并非知名品牌，但都有正规包装。一位食品行业供应链的多年从业者说：“大部分白牌产品的质量有一定保证，又没有大品牌的溢价，同时散装称重方式还减少了单个产品的价值敏感度。”他解释，“零食量贩行业基本是靠‘品牌引流，白牌赚钱’的模式。”

一般量贩零食店的运营模式都是加盟连锁，商家会再所有零食品类中加入80%左右的“白牌商品”，这些“白牌商品”占据总销售额的75%。再加上零食量贩模式以现金采货，同时以规模作为杠杆尽可能去掉经销商差价，降低工厂销售成本。

某知名零食品牌创始人曾表示，在中国万亿零食市场中，品牌只占30%，其余70%都是白牌。所以，有消费者表示：“虽然有些零食比较贵，但是种类多样。有时候想尝试新口味，在这里可以少量购买，而不用买一整包。”量贩零食店的流行，反映了当代社会快节奏生活下的消费特点。在繁忙的工作之余，人们往往没有太多时间去超市仔细比较价格，因此更容易被这种看似便利实则略贵的购物方式吸引。

随着消费者意识的提高，量贩零食店的经营策略或许会面临调整。但无论如何，作为消费者，我们期待这一新兴产业有序健康地发展，为消费者带来真正的实惠。

编辑 钟健 [email protected]