制茶秘籍

一

一九四四年深秋的一天上午，广西苍梧县六堡街福源茶庄开了门。

茶庄老板李济福一杯六堡茶还未饮完，就听得大街上传来一阵枪声，接着又传来人的惨叫声、哭喊声，还有咒骂声……他正疑惑，义子易清匆匆来报：“义父，大事不好，小鬼子和皇协军进六堡街扫荡了！”

“慌什么，我们是普通小商户，守法经营，别担心。”说完，李老板又端起茶杯，镇定自若地品茶。

“可这日寇霸道，见啥抢啥。义父，祖传的六堡茶秘籍可要收好，万万不能让小鬼子发现……”

“你多虑了。”李济福打断易清的话，“在我们这里，制售六堡茶的人多了去了，外来的侵略者，怎么知道谁家有秘籍，谁家没有？”

“可是义父，您知道皇协军队长是谁吗？黎麻子！”

李济福闻言脸色大变，身子一抖，手上的茶杯差点儿掉在地上。“你看清了？真的是黎麻子？”李济福的声音颤抖起来。

“就他那张坑人到家的麻子脸，太好认了，何况还有人喊他黎队长呢！”易清咬牙切齿地说。

提起黎麻子，李济福真恨不得将他碎尸万段。

二十多年前，李济福凭借祖传的六堡茶制茶秘籍，在长发镇赚得盆满钵满，又娶了一个如花似玉的妻子，夫妻二人同心同德，一心要把生意做大做强，于是变卖家产，来到梧州城。经过一番考察，李济福盘下了一个规格不小的作坊，起名“长福记”茶庄。茶庄临街门面卖茶叶，后院加工六堡茶，一切准备就绪，只等茶农上门了。哪想到虽然正值茶叶收购旺季，“长福记”却收不到多少货，一打听才知道，当地有个叫黎麻子的无赖，仗着在官府有后台，居然派人拦截那些到“长福记”交易的茶农，必须交给他一笔管理费才放行，茶农们只好把茶叶卖给其他茶庄。如此一来，没几天，“长福记”就门可罗雀了。

李济福想不通，这个地痞为什么专跟自己过不去呢？

经过一番查访，答案浮出了水面。原来，这黎麻子当初也看中了这家商铺，而且把价格压得很低。其他竞买的茶商惹不起他，纷纷退下，可外来的李济福不知道这回事儿，以正价出手买下茶庄，让黎麻子恨得咬牙切齿。

强龙不压地头蛇，李济福只好见招拆招，为了吸引茶农，他不但提高了收购价格，茶农交的“管理费”也由茶庄全部承担。

果然，他的茶叶收购量立刻多了。可惜好景不长，他被人举报到县衙，警察局以扰乱市场秩序、哄抬茶叶收购价格为由，把李济福逮捕入狱。

这下茶庄可乱了套，十五岁的雇工兼学徒易清跑了，茶庄里只剩下李太太、女佣和老账房先生。李太太四下托关系捞人，可她一介女流之辈，人生地不熟，哪能找到什么关系呢？这时，黎麻子主动登门，自称在官府里面有熟人，愿意帮忙疏通。李太太急忙拿出二百块大洋，求黎麻子去官府打点。

李太太哪里知道，她所求之人，正是致她丈夫身陷囹圄的罪魁祸首。黎麻子一边往腰包里揣钱，一边咂摸着嘴说这事儿难办，让李太太在家等信儿，可他走后就如泥牛入海没有消息，一直到十几天后，黎麻子才再次登门，他两手一摊，说有人想要你们家祖传的制茶秘籍，才能保李老板出狱回家。李太太知道丈夫曾经制过一个假秘籍，和真秘籍外观一模一样，分别藏在茶庄两处夹层暗格，可她分不清哪个是真，哪个是假，只好说从没见过茶庄有什么秘籍。黎麻子不死心，胁迫李太太进内室四处翻找，翻找一圈无果后，李太太从箱子里拿出两根金条交给黎麻子，哀求他再去打点。黎麻子收下金条，两眼色眯眯地盯着李太太娇美的面庞，说，金子虽好，哪有人好啊！说完就像饿狼一般扑向李太太……

当晚，李太太留下一封绝命书，上吊自杀了，可怜她腹中已经有了三个月的身孕……半个月后，李济福从监牢出来，这才知道茶庄发生的一切，自然痛不欲生。

李济福能放出来，当然不是黎麻子发了善心，而是小伙计易清出的力。易清是苍梧六堡乡人，那日，他见老板被捕，茶庄树倒猢狲散，就打算跑回老家重新找个茶庄打工。可他回到六堡后，左思右想，总觉得对不起李老板。平日里老板和太太待自己亲如家人，怎么能在这个时候跑掉呢？李太太一介女流之辈，哪有能力对付那些饿狼？

可是自己才十五岁，出身贫寒，又哪有本领搭救老板！易清愁眉不展，一抬眼看到了合口街码头，大量茶叶正在装船，呈现出一片繁忙景象。他的眼前突然一亮。

每一个产茶季节，六堡产出的大量优质茶叶都要从合口街码头装上尖头船，经梨埠换大木船，进入贺江，经封川江口，进入西江之后再经都城装卸到大船中，运送到广州，再转运南洋和世界各地，这就是著名的六堡茶“茶船古道”。当时军阀混战，民生凋敝，六堡茶销售的主要通道能畅通无阻，是因为有驻扎在广东肇庆的国民革命军第四军保驾护航，而军中三十四团团长易守俨正是六堡镇四柳村人，是易清一位出了五服的大伯，在易团长回老家时，易清曾见过他几次。

易清也不管这大伯认不认得自己，他也是真急了，不管不顾地搭茶船来到了广东肇庆，找到大伯，说自己的义父遭人陷害，求大伯出手相救。易团长虽然身染重疾，却还是见了易清，巧的是团长和梧州警察局长是同学，这事儿就变得非常简单了。易团长写了封信，让易清带回去交给警察局长。局长看在老同学的面子上，当即放了李济福，并告诉李济福，速速带着义子离开梧州，强龙不压地头蛇，坑害他的人后台很硬，警察局也奈何不了他。

李济福回到家后匆忙贱卖茶庄，另一边易清通过老家人帮忙，在偏僻的六堡合口街，盘下了一个新商铺，可“长福记茶庄”的买家只肯付全款的三分之一，要他们速速搬空后，才肯付清余款。李济福和易清按期搬空茶庄的所有物件，买家又要求宽限付款日期。

李济福觉得对方是在耍花招，为防止买家趁机偷偷入住茶庄，造成交易已清的既定事实，他当夜只身守在茶庄内。半夜，果然有两个人翻墙入内，把各个房间查看一遍，确认无人后，就聊起了天。藏身在隐蔽处的李济福从这两个人的聊天中得知，原来买家正是躲在背后的黎麻子。黎麻子知道李济福家有祖传的制茶秘籍，就设计了这一连串的圈套。他的本意是把李济福的家财榨干净后再弄死他，没想到他竟然从监狱里活着出来，让黎麻子倍感意外，一打听才知道李济福攀上了军队的关系，不过那多管闲事的易团长已经病得快死了，不用多虑，这正是整死李济福，夺取秘籍的天赐良机。

李济福得知真相，哪还敢索要什么余款？当夜他趁黎麻子砸锁入住茶庄的空儿，悄悄逃出门，连夜赶回六堡，改姓为“易”，从此，再不去梧州了。

二

李济福看一眼纷乱的街道，说：“易清，黎麻子来了，一定会有大麻烦的，你看着门，我去卧室把秘籍藏严实了。”

“放心吧，义父。”易清边说边去关门，却被突然出现的鬼子小队长龟生太郎拦住了。

龟生太郎瞪着一双狼眼，怒喝道：“你的，见了皇军不欢迎的，还要关门，良心大大的坏了！”

易清连忙打开门，高声说道：“太君，你的个子不高，我以为是小孩跟我捣蛋呢！”

龟生太郎向身后一挥手：“搜！”鬼子和皇协军气势汹汹地闯进福源茶庄。易清见来的不是黎麻子，悬着的心才放下了。

李济福听到易清发出的“警报”，急忙收好秘籍，刚转身就被端着长枪的小鬼子抓住了。很快，账房先生和女佣——易清的媳妇，都被带了出来。

经皇协军辨认，茶庄里没有他们要找的游击队员。此时，龟生太郎没有下令开路，却把淫邪的目光盯向高出他一头的女佣。李济福心说坏了，这小鬼子没安好心，在打儿媳妇的主意。不料易清却面带笑容，走到龟生小队长身旁，介绍说：“太君，这位是我的母亲！”

李济福闻言就是一愣：这小子在打啥主意？

“你的母亲？”龟生太郎回头看一眼易清那张并不年轻的脸，疑惑地问：“你的，四十岁的有？你的母亲为何比你还年轻？”

“太君好眼力，我三十五岁了，我母亲比我大二十岁。她老人家看上去如此年轻，是因为她常年喝六堡茶的缘故。”

“六堡茶的这么神奇？那你的父亲在哪里？”

李济福连忙上前，说：“我就是！”

龟生太郎把目光转向李济福，道：“你怎么如此苍老，你的不喝六堡茶吗？”

李济福说：“我喝啊！我天天喝。你看我都八十三了，身体跟五六十岁的人一样。”

旁边的易清憋着笑，走到茶桌边，提起茶壶边倒水边说：“太君，我来给你斟一杯六堡茶，保你立马年轻十岁。”说话间，一杯茶水递到龟生太郎的手上。龟生太郎看了看茶杯内汤色红浓的六堡茶，嗅了嗅，道：“好茶，好茶！我倒要试一试，要是你胆敢骗我……”

正在这时，门外传来一阵马蹄声，接着，一个日本军官下马走进福源茶庄。龟生太郎来不及放下茶杯，只得手捧茶杯向军官行礼：“恭迎杉田少佐阁下！”

“很有雅兴啊，龟生小队长，在这里喝养生黑茶呐！”李济福和易清听了都有点儿吃惊，这个姓杉田的家伙，中国话说得比龟生小队长好多了！

“报告少佐阁下，这是六堡茶，不是黑茶。”

“我知道是六堡茶，不过它属于黑茶，在我们大日本也可以买到中国梧州六堡茶的。”杉田转身面向李济福，问：“你就是茶庄易老板？”

李济福点头称是，易清也给杉田倒了一杯茶。杉田接茶在手，道：“易老板，为什么六堡茶只产于中国梧州，而我们大日本就没有这个茶种呢？”

李济福手捻胡须道：“这是因为我们梧州所处的地理环境和气候条件，满足了六堡茶生长的全部需求，它才会在这里生根发芽，造福一方民众，这是老天爷赏给我们当地老百姓的‘饭’。不过，六堡茶也只有我们梧州几个县才有，是这里的特产之一，就像你们日本的富士山，那是只有你们日本拥有的山峰。”

杉田频频点头，端起茶杯喝了一口，慢慢品着，说：“这六堡茶有一股槟榔香味，提神又醒脑，不过，倒让我想起司令官交代的一件事。我们司令官特别喜欢喝六堡茶，很想知道六堡茶的制作方法，易老板如把祖传的制茶秘籍交给我，我保你到我们大日本去开六堡茶大茶园。”

李济福面露难色，双手一摊，道：“从古至今，六堡茶制作的每一道工序，都是父传子、子传孙……就这样世世代代口口相传下来的，哪有什么记录？”

“你撒谎！”杉田突然高声嚷起来，惊得龟生太郎扔掉茶杯，迅速掏出手枪，对准李济福。杉田没有阻止龟生小队长，依然冲着李济福厉声吼道：“据我所知，六堡茶兴于唐宋，盛于明清，到现在一千三百多年了。这么经久不衰的六堡茶，怎么会没有制茶秘籍呢？”

龟生小队长咬牙切齿地说：“你的良心大大的坏了！我数到三，你的再不交出秘籍，我的就开枪了。一、二……”

三

“太君，枪下留人！”

就在这时刻，李济福听到了一声大叫，他睁开眼看清来人时，心却更加凉了。来的不是别人，正是黎麻子。

黎麻子走到龟生小队长面前，弓着腰道：“太君，你一枪打死了他，这秘籍可就永远找不到了，你应该这么做……”黎麻子一边说，一边把枪抵住账房先生的脑袋，回头冲李济福说：“李老板，我们又见面了，没想到你改姓易了，难怪我把广州城翻了个遍，都没找到你，原来在这小镇上享清福呐。没说的，甭管你是李老板还是易老板，老熟人了，快把秘籍交出来吧！”

“我真的没有什么秘籍……”“砰！”没等李济福反应过来，账房先生应声倒地。黎麻子看都不看账房先生一眼，就把枪口又对准了易清的脑门。李济福吓得簌簌发抖，连忙冲少佐喊道：“太君，不要啊太君！我就这一个义子，千万别杀他啊！我告诉你秘籍在哪里！”

“这罚酒不好吃吧？”杉田一挥手，龟生太郎和黎麻子同时收起了枪。杉田得意地喝了一口茶，道：“说吧，秘籍在哪里？”

“义父，你不是说过，制茶秘籍是祖传之宝吗？不能给这帮强盗啊！”易清喊道。

“孩子，我再不交出秘籍，我们这一家就完了！”李济福转身面向杉田，杉田眼巴巴地等着李济福说出答案，李济福却又把目光投向了黎麻子，显出一副欲言又止的样子。杉田见状，沉下脸道：“快说，别耍花样！”

李济福干咳两声后，把脸再次转向黎麻子，仍然是一副为难的样子，说：“黎队长，那……那我可就说了。”黎麻子不耐烦地冷笑一声：“你早就该说了！”

“少佐，我的制茶秘籍在黎队长家里！”

李济福这话一出，黎麻子像被火烫了似的跳起来，吼道：“你个老棺材瓤子，敢血口喷人，看我不一枪崩了你！”黎麻子边说边把枪口再次对准了李济福的脑袋。一旁的龟生太郎本来就为黎麻子刚刚在少佐面前抢先杀了账房先生而不爽，一听说秘籍竟然在他家中，更是气不打一处来。他见黎麻子准备杀人灭口，就一把夺下黎麻子的枪，命人把他绑了。

黎麻子高喊冤枉。杉田呵斥黎麻子不许出声，听易老板说。李济福说：“我当年因为扰乱市场而入狱，后来迫不得已，拿出祖传制茶秘籍送给了黎队长，才逃过了一劫。黎队长为了把我赶出梧州，又以超低价格强买我的茶庄，否则就灭我满门。万般无奈之下，我才逃到这偏僻的六堡镇谋生……”

“假的，都是假的！少佐阁下，我是忠于皇军的，他说的都是假话，请相信我……”黎麻子吓瘫了，苦苦哀求。

杉田冷笑着并不理他，喝光一杯茶后，命人把李济福、黎麻子都绑上，一起去梧州取秘籍。

到了梧州，日伪军封锁了黎麻子的茶庄。在李济福的示意下，杉田亲自动手，从镶嵌在墙壁上的壁橱夹层中，取出了一卷古色古香的书卷。杉田两眼放光，在看到用毛笔墨书的“六堡茶秘籍”五个汉字时，得意地笑了。而一旁的黎麻子见此情景，早已吓得屁滚尿流，声嘶力竭地喊冤叫屈，吵得龟生太郎不胜其烦，突然目露凶光，抬手一枪，黎麻子应声倒地。

尾声

李济福平安回到六堡镇，向义子夫妇说了事情经过，易清问道：“义父，那假秘籍是您上次蹲守茶庄时藏在暗格里的吧？”

李济福点点头，笑了。