三伏天,防寒比防暑更重要
作者: 陈新三伏天过不好,是要留病根儿的。
三伏天里,防寒是头等大事
“冷在三九,热在三伏。”三伏天出现在小暑与处暑之间,是一年中气温最高且潮湿、闷热的日子,也是老人、小孩最容易生病的时候。“三伏天”的“伏”是指“伏邪”,即风、寒、暑、湿、燥、火“六邪”中的暑邪。
今年的三伏天比往年更长,整整有40天。初伏:7月15日~7月24日,共10天;中伏:7月25日~8月13日,共20天;末伏:8月14日~8月23日,共10天。一共跨越了7、8月份,妥妥地闰了一个中伏。这种现象俗称“双中伏”或“俩中伏”。
本来今年的高温就已经够热、够长了,还来个“双中伏”,不难想象,这个夏天不好过,对很多老人、小孩或患有基础病的人来说,稍不注意即会生病。
俗话说“进入小暑,上蒸下煮”,三伏天的暑邪非常强悍,很多病根儿都是在这段时间里落下的。
入伏后,高温、高热、高湿的 “桑拿天”频繁出现,热浪袭人、酷暑难耐,各类健康问题接踵而来,比如中暑、心血管疾病、心衰,等等。三伏天里,身体的出汗量比平常多得多。出汗多意味着消耗大,这样一来,很容易疲劳、消化功能减退。如果不懂得基本的防护知识,不注意饮食,极容易导致免疫力降低,引发更多疾病,小病变大病。
那么,如何做好三伏天的防护工作呢?
入伏后,我们会想当然地认为,防暑是头等大事,但事实正好相反,三伏天里,时刻要防寒。因为伏天开始后,人体的阳气达到一年中的顶峰,血管处于扩张状态,身体一旦着凉,寒邪就会趁虚而入。
伏天的很多病,都是由于进食寒凉而导致阳气受损,或过于贪凉致外邪入侵。在伏天,我们常会做两件容易导致寒气入体的事情:一是受凉,如洗冷水澡、蹚凉水、吹空调等;二是爱吃冰凉食物,如冰淇淋、冰冻饮料和冰镇水果等。这么做的后果有多严重?廖女士三十多岁,特别贪凉,每到夏季,她一天要吃四五根冰棍,饮料包括白开水都要加冰块,从6月初到9月底,家里一直开着空调。上下班开车,也是全程开空调。这样贪凉两年后,廖女士被查出了硬皮病。
硬皮病是一种以皮肤硬化、内脏广泛纤维化为特征的慢性结缔组织疾病,虽然病因目前尚不明确,但硬皮病患者最大忌讳就是受凉。如果长时间生活在低温环境里,就会加速肢端皮肤硬化,胃肠道不适、关节疼痛的症状也会更明显。廖女士去医院检查时,全身皮肤已变硬变黑,内脏也出现了受损的症状,这是寒邪由表入里的严重后果。
金庸小说《倚天屠龙记》中,张无忌中了“玄冥神掌”后,一犯病就冻得直哆嗦,因为他体内都是寒邪。最后,张无忌靠“九阳神功”逼出了体内寒气。不过,这样的事情只发生在小说里。现实生活中,我们要靠养成好的生活习惯来防寒。
第一,避免冷风直吹。无论是开空调、吹电扇还是在窗边纳凉,我们都要避免长时间直吹。晚上睡觉时,门窗也别开小缝儿,以防虚邪贼风。
第二,护好咽喉和后心。这是人体最薄弱的两个地方,很容易受到风寒的侵犯。护好这两个部位,有助于帮助身体缓冲低温的寒气。
第三,多吃温热,少贪寒凉。三伏天要少吃冷饮,尤其是孩子要特别注意。小孩的阳气正在成长中,过食冷饮,比成年人受到的损伤更大,易出现鼻炎、咽炎等呼吸疾病,以及反复的扁桃体发炎、发烧和脾胃不和等问题。
好好吃饭才能辟邪祛病
那么在三伏天里,我们应该怎么吃呢?
首先,多吃三种肉。
第一种是羊肉。作为最常见的冬令补品,为什么推荐在三伏天吃呢?北京朝阳医院的沈雁英教授认为,现在人们都贪凉,冷饮一杯接一杯地喝,空调一吹一整天。冷饮刺激胃肠,造成消化道功能紊乱;空调则会带来全身肌肉和关节疼痛。
这个时候,适当吃点儿暖性的羊肉,有利于发散滞留在体内的寒气,疏通经脉。如果整晚吹空调,早上起来觉得头疼,适当吃点儿羊肉也能有所缓解。
第二种是鸡肉。三伏天需要补充恢复体力,鸡肉这种高蛋白的食物要多吃。浙江省名中医研究院副院长陈意介绍,每到夏天,人的体力消耗增大,会损失不少蛋白质和氨基酸,鸡肉中富含蛋白质,很容易被人体吸收利用,帮助恢复体力。
第三种是猪蹄。三伏天出汗多,人体中各种维生素的损失也多,这个时候吃猪蹄,可以补充维生素。猪蹄中含有较多的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等多种有益成分,也有助于补充恢复体力。
其次,宜吃三种瓜。这里的“瓜”不是西瓜、哈密瓜等水果,而是苦瓜、丝瓜和冬瓜。
为什么要吃苦瓜?苦瓜的“苦”是营养的关键和精髓。中医认为,苦瓜味苦,有清热解暑、清心除烦、健脾开胃、益气解乏、益肾利尿的作用。天气太热,很多人身上容易长痱子,这个时候,应该多吃点儿苦瓜。
丝瓜是三伏天的一道好菜。因为它含有丰富的维生素、矿物质、植物黏液、木糖胶等物质,全身都可入药。丝瓜性寒,具有消暑利肠、祛风化痰、凉血解毒的功效,有助于三伏天里清热泻火。如果出现痰喘咳嗽、热病烦渴等症状,不妨试试吃点儿丝瓜来缓解。
冬瓜也特别适合在夏天食用。它能清热化痰、除烦止渴、降火解毒、利尿消肿,而且含水量较大,能起到增进食欲的作用。由于冬瓜不含脂肪且含糖量低,糖尿病、心脑血管疾病等人群可以毫无压力地食用。
最后,好好吃饭。“头伏饺子,二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋。”头伏吃饺子有科学依据,因为伏天不能热补或温补,最好是平补,饺子含糖类、B族维生素,以及多种矿物质等,营养丰富,易消化,是平补的不二之选。
二(中)伏是三伏天中最热的时候,用新小麦磨成面粉煮汤,吃后出一身汗,可以起到驱逐外邪的作用。除了热汤面,过水面也是不错的选择。将面条煮熟,出锅,用凉开水过几遍后备用,佐料是用水稀释过的麻酱、热花椒油浇过的酱油、滴了香油的醋,以及黄瓜丝、菠菜和蒜泥。这样一碗过水面,不仅能刺激食欲,还能败心火。
三伏,人体消耗比较大。有些人会因为天气太热而食欲不振,或者运动量大而消瘦,这就需要及时补充营养,恢复体力。传统烙饼只有面的营养,其他营养素严重不足,如果摊上几个鸡蛋,可以做到饮食多样化,营养均衡。
《黄帝内经》说:“夫百病之始生者,必起于燥湿、阴阳、喜怒、饮食、居处。”三伏天最容易落下病根儿,所以,我们要防暑,更要防寒;既要好好吃饭,还要吃得科学健康。只有这样,我们才能从根本上辟邪气,祛病根儿。