打好“秋老虎”，慎入“秋膘”坑
作者： 陈新“出伏以后，气温渐冷，多多喝水，上火不扰；内外温差，四度为好；大梨熬汤，润燥妙招；苦味多食，增进食欲；切莫熬夜，睡眠要好。”如何应对“秋老虎”？记下这首“打油诗”……
“一冷一热”时节，做到五个“一些”
我小的时候，家里四合院的西北角处，有一口清朝留下来的甜水井。每到三伏天，这口井就成了我的天然冰箱，往里面放果汁、凉白开，尤其是各种水果。
印象最深的，是拿一个网兜，将一个大西瓜放进去，然后叫上几个小伙伴，一起抬着把它慢慢放进水井里。等半小时左右，再把西瓜拿出来切了吃，真是冰凉爽口，西瓜的多汁与清甜，都体现得淋漓尽致。
可等到出了伏，立了秋，我的这个“福利”就会被强行禁止。原因只有一个，就是老人说的“秋不食冰，以和脾胃，母子相生，不祸及肺”。可是出了伏，天气还是很热啊，但无论我怎么说，大人都不再允许我去水井里冰西瓜。
后来长大住进楼房，三伏天也要冰镇西瓜，不过都是用冰箱。不知为何，总觉得冰箱里放过的西瓜，少了童年时那种西瓜原本的香甜味。等年纪再大了些，别说冰西瓜，我是连西瓜也很少吃了。只是每到三伏天，看着孩子们吃时，回忆就会像电影一样在脑海中浮现……
今年的三伏天比较长，中伏持续了整整20天，孩子们能吃冰镇西瓜的日子也长了许多，应该非常开心吧。
但千万别高兴过了，因为出伏后的第一天，一年中最为“凶险”的日子即“秋老虎”来了！常常有人问我，为什么这出伏后的一个月既关键，又凶险呢？
首先，出伏到秋分这一个月左右的时间里，囊括了两个重要节点—处暑和白露。
白露是秋天的第三个节气，表示孟秋时节的结束，仲秋时节的开始。清晨的露水日益加厚，凝结成一层白白的水滴，所以就称之为“白露”。此时昼夜温差大，阳气是在夏至达到顶点，但物极必反，阴气在此时开始活跃起来。
谚语说“过了白露节，夜寒日里热”，意味着白天虽然暖和，但早晚天气开始寒冷，此时，人体更容易被邪气入侵。
“秋老虎”，气象学上是指三伏出伏后，短期回热后的35℃以上的天气，发生在每年8月底至9月之间。形成“秋老虎”的原因，是控制我国的西太平洋副热带高压秋季逐步南移，但又向北抬，在该高压控制下晴朗少云、日照强烈、气温回升。其天气特征是早晚清凉、午后高温。
“秋老虎”有地域差异，如华南地区要比长江流域来得迟，每年持续时间有长有短，有时半个月，有时近两个月，有时“秋老虎”来了去，去了又返。
今年的“秋老虎”时间段即从出伏到秋分，时间为8月24日～9月22日，整整30天，是一年中气温波动最大、最频繁的时候。
一天中的气温跨度，最大可能达到十几摄氏度，比如早晚20℃，中午33℃，所谓“早上凉飕飕，中午热死牛”。昼夜温差如此之大，最容易引起血压大波动，从而导致心血管疾病的发生。
有人认为夏天气温高，容易出现心血管意外；也有人认为冬天寒冷刺激，心血管病会突然暴发。其实，夏秋交替即“秋老虎”时间段才是心血管病的高发期。
心血管医生认为：人体本不怕炎热，更无惧严寒，就怕“一冷一热”反复交替。在这段时间内，中风、心肌梗死，甚至猝死，都会比其他季节更为频繁。
那么，如何防止因为天气“一冷一热”，血压和心血管无法承受呢？如下五个“一些”要牢记：
吃得“润一些”。出伏之后，气候逐渐变得干燥，人体的肺气相对旺盛，加上“秋老虎”早晚温差大，人就容易烦躁上火。
这个时候，就要吃得“润”一些，多吃如下食物：冬瓜、萝卜、洋葱、芹菜、香蕉、苹果、梨以及木耳、海带，这些食物都尽量用最简单的方式来烹饪，少放油盐和其他调料。另外，肉类食物最好放在炖汤、蒸菜和粥类里。
揉得“勤一些”。早晚温差大，极易造成压差不稳，如果出现这种情况，按揉头颈部可防止血压突增。具体方法是当血压升高时，点揉或者是按压风池穴、人迎穴5～15分钟，血压就会慢慢降下来。
喝得“多一些”。多喝药茶，也可以稳定血压。荷叶茶可降脂降压，黑茶可扩张血管，银夏茶清火润燥。天气逐渐干燥，多补充水分，既可理气润燥，又能平稳血压。
睡得“早一些”。“春困秋乏夏打盹”，盛夏昼长夜短，很多人都习惯晚睡。但是出伏后，如果还不改变晚睡的习惯，“秋乏”就会在白天缠上你。晚上11点～凌晨3点是人体的最佳睡眠时间，尤其是儿童和中老年人，最迟应在晚上10：30左右上床睡觉。
穿得“暖一些”。我们常说的“春捂秋冻”，其实是针对小孩的，小孩“春捂秋冻”一下更皮实，不易生病。而且，这里的“冻”也不是像三伏天一样穿得很少甚至光膀子，而是根据天气逐渐增加衣物，不要一入秋就立刻换上很厚的衣服。
对于中老年人尤其是老年人，早晚最好加一件长袖衣服，这样可以降低心血管病风险。另外，秋凉的刺激会促使血管急剧收缩，引发危险，一定要护好脖子、后背和脚背这些血管最丰富的部位。
“秋膘”怎么贴？别入这八个坑
每到秋天，很多人都觉得可以贴秋膘了。但其实，秋膘不能乱“贴”，尤其不要误入这八个坑：
一是无病乱补。比如长期服用葡萄糖会发胖，血中胆固醇增多易诱发心血管病。
二是虚实不分。中医的治疗原则是“虚者补之”，不是虚症病人，不宜用补药。虚症又有阴虚、阳虚、气虚和血虚之分，对症服药才能补益身体，否则适得其反。
三是多多益善。任何补药服用过量都有害，认为“多吃补药，有病治病，无病强身”是不科学的。过量服用参茸类补品，可引起腹胀不思饮食；服用鱼肝油过量可引发中毒；过服维生素C，可致恶心、呕吐和腹泻。
四是凡补必肉。肉类不易消化吸收，过量食用会让身体不堪重负。因为肉类消化过程中的某些副产品，如过多的脂类、糖类，往往是心脑血管病、癌症等老年常见病、多发病的病因。
五是以药代食。药补不如食补，重药物、轻食物是不科学的。因为许多食物也是有治疗作用的药物，如多吃芹菜可治疗高血压，多吃萝卜可健胃消食顺气宽胸，化痰止咳，多吃山药能补脾胃。
六是重“进”轻“出”。近年来，养生专家提出一种关注“负营养”的保健新观念，即重视人体废物的排出，减少“肠毒”的滞留与吸收，提倡在进补的同时，亦应重视排便的及时和通畅。
七是恒“补”不变。有些人喜欢按自己口味，专服某一种食物或保健品，久而久之就发展为“偏食”“嗜食”，这对健康是不利的。
八是越贵越补。“物以稀为贵”，燕窝、鱼翅等高价食物，其实并无奇特的食疗作用，而十分平常的甘薯、洋葱，却有不可忽略的价值。切勿凭贵贱来分高低，尤其是老年群体，更应以实用和价格低廉为滋补原则。
过完白露是秋分，“燕将明日去，秋向此时分”。
昼夜温差逐渐加大，气温也一天比一天低。“一场秋雨一场寒，十场秋雨好穿棉。”
至此，“秋老虎”完全下场，接下来，我们就要换上秋装，把预防着凉感冒作为头等大事儿了！