初冬随笔（外一篇）

几场秋风冬雨，把一树满满的金色黄叶吹落了下来，路过的人，有的叹息哀愁，害怕寒冷的冬天就要来了；有的埋怨落叶把草坪弄脏了，好像这些落叶光是存在就让一些人觉得不悦。

我借着温暖的阳光，又来到那片被落叶盖满了的草地。我没有别人那么讨厌它，金黄色的叶子，一片连着一片，一片叠着一片，看似无章，实则有序，把树下的草坪盖得严严实实，放眼望去就像覆盖了一层厚厚的黄金绸被。在太阳光的折射下，带露珠的叶片还闪耀着五彩斑斓般的光点，有的晶莹剔透，有的紫光闪烁，尤其是叶片附着嫩草尖的小水珠，发出绿色光点，就像是一颗绿宝石，格外吸人眼球。我停了下来，蹲下身子想去摸一下这落叶的厚度，突然一只带有黑甲的虫子很不友好地抬起头来，两根长长的触角，就像是两把出鞘的长剑，两只眼睛不停地转动，撕裂那张小嘴发出一种怪异叫声。离小虫不远处的树叶下，一只癞蛤蟆，将整个身子使劲往叶子下面钻。我终于明白了，这些小动物们要在厚厚的树叶下冬眠……是我的脚步声把它们吵醒了。我轻轻地离开了它们，抬头看了看掉光叶子的树枝，纵横交错的样子，依然保持着高昂的气场，虽然没有枝繁叶茂春夏的风貌，似乎又觉得它们如此洒脱轻松、素雅简洁。除了仰望欣赏之外，但又担心这些光秃秃的枝干能否经受得住风霜雨雪的洗礼……

这些树木好像也猜到了我在想些什么，一些枝条朝地面很是得意地指着，绽放出自信的笑容，仿佛告诉我“看看我落下的这些叶子，它们就是对我温暖的拥抱，不离不弃，将会护佑我到明年的春天……”此时，我不由得想起了清代文学家龚自珍写下的“落叶不是无情物，化作春泥更护花”。

藏在江永油茶里的情思

春天，特别是清明节前后，南岭山脉的都庞岭油茶树已长出了新绿，家乡的土地上，便披上了盛装。翠绿像是水墨画中的景色被渲染过的，青翠欲滴，捧手可掬，让你的心灵得到洗礼，脱尽尘埃。

在都庞、萌渚二岭中，瑶家巷里，一种乡愁的味道，正在弥漫着独属于江永的印记。江永油茶，这不仅仅是一种特色美食，更是一种生活态度，一种老一辈人的传承。

五点钟，天还没亮，院子里的公鸡便开始大展歌喉。同时，这也意味着要开始做油茶了。我和奶奶便开始了制作油茶的准备环节。油茶中的茶可是很讲究的，不是什么普通的茶，而是瑶家高山叶。而这也是老一辈人在试验后得出来的。接着，便是黄姜和大蒜。做好准备工作，我和奶奶便要开始煮油茶了。首先，在铁锅里放入一块猪油炼锅，虽然茶叶还没放，但猪油的香味已弥漫了整个厨房；然后，我把刚洗好的茶叶倒入锅中，再搭配上奶奶切碎的黄姜和大蒜……至此，油茶所需的材料已添加完；接着，开始制作油茶中最重要的部分—打油茶。“打”，可不是字面上的“打”，与其说是打，我更愿意称其为捣。但打油茶又不是简单的捣，而是捶捣，需要用到棒槌。说着，我和奶奶便开始了操作。在一声声清脆的捶捣声中，交织着茶香与油茶的味道。很快，油茶便被捶散了。紧接着，加入山泉水，搅拌均匀，使其充分混合。在我和奶奶的共同努力下，油茶在柴火的燃烧中煮沸。这一碗油茶也算是成功了一半了。再将整锅油茶倒入一个大碗中，而大碗的上面放着一个过滤网，将油茶里的残渣过滤掉。而这一步骤，是奶奶自己研究出来的，因为老一辈在做油茶的时候没有这一步，导致做出来的油茶在口感上稍微有些不足，而奶奶也正是想到了这一点，在煮好油茶后过滤一遍，这不正是油茶的传承与创新吗？在经过过滤这一步后的油茶，色泽金黄，茶香扑鼻，光闻着便可以想象这油茶的美味。打出两碗后，放入少量的盐搅拌均匀。接着，便可以放自己喜欢的东西了。我最喜欢的莫过于炒熟的花生、炒米和果子了。终于，两碗油茶做好了。喝一口，可谓是让人陶醉其中……

江永油茶，历史悠久，代代相传。而在这传承当中，正是人们的不断创新，才能有如今油茶的味道。