春节习俗的人情味与文化味
作者: 陈清华
英国哲学家罗素说过,“中国至高无上的伦理品质中的一些东西,现代世界极为需要。”
——题记
一
“拜年喽”——多么熟悉、温馨、悦耳、响亮的声音,它储藏在每个华夏儿女的心里,年年都是最温暖最动听的祝福。“恭喜发财”“身体安康”“新年快乐”“万事如意”“事业有成”……拜年,是中国人对逝去岁月的送别,更是对未来生活的祝福。不管过去的时光怎样,每个人都对明天充满了憧憬和向往。
岁月不居,时节如流。转眼间,满载挑战和收获的2022年走到尾声。
春节将至,人流和满街商品把年味渲染得浓浓的。
春节预示着新的希望。作为中华民族的第一大节日,春节喜庆祥和的气氛从腊月二十三日开始一直延续至元宵节。老舍先生曾在《北京的春节》里写道,“元宵(汤圆)上市,新年的高潮到了。”
春节,对中国人来说是不可被替代的记忆和期盼。在这个绵延2000余年的传统“大节”里,许多优秀习俗、新风雅韵不断传承,使春节的味道在每个中国人的心中发酵回味。
“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八就是年;腊八粥,喝几天,哩哩啦啦二十三;二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子;二十五,冻豆腐;二十六,去买肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。”这首儿歌里,说的正是丰富多彩的年俗。
年是什么?年是谷穗沉沉下垂的形象,是收获的象征,所谓“五谷熟曰年”。
什么才是大家记忆中的年呢?一个假期,一碗饺子,一张年画,一副春联,一次上香,一席团圆……或许,应该是这一切的集合吧。
一年365天,既有粗茶淡饭的平淡日子,也有让人翘首以待的美好时光。
自从有了电视,有了春晚,大年三十看春晚,成了过年的新民俗。如今看手机的多了、看电视的少了,但春晚是个例外。曾经的岁月,子时一到,人们燃上一挂鞭炮。如今,人们流行在微信群里问候发红包,或在朋友圈里发布一个人的新年祝福。
在每个人的记忆里,家乡的春节都有别样的民俗,不一样的年味儿。这些有趣的年味、民俗,构成了中国人一脉相承的文化基因,散发出吉祥中国年的传统韵味。
英国哲学家罗素说过,“中国至高无上的伦理品质中的一些东西,现代世界极为需要。”过年的民俗从远古走来,背负使命,举着火,绽放光芒。它们是泥土、种子、尘埃、野花。
时代昂首阔步,岁月无尽繁华。原来,春节之美从未改变。
春节,满足了忙碌一年的百姓对美好生活的憧憬之情,辞旧迎新时,增添了节日的喜庆气氛。俗话说得好,好日子就该红红火火,于平淡中多一些奢华。
谈起过年的民俗,就不得不说说贺岁电影的开山之作——《过年》。
《过年》拍摄于1991年。该片由第四代实力派导演黄健中执导,赵丽蓉、葛优主演,豆瓣评分8.8分。该片在当年应该算得上是一部口碑和票房双赢的佳作,上映后便荣获第四届东京国际电影节评委会特别奖和最佳女演员奖,翌年又获得包括第15届大众电影百花奖最佳故事片、最佳女主角、最佳男配角以及第12届中国电影金鸡奖最佳女配角在内的多个奖项,一时间可以说是风光无比,无论是在电影业界,还是在观众中间,都留下了不少的话题。
再一看演出阵容:赵丽蓉、葛优、梁天、李保田、丁嘉丽、六小龄童,都是腕儿,一个比一个演技好。众星云集,不露痕迹。
电影《过年》讲的其实是我们身边每一个家庭,我们身边的每一个人——每个小家都有自己的故事,没有圣人,大家都是普通人。
内容大概是这样的:生活在东北农村的程家老两口(李保田、赵丽蓉 饰)是上一辈的老人,媳妇持家、勤劳能干,节省着过日子,一年为丈夫存下十瓶人参酒,生活虽苦却很满足;老头子辛苦大半年攒了800块钱,就想着回家把钱给媳妇。他有家长的威严,也有家长的架子,面对家里的大事,皱眉抽烟甚至微微故作姿态的神情,都很真实。
年三十,孩子们都没有回家,只剩下老夫妻二人孤独放烟花的背影。去年的团圆饭,没有“跨灯”,团圆饭吃得不欢而散,因此母亲更加盼望这次能过个愉快的团圆年。
这里需要说明的是,在春节习俗中,“跨灯”是许多中老年人难忘的记忆。除夕晚上,在门前路上点上一堆柴草,让孩子们一个个从上面跨过去,意谓驱邪。一家“跨灯”,家家点火,火堆旁的孩子们挨个儿从火堆上一个个跳过去,成了除夕夜晚独特的景观。
“大年三十晚上的年夜饭是年节中的重中之重。中国人从有‘年’的概念开始,就有了年夜饭。
“中国人的年夜饭是全家人的团圆聚餐,是一年中最丰盛的一顿饭。传统年夜饭的菜肴充满美好的寓意,饱含对未来幸福的期待。因地域文化不同,年夜饭也有所差异。中国南方地区的年夜饭中有两道菜肴必不可少:一条头尾完整的鱼,象征年年有余;在南方俗称‘圆子’的丸子,象征团团圆圆。在闽南地区,许多食物特地为过年而做,不可缺少而且不可不吃的有:韭菜,‘韭’与‘久’同音,寓意年寿长久;豆腐,与‘兜福’‘都富’谐音;萝卜,在闽南语中叫‘菜头’,与‘彩头’谐音,寓意好兆头等。传统北京人的年夜饭里必有荸荠,谐音‘必齐’,意思是全家人一定要整齐。北方年夜饭要吃饺子,南方则要吃糍粑或年糕。
“吃完年夜饭,长辈还要给晚辈发压岁钱。压岁钱是长辈对晚辈平安度岁的祝福,其象征意义远超实际价值。年夜饭后,各家都要闭门守岁。全家人围在火炉旁,拉家常,谈天说地,一直聊到五更天明,迎来新岁。人们在除夕以通宵不寐的形式守候新年,这种形式叫作‘守岁’。守岁的习俗在中国有近2000年的历史,其目的是祈求长命。在古代,守岁是为父母或家中老人祈寿的重要方式,因此一般人都会坚持守岁。如今这种习俗仍然普遍流行。
“伴随除夕守岁的是爆竹和烟花。古人认为,鞭炮的响声可以驱除鬼邪。同时,喜爱热闹也是中国人的天性,因此在辞旧迎新的日子里,人们会尽情燃放烟花爆竹。为了迎接新年,人们还会换上洁净的新衣。在民俗社会中,新衣不仅是庆祝年节的漂亮装扮,同时也具有神性意义。穿新衣是为了祈福除灾。穿新衣、戴新帽象征着人们进入新的生命旅程。身体的新打扮与门户的新装饰一样,都体现了中国人重视新年的时间更新意识。”[1]
咱接着说电影《过年》。大年初一,孩子们陆续到家了。我们看看这一家人:长子(六小龄童 饰)是个迂腐懦弱的中学教师,没有任何担当,似乎沉浸在书本里的世界,木讷老实;大媳妇(丁嘉丽 饰)刁钻泼辣,心里不时打着自己的小算盘。长子是个妻管严、老实人,他的那句“人生在世,难得心境幽远”,让人怒其不争,但到了电影结尾,他大发脾气,扇了老婆一个耳光。二儿子研究生刚毕业,找了一个出身于高干家庭的女朋友,想找老爸要1000块钱作为社会调查的食宿费,惹得父亲不悦。他仿佛是为了得到调研费用,才带着女友回家过年,而对其他事情,则一概不管,在他的心目中,“家”仅仅是自己放飞途中的旅店而已。小儿子(梁天 饰)不务正业,是个混日子的“啃老族”,有点儿小聪明却不踏实,喜欢追各种流行元素,贪图安逸,只知道伸手向父母要钱;女友和他是一类人,两个人准备结婚却都没有工作。年夜饭的饭桌上,这个小儿子居然捧出一募捐箱,让大家捐款帮他们结婚(那时候还没有“裸婚”这个词呢)。在大哥与大嫂对打、团圆饭被闹腾得一片狼藉的时候,他还忙着起哄看热闹;大女儿的性格如同大儿子,隐忍卑怯,丈夫(葛优 饰)在外拈花惹草她也顺着,丈夫要她堕胎她也顺着,反抗的唯一结果是被丈夫打了一顿。葛优扮演的丈夫,是个“油腻”中年男,圆滑、猥琐、发腻,是个披着人皮的“色狼”。在厂里当个小干部,不走正道,勾搭小姑娘导致人家怀孕,还逼着妻子流产。和别的女人纠缠不清,嫉妒二女婿挣钱多、在老头子面前说二女婿的坏话,为了显摆、借朋友的名牌车回家过年。二女儿,曾经最受父亲疼爱,却忤逆父命,偷了户口本自己跑去领证,跟一个诚恳踏实的架子工大川(申军谊 饰)私奔,那时候大川还是一个没文化也没钱的傻小子,即便是现在传出去也不是什么风光事,何况是20多年前的东北农村,闲言碎语定是少不了。如今,夫妻两个人努力挣钱,生活富足。老头子耿耿于怀、不准夫妻俩进家门,但是看到夫妻俩现在很幸福,父母也就原谅了当年那个不懂事的二丫头。
大家都知道,过年嘛,还是有很多讲究的,比方说,大年初一说话做事都和平时不一样,清晨起床前要先拿块糖放嘴里,意谓新年眼一睁就尝到了甜头。东西没了不能说“没”,要说“满”;酒桌上不能说“不喝了”,说“酒足了”……早饭是汤圆,早饭后的头一件事就是向老人拜年。大年初一是不能向外倒水的,否则会被带走财运。但现在的青年人已经没有那么多讲究,似乎百无禁忌。现在的青年人只要一部手机在手,年不年的就无所谓了。
时代在变,习俗也在变。传统的除夕夜,本该一家团聚,围着餐桌吃着提前准备的年货食材,可现在的青年人,却没有任何准备,除夕夜跑到饭店吃上一顿就算把年过了,这就是现在的春节;过去的拜年习俗,如今被电话和手机替代,多了快捷少了体温,多了简便少了温馨。
小时候盼着过年,长大了,害怕过年。年味儿淡了,人情薄了,但有些东西没有变。至今,在一些农村,还有大年初一起五更的习俗。五更时分,人们早早起床,洗手净面,敬神,燃金银箔纸,放爆竹,吃饺子,小辈给长辈拜年,长辈给小辈压岁钱,然后到坟头祭祖。这一天,人们过得最为忙碌,也最是开心。
除此之外,从初一到初十,每天都有讲究。人们把常见的事物和年联系在了一起。据古老的创世神话传说记载,上天创造万物的顺序为:正月一日为鸡,二日为狗,三日为猪,四日为羊,五日为牛,六日为马,七日为人,八日为谷,九日为果,十日为菜。一至六日,是为六畜,以当日阴晴占某物兴衰。比如说,初一是鸡的生日,这天天气晴好,就说明这一年适宜养鸡。七至十日都与人有关,最被看重的是初七人日,即人的生日,天气好,就说明会人丁兴旺,家庭平安。“人日”这天要吃七菜粥,这一习俗现在在南方地区仍在流传。现在广东的七菜粥里包括:芹菜、芫荽、韭菜、葱、蒜五种菜,另外两种灵活配置。芹菜代表勤快,大蒜代表会算钱,葱代表聪明,韭菜代表天长地久,芫荽代表缘分,这七种菜放入粥里吃下去,代表对新年的祝福和期盼。
“人日”这天要尊敬每一个人,在古代,就连官府也不能在这一天处决罪犯,家长也不能在这一天教训孩子。还有初八,这是谷子的生日,如果天气晴朗,则预示这一年稻谷丰收。在过去以农耕为主导的社会,“谷子的生日”凸显了农业的重要性。
初五有个很特殊的风俗,“送穷灰”。初五这一天,一定要彻底地打扫一次,这就是送穷,人们认为穷神是贫困的祸根。唐代开始盛行送“穷鬼”,明清之后,“穷鬼”才被尊为“穷神”。唐代姚合的诗《晦日送穷》:“年年到此日,沥酒拜街中。万户千门看,无人不送穷。”可见已入风俗史了。从正月初一到初五,一般是不允许搞卫生的,虽然可以扫地,但也只能在屋里扫,垃圾只能先放在屋里的角落。特别是正月初一不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财。
春节期间备一大桶盛废水,当日不外泼,也不能打碎家具,打碎了是破产的预兆,得赶紧说声“岁(碎)岁(碎)平安”。
初十一过,就到了十五,也就是元宵节了,家家张灯结彩。敲锣打鼓,载歌载舞,又是一番热闹景象。这是大年过后最为隆重也最是热闹的一个节日,也是过年的尾声。一年之计在于春,元宵节后,人们又该整装待发,各干其事了。
我们看电影《过年》,这些过年的风俗还有吗?基本上没有了,即使有,也变得淡薄了。孩子们对“家”的淡漠态度,让老人悲哀。团圆饭的饭桌上,孩子们因为钱而发生争执,儿女们打起架来,一家人最后不欢而散。
故事虽然简单,却形象地反映了20世纪80年代改革开放后社会转型过程中传统意义上的“家”和“家族”观念所遭受的冲击,带有鲜明的时代特征。我们小时候说得最多的一句话就是“怎么还不过年呀”,现在说得最多的一句话“又要到年了”。