那些有趣的地域差异

本本月月最最佳佳

小马儿：到广东读书时，我对广东人对于汤和凉茶的喜爱程度感到震惊。在湖南，汤对于我们而言并没有多大存在感，无异于油水混合物，可是广东人每顿饭前都要喝汤，还得是煲的老火汤。后来毕业回家乡参加工作，我已习惯在每顿饭前喝汤，同事们总笑话我过于讲究。在我看来，湖南的汤虽然没有广东的汤煲得精致，但在广东求学期间养成的习惯已不知不觉改变了我的日常生活，有时候在外面吃饭没喝到汤，内心还会觉得少了点儿什么。

屈艺：来江西上大学时，我发现这儿的人很能吃辣。作为陕西人，我很喜欢在凉皮上浇上厚厚的一层油泼辣子。这是一种很香的辣，香味比辣味重。但江西的辣子只要放上一点儿，就足以辣到让人怀疑人生。第一次在江西吃凉皮时，我随意放了一些辣子，吃第一口就被辣出了眼泪。从此以后，我吃饭放辣椒时格外小心谨慎，知道哪怕看似一样的油泼辣子，味道也大有不同。

翟凯齐：去南宁出差时，我不免被大街小巷的酸嘢摊吸引，高高低低的玻璃罐里浸着五颜六色的瓜果，有红的草莓、青的芒果、黄的木瓜，色彩诱人。在摊上选好瓜果后，老板会将泡好的水果切块，再配以辣椒、椒盐、蚝油等调料拌匀，即可食用。一入口，酸、辣、涩、咸的刺激口感瞬间在味蕾中爆开，果香和轻微发酵的香味直冲鼻腔，令人顿觉口齿生津，神清气爽。

心悦妈妈：那年9月，我从中原小城到兰州读书。到校的第一天傍晚，我和来自江苏的室友一起去食堂吃饭。在卖包子的档口前，我问：“包子都有什么馅儿的？”档口阿姨回复：“洋芋（土豆）、地达菜（地衣）、莲花白（包菜）。”我和室友面面相觑，完全不懂她在说什么。江苏室友告诉我，在她的家乡，这样有馅儿的面食叫“馒头”。“那肉包子呢？”我问。“肉馒头！”

小智：一个酷热的下午，身为武汉本地人的室友带我到一家面馆吃面。那家面馆门脸儿很小，店门左侧的房檐下蹲着一排人，正用筷子在纸碗里搅拌，热干面的香气馥郁扑鼻。来武汉前，我从未见过一次性纸碗如此普及的情况，也第一次体会到蹲在室外吃饭的畅快淋漓。店门右侧则是排队等面的人，他们一直目不转睛地盯着，不允许任何人插队。在北京，若是有人插队，可能只会听到后面小姑娘的两句小声嘟囔，而在武汉，人们对插队这件事的容忍程度完全不同。

果醋：1997年冬天，我随丈夫到鞍山出差。饭馆旁边的街角处有个摆摊的，放货的架子被棉被盖得严严实实，不知卖的是什么。我好奇地去询问，那人也不说话，小心翼翼地掀开棉被的一角，露出黄澄澄的橘子。原来是怕橘子被低温冻伤啊。我禁不住诱惑，买了一些尝尝。到商店买日用品时，我们没找到门，过了一会儿看到有人撩起双层门帘从店里出来，便在心里赞叹：“北方保温做得真好！”这是目前令我感受最深的地域差异。

与其：我是东北人，在上海工作一年多了。我自认为没有口音，但是楼下超市的大哥说，一听声音就知道我是东北人。虽然每次和别人讲话时我都有意不带儿化音，但依旧能被认出来自哪里。在饮食方面，最令我诧异的一次是河南的同事中午拿出来一份菜和我分享，看起来像是搅碎的面疙瘩，尝起来类似被压扁的龙须糖，没有什么味道。她和我说这是她妈妈的拿手菜，叫炒槐花。我第一次听说花瓣能用来做菜，诧异之余也觉得别有一番风味。

下期预告

票根是时间的印记，也是回忆的载体。它记录了一场激动人心的演唱会，或是见证了一次难忘的旅行，或是承载着一份青葱岁月的两地情。那些被你珍重收藏的纸质凭证有着怎样的故事？2024年8月最话题：票根的故事。2024年7月10日截稿。

盛夏属于体育。是否有一场体育赛事，令你念念不忘？这份难忘可能源于你喜欢的运动员的精彩表现，也可能源于你支持的球队在最后关头获得关键一分，还可能源于与朋友一起看比赛共同度过的时光，当然，也有可能，你自己就在场上。2024年9月最话题：难忘的那场赛事。2024年8月10日截稿。

将你对下期话题的回应（不超过150字，附上你的姓名和联系方式）以电子邮件的形式发到[email protected]，一经刊发，即支付稿酬50元。