春节习俗的人情味与文化味

英国哲学家罗素说过，“中国至高无上的伦理品质中的一些东西，现代世界极为需要。”

——题记

一

“拜年喽”——多么熟悉、温馨、悦耳、响亮的声音，它储藏在每个华夏儿女的心里，年年都是最温暖最动听的祝福。“恭喜发财”“身体安康”“新年快乐”“万事如意”“事业有成”……拜年，是中国人对逝去岁月的送别，更是对未来生活的祝福。不管过去的时光怎样，每个人都对明天充满了憧憬和向往。

岁月不居，时节如流。转眼间，满载挑战和收获的2022年走到尾声。

春节将至，人流和满街商品把年味渲染得浓浓的。

春节预示着新的希望。作为中华民族的第一大节日，春节喜庆祥和的气氛从腊月二十三日开始一直延续至元宵节。老舍先生曾在《北京的春节》里写道，“元宵（汤圆）上市，新年的高潮到了。”

春节，对中国人来说是不可被替代的记忆和期盼。在这个绵延2000余年的传统“大节”里，许多优秀习俗、新风雅韵不断传承，使春节的味道在每个中国人的心中发酵回味。

“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。”这首儿歌里，说的正是丰富多彩的年俗。

年是什么？年是谷穗沉沉下垂的形象，是收获的象征，所谓“五谷熟曰年”。

什么才是大家记忆中的年呢？一个假期，一碗饺子，一张年画，一副春联，一次上香，一席团圆……或许，应该是这一切的集合吧。

一年365天，既有粗茶淡饭的平淡日子，也有让人翘首以待的美好时光。

自从有了电视，有了春晚，大年三十看春晚，成了过年的新民俗。如今看手机的多了、看电视的少了，但春晚是个例外。曾经的岁月，子时一到，人们燃上一挂鞭炮。如今，人们流行在微信群里问候发红包，或在朋友圈里发布一个人的新年祝福。

在每个人的记忆里，家乡的春节都有别样的民俗，不一样的年味儿。这些有趣的年味、民俗，构成了中国人一脉相承的文化基因，散发出吉祥中国年的传统韵味。

英国哲学家罗素说过，“中国至高无上的伦理品质中的一些东西，现代世界极为需要。”过年的民俗从远古走来，背负使命，举着火，绽放光芒。它们是泥土、种子、尘埃、野花。

时代昂首阔步，岁月无尽繁华。原来，春节之美从未改变。

春节，满足了忙碌一年的百姓对美好生活的憧憬之情，辞旧迎新时，增添了节日的喜庆气氛。俗话说得好，好日子就该红红火火，于平淡中多一些奢华。

谈起过年的民俗，就不得不说说贺岁电影的开山之作——《过年》。

《过年》拍摄于1991年。该片由第四代实力派导演黄健中执导，赵丽蓉、葛优主演，豆瓣评分8.8分。该片在当年应该算得上是一部口碑和票房双赢的佳作，上映后便荣获第四届东京国际电影节评委会特别奖和最佳女演员奖，翌年又获得包括第15届大众电影百花奖最佳故事片、最佳女主角、最佳男配角以及第12届中国电影金鸡奖最佳女配角在内的多个奖项，一时间可以说是风光无比，无论是在电影业界，还是在观众中间，都留下了不少的话题。

再一看演出阵容：赵丽蓉、葛优、梁天、李保田、丁嘉丽、六小龄童，都是腕儿，一个比一个演技好。众星云集，不露痕迹。

电影《过年》讲的其实是我们身边每一个家庭，我们身边的每一个人——每个小家都有自己的故事，没有圣人，大家都是普通人。

内容大概是这样的：生活在东北农村的程家老两口（李保田、赵丽蓉 饰）是上一辈的老人，媳妇持家、勤劳能干，节省着过日子，一年为丈夫存下十瓶人参酒，生活虽苦却很满足；老头子辛苦大半年攒了800块钱，就想着回家把钱给媳妇。他有家长的威严，也有家长的架子，面对家里的大事，皱眉抽烟甚至微微故作姿态的神情，都很真实。

年三十，孩子们都没有回家，只剩下老夫妻二人孤独放烟花的背影。去年的团圆饭，没有“跨灯”，团圆饭吃得不欢而散，因此母亲更加盼望这次能过个愉快的团圆年。

这里需要说明的是，在春节习俗中，“跨灯”是许多中老年人难忘的记忆。除夕晚上，在门前路上点上一堆柴草，让孩子们一个个从上面跨过去，意谓驱邪。一家“跨灯”，家家点火，火堆旁的孩子们挨个儿从火堆上一个个跳过去，成了除夕夜晚独特的景观。

“大年三十晚上的年夜饭是年节中的重中之重。中国人从有‘年’的概念开始，就有了年夜饭。

“中国人的年夜饭是全家人的团圆聚餐，是一年中最丰盛的一顿饭。传统年夜饭的菜肴充满美好的寓意，饱含对未来幸福的期待。因地域文化不同，年夜饭也有所差异。中国南方地区的年夜饭中有两道菜肴必不可少：一条头尾完整的鱼，象征年年有余；在南方俗称‘圆子’的丸子，象征团团圆圆。在闽南地区，许多食物特地为过年而做，不可缺少而且不可不吃的有：韭菜，‘韭’与‘久’同音，寓意年寿长久；豆腐，与‘兜福’‘都富’谐音；萝卜，在闽南语中叫‘菜头’，与‘彩头’谐音，寓意好兆头等。传统北京人的年夜饭里必有荸荠，谐音‘必齐’，意思是全家人一定要整齐。北方年夜饭要吃饺子，南方则要吃糍粑或年糕。

“吃完年夜饭，长辈还要给晚辈发压岁钱。压岁钱是长辈对晚辈平安度岁的祝福，其象征意义远超实际价值。年夜饭后，各家都要闭门守岁。全家人围在火炉旁，拉家常，谈天说地，一直聊到五更天明，迎来新岁。人们在除夕以通宵不寐的形式守候新年，这种形式叫作‘守岁’。守岁的习俗在中国有近2000年的历史，其目的是祈求长命。在古代，守岁是为父母或家中老人祈寿的重要方式，因此一般人都会坚持守岁。如今这种习俗仍然普遍流行。

“伴随除夕守岁的是爆竹和烟花。古人认为，鞭炮的响声可以驱除鬼邪。同时，喜爱热闹也是中国人的天性，因此在辞旧迎新的日子里，人们会尽情燃放烟花爆竹。为了迎接新年，人们还会换上洁净的新衣。在民俗社会中，新衣不仅是庆祝年节的漂亮装扮，同时也具有神性意义。穿新衣是为了祈福除灾。穿新衣、戴新帽象征着人们进入新的生命旅程。身体的新打扮与门户的新装饰一样，都体现了中国人重视新年的时间更新意识。”[1]

咱接着说电影《过年》。大年初一，孩子们陆续到家了。我们看看这一家人：长子（六小龄童 饰）是个迂腐懦弱的中学教师，没有任何担当，似乎沉浸在书本里的世界，木讷老实；大媳妇（丁嘉丽 饰）刁钻泼辣，心里不时打着自己的小算盘。长子是个妻管严、老实人，他的那句“人生在世，难得心境幽远”，让人怒其不争，但到了电影结尾，他大发脾气，扇了老婆一个耳光。二儿子研究生刚毕业，找了一个出身于高干家庭的女朋友，想找老爸要1000块钱作为社会调查的食宿费，惹得父亲不悦。他仿佛是为了得到调研费用，才带着女友回家过年，而对其他事情，则一概不管，在他的心目中，“家”仅仅是自己放飞途中的旅店而已。小儿子（梁天 饰）不务正业，是个混日子的“啃老族”，有点儿小聪明却不踏实，喜欢追各种流行元素，贪图安逸，只知道伸手向父母要钱；女友和他是一类人，两个人准备结婚却都没有工作。年夜饭的饭桌上，这个小儿子居然捧出一募捐箱，让大家捐款帮他们结婚（那时候还没有“裸婚”这个词呢）。在大哥与大嫂对打、团圆饭被闹腾得一片狼藉的时候，他还忙着起哄看热闹；大女儿的性格如同大儿子，隐忍卑怯，丈夫（葛优 饰）在外拈花惹草她也顺着，丈夫要她堕胎她也顺着，反抗的唯一结果是被丈夫打了一顿。葛优扮演的丈夫，是个“油腻”中年男，圆滑、猥琐、发腻，是个披着人皮的“色狼”。在厂里当个小干部，不走正道，勾搭小姑娘导致人家怀孕，还逼着妻子流产。和别的女人纠缠不清，嫉妒二女婿挣钱多、在老头子面前说二女婿的坏话，为了显摆、借朋友的名牌车回家过年。二女儿，曾经最受父亲疼爱，却忤逆父命，偷了户口本自己跑去领证，跟一个诚恳踏实的架子工大川（申军谊 饰）私奔，那时候大川还是一个没文化也没钱的傻小子，即便是现在传出去也不是什么风光事，何况是20多年前的东北农村，闲言碎语定是少不了。如今，夫妻两个人努力挣钱，生活富足。老头子耿耿于怀、不准夫妻俩进家门，但是看到夫妻俩现在很幸福，父母也就原谅了当年那个不懂事的二丫头。

大家都知道，过年嘛，还是有很多讲究的，比方说，大年初一说话做事都和平时不一样，清晨起床前要先拿块糖放嘴里，意谓新年眼一睁就尝到了甜头。东西没了不能说“没”，要说“满”；酒桌上不能说“不喝了”，说“酒足了”……早饭是汤圆，早饭后的头一件事就是向老人拜年。大年初一是不能向外倒水的，否则会被带走财运。但现在的青年人已经没有那么多讲究，似乎百无禁忌。现在的青年人只要一部手机在手，年不年的就无所谓了。

时代在变，习俗也在变。传统的除夕夜，本该一家团聚，围着餐桌吃着提前准备的年货食材，可现在的青年人，却没有任何准备，除夕夜跑到饭店吃上一顿就算把年过了，这就是现在的春节；过去的拜年习俗，如今被电话和手机替代，多了快捷少了体温，多了简便少了温馨。

小时候盼着过年，长大了，害怕过年。年味儿淡了，人情薄了，但有些东西没有变。至今，在一些农村，还有大年初一起五更的习俗。五更时分，人们早早起床，洗手净面，敬神，燃金银箔纸，放爆竹，吃饺子，小辈给长辈拜年，长辈给小辈压岁钱，然后到坟头祭祖。这一天，人们过得最为忙碌，也最是开心。

除此之外，从初一到初十，每天都有讲究。人们把常见的事物和年联系在了一起。据古老的创世神话传说记载，上天创造万物的顺序为：正月一日为鸡，二日为狗，三日为猪，四日为羊，五日为牛，六日为马，七日为人，八日为谷，九日为果，十日为菜。一至六日，是为六畜，以当日阴晴占某物兴衰。比如说，初一是鸡的生日，这天天气晴好，就说明这一年适宜养鸡。七至十日都与人有关，最被看重的是初七人日，即人的生日，天气好，就说明会人丁兴旺，家庭平安。“人日”这天要吃七菜粥，这一习俗现在在南方地区仍在流传。现在广东的七菜粥里包括：芹菜、芫荽、韭菜、葱、蒜五种菜，另外两种灵活配置。芹菜代表勤快，大蒜代表会算钱，葱代表聪明，韭菜代表天长地久，芫荽代表缘分，这七种菜放入粥里吃下去，代表对新年的祝福和期盼。

“人日”这天要尊敬每一个人，在古代，就连官府也不能在这一天处决罪犯，家长也不能在这一天教训孩子。还有初八，这是谷子的生日，如果天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收。在过去以农耕为主导的社会，“谷子的生日”凸显了农业的重要性。

初五有个很特殊的风俗，“送穷灰”。初五这一天，一定要彻底地打扫一次，这就是送穷，人们认为穷神是贫困的祸根。唐代开始盛行送“穷鬼”，明清之后，“穷鬼”才被尊为“穷神”。唐代姚合的诗《晦日送穷》：“年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。”可见已入风俗史了。从正月初一到初五，一般是不允许搞卫生的，虽然可以扫地，但也只能在屋里扫，垃圾只能先放在屋里的角落。特别是正月初一不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。

春节期间备一大桶盛废水，当日不外泼，也不能打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶紧说声“岁（碎）岁（碎）平安”。

初十一过，就到了十五，也就是元宵节了，家家张灯结彩。敲锣打鼓，载歌载舞，又是一番热闹景象。这是大年过后最为隆重也最是热闹的一个节日，也是过年的尾声。一年之计在于春，元宵节后，人们又该整装待发，各干其事了。

我们看电影《过年》，这些过年的风俗还有吗？基本上没有了，即使有，也变得淡薄了。孩子们对“家”的淡漠态度，让老人悲哀。团圆饭的饭桌上，孩子们因为钱而发生争执，儿女们打起架来，一家人最后不欢而散。

故事虽然简单，却形象地反映了20世纪80年代改革开放后社会转型过程中传统意义上的“家”和“家族”观念所遭受的冲击，带有鲜明的时代特征。我们小时候说得最多的一句话就是“怎么还不过年呀”，现在说得最多的一句话“又要到年了”。