吃的尴尬

第一次吃芥末，可出大洋相了。广东人吃海鲜，尤其是鱼生，是配芥末吃的。有一次，一个饭局，请外地客人吃饭，我作陪，其中一道菜是鱼生，餐桌每个方向放了一碟芥末，金黄色的酱油上面躺着一条芥末，青绿色，像牙膏。主人热情介绍，吃鱼生蘸芥末好吃。那时我还没吃过芥末，想着它这么好看，味道应该不错，根本没想它是辣的。我夹起一片鱼生，在芥末碟子里蘸了蘸，就往嘴里放，结果刚放进嘴里，一股辛辣直往鼻腔冲，紧接着，眼泪、鼻涕一起流，不停打喷嚏，脑袋发麻，手忙脚乱找纸巾，捂着嘴巴，擦鼻涕，这样难受了七八分钟才稳住。当时那个尴尬啊，真是恨不得躲到桌子底下去。

至此，我不再吃芥末。再吃鱼生时，蘸辣椒酱或酱油。谁能想到，这么漂亮的食物，竟如此辛辣。但也奇怪，有人爱芥末如同湖南人爱辣椒，有位朋友能用芥末拌饭吃，我佩服得五体投地。所以，酸甜苦辣，每个人的味觉差异很大，有的人能吃酸，有的人能吃辣。也有人一开始不能吃，吃着吃着，就能吃了。可是，芥末这东西，我不敢尝第二次了。

有一次，快中午了，我到隔壁办公室拿文件，几位同事正在吃茶，也给我倒了一杯。半小时后，我到食堂吃饭，感觉头晕、恶心，且心跳加速，呼吸有点急促，吃不下饭。同事以为我生病了，扶着我到宿舍休息。次日，我问那位同事：“昨日你在茶里放了什么？我喝了你的茶后，感觉头晕不舒服。”同事说：“没放什么啊，茶里能放什么呢？”另一位同事听了我说的症状，哈哈大笑，说道：“你是醉茶了！”“什么醉茶？从未听说！”他说：“昨日喝的是单枞，你应该是第一次喝，没喝习惯，才会醉茶。”哦，原来如此！后来一位老茶友告诉我，喝茶不能空腹，茶叶里含有丰富的茶碱物质，让中枢神经兴奋，加速血液循环，就会出现头晕、呼吸急促的症状。一旦醉茶，糖是“解药”。

吃的尴尬不止这些，比如第一次喝咖啡，第一次吃西餐，第一次吃日本料理，第一次吃榴莲，等等，都有不少尴尬和笑话。当时确实难堪，现在回想起来，却也觉得无伤大雅，谁都有第一次，吃多了，自然就有经验了。

中国的饮食文化还往往跟礼仪息息相关。

我老家有个青年，到没过门的妻子家拜年，准岳母按当地风俗做了一桌子菜。其中，有一道主打菜是猪肘子。岳母想考考这个准女婿的智商，把猪肘子中间的大骨头夹到他的碗里。青年用筷子夹了几次都没夹稳，掉在碗里，很是尴尬，不能不吃，又不好放回去，情急之下，直接用手抓着大骨头啃，吃完了外面肉，里面骨髓是最营养的，青年家里本就贫穷，那年月难得吃一回肉，怕浪费了，就吸里面的骨髓，刺啦刺啦的声音，有点儿刺耳。青年抬头，发现岳母和未婚妻齐齐看着他，一下脸红了，极不好意思。过完年，女方那边托媒人来退亲，理由是青年吃相难看，将来准没出息。为此，青年沦为当地的笑话，很多年娶不上老婆，直到很大年纪才结婚。不过，青年吃苦耐劳又勤俭持家，很快成为当地的小康之家，没有中那“准岳母”的预言。

电视剧《父母爱情》中，也有类似事例，欧阳懿请连襟江德福吃西餐，等着看江德福笑话。江德福不愧是军人，随机应变能力很强，大大方方跟服务员要来筷子，根本不管别人的目光如何惊讶，自顾自地吃起来，妥妥的文化自信，不受规矩约束，反而得到安杰的倾心。

爱享受美食的人，还要牙齿好，牙齿不好，也是尴尬。汪曾祺先生牙齿不好，却偏爱吃硬东西，有一次吃东西直接把牙齿崩了一颗，那叫一个尴尬。后来，汪先生装了假牙，继续享受美食，还写了一本散文集叫《人间至味》。

人间有味是清欢。人年纪大了，牙齿不好了，肠胃更是受不了刺激，吃得越来越清淡。年轻时，趁牙口儿好，什么味道都要尝一尝。人生百味，皆是生活，能吃就是福气。