为什么沾了油的纸会变透明

在品尝着外酥里嫩的炸鸡或浓香四溢的比萨时，不经意间，我们或许会发现沾上油污的餐巾纸逐渐变得透明，如同薄雾般的面纱被悄然揭开。这样的小插曲在日常生活的餐桌上屡见不鲜，尽管它发生得如此常见，却很少有人对这背后的奥秘产生好奇。

纸张是一种承载了无数文化与历史的媒介，当它遇到油脂时，就会上演一出微妙的物理变换。

这种变化不禁引起我们的好奇心：究竟是什么力量，让本不透明的纸张，在油脂的轻抚下变得几乎可以透视？油渍为何有能力改变纸张的这一特性。这些问题激起我们探索日常生活中隐含的科学原理的欲望。当油脂与纸张接触，它填充了纸张纤维间原有的空气，因为油脂的折射率与纸纤维更为接近，这样的变化减少了光线在材料界面上的散射，使得纸张显得更为透明。这一切都是物理学的魔法，是自然界中无数简单法则相互作用的结果。

◎ 来源｜综合网络

实验原理：纸张是由纤维交错组成的多孔结构材料，现代使用的纸张一般还会在其中添加填料，所以干燥的纸张内部主要是由纤维、填料和空气三类物质组成的结构。

当光线照射到纸页时，一部分发生散射，一部分被吸收，另一部分透过纸页从背面射出，因此理论上讲减少散射和吸收都可以使光线更多地透过纸张，从而提高纸张透明度。

而光线的散射能力主要决定于相邻物质的折射率差。这个差值越小，散射量越低，就越容易透光。就干燥的加填料的纸张而言，其内部存在三种相邻介质关系，即纤维—空气，空气—填料，纤维—填料。散射就发生在这三组散射介质上。

显然，由于纤维和填料的折射率相近，差值很小，所以光的散射主要存在于纤维—空气和空气—填料界面。不加填料的纸张，则只有纤维素—空气一个界面。所以那些轻飘飘的纸都显得比较透。

如果纸张这时候沾水，那么界面就变成纤维—水、水—填料、纤维—填料。显而易见这几种介质的折射率差相差就更小了，所以纸张会变得很透。当油脂进入纸张纤维后，情况和油就非常相似了。

其实这个原理我们周围随处可见，比如人民币上的水印，用的正是水印光油，之所以看出水印，其实就是加了这种油脂后的效果。

材料：报纸、A4纸、滴管、食用油、杯子

步骤：1.准备一份报纸，再将A4纸铺在报纸上。

2.往A4纸上滴加若干食用油。

3. 随着食用油的滴加，油滴逐渐蔓延，不透明的纸张变成透明状，透过A4纸可以看到报纸上文字。