会“发光”的字
作者： 徐海 黄薇 陆涌泉
天上的星星闪闪发光，惹人喜爱。你想不想制作“闪闪发光”的东西呢？一起来试试吧！
实验材料：
食盐、电子秤、水、塑料杯、毛笔、深色卡纸、电吹风
实验步骤：
1.往塑料杯中添加约40 g的食盐，再倒入半杯水，充分搅拌使食盐溶解。
2.用毛笔蘸取食盐水后，在深色卡纸上写字，此时纸上只有水印。
3.用电吹风将水渍吹干后，卡纸上出现了“发光”的字迹。
徐教授讲原理：
当食盐充分溶解在水中时，它好像消失了。但是，当我们对沾有盐水的纸张加热后，水会变成水蒸气飘走，纸上只留下食盐，于是出现了明显的字迹。
科学拓展课堂：
牛奶、汽水、茶水等饮品都和盐水类似，含有水、蛋白质、色素等成分。物质充分溶解在水中时，它们分散到了水中各处，我们用肉眼观察不到。当水分“跑”了，这些“消失”的物质就会重现。