欧洲人的地摊文化

在国内的时候，我心中的发达国家是高楼林立的都市繁华，是车水马龙的熙熙攘攘，是琳琅满目的先进产品，是从早到晚的紧张工作。

然而，来到了比利时，刻板印象却逐渐坍塌：商场中午12时开门，晚6时关门，周日超市集体打烊，而每到周六和节假日，人们热衷的绝不是走进大卖场去购买名牌。露天市场是这里人周末的最爱。

布鲁塞尔的“牛市”，以物美价廉的农副产品而闻名，安特卫普的周六市场则是鲜花、美酒和海鲜的盛宴；在鲁汶的周五市场上，你可以买到比利时传统美食马肉，而在布鲁日的周末市场中，奶酪的摊位总是人满为患。

逛露天市场是比利时社会生活的一部分，而地摊经济也为比利时这个常年阴雨连绵的国家增添了一丝活力。

第一份作业：学摆地摊

摆地摊听起来简单，但在比利时却是一个抢手的职业。2023年，我参加了比利时的社会融合课程计划，老师给我们小组布置了作业，要求我们参加一项当地的活动。一番讨论后，我们决定加入比利时人最喜欢干的事情之一：摆地摊。但我们的计划险些夭折在第一步：预约场地。

“我们不想要商人，我们想让生活在这里的家庭通过摆摊来获得好处。”

比利时人热爱摆摊，摊位更是一位难求，有些位置较好的露天市场预约已经排到了一年以后。问朋友、托关系、发邮件，一系列操作后，我们终于找到了漏网之鱼，在圣·严斯广场（Sint-Jansplein）的周六跳蚤市场上，我们租到一个2米长、5米深的摊位。押金15欧元，租金则是每米2欧元，时间是周六早晨的8时到晚上5时半。我和同学拿出了家里的旧杯子、旧首饰，开始和当地人一起摆地摊。我们租赁的地段位于移民区，锅碗瓢盆的生活日用品，对于购物者来说才是刚需，而我们准备的装饰品对于移民来说则显得多余。

在寒风凛冽中，我们完成了自己的作业，也沉浸在了比利时的摆摊文化中。在比利时，跳蚤市场被叫作Rommelmarkt。Rommel的字面意思是“垃圾”，类似于英文中的单词junk。但是如果你走入rommelmarkt，却会发现到处都是宝：非洲的象牙、二战时期的勋章、冷战时期的书籍。在捡垃圾这件事情上，比利时人很认真。

严格的预约制度之外，比利时的地摊往往都是人满为患。地处温带海洋气候的比利时常年阴雨连绵，但天气从来不会影响人们逛市场和摆地摊的热情。我们摆摊是在九月份，比利时正在缓慢进入雨季，晴一阵雨一阵，但逛街的人却是络绎不绝。

在微微细雨中，他们吃着薯条汉堡，讨论哪家地摊的衣服材质最好。比起布鲁塞尔、安特卫普这样的大城市，在比利时的很多乡镇集市，这一特点就更为明显。伊珀尔是比利时西南部的一座人口在3万左右的小城市，平时走在街头你会感觉这座小城空空荡荡。但是每到周六的上午，这里就会原地“长”出很多人，大家在城市中心广场买蔬菜、买水果、买衣服、买奶酪。对于娱乐活动并不多的比利时来说，逛露天市场是他们很多人一周最为期待的时刻。

欧洲人的柴米油盐

逛地摊是比利时人生活的一部分，摆地摊则是比利时社会中的一个重要职业。

比利时的露天市场因地制宜、因时制宜，因此各具特色。我摆地摊的地方地处Borgerhout区，这里是安特卫普摩洛哥人、非洲人以及东欧人的聚集地，他们所需要的就是锅碗瓢盆的日用品，因此我所在的周末市场也以这些刚需品为主。而我们所准备的首饰、挂件以及精致的围巾则显得华而不实，因此销量不佳。

相反，我们隔壁摩洛哥人一家的厨具则是销量很棒，10块钱一个铁锅，20块的电饼铛深受关注柴米油盐的移民们的喜爱。

对于高税收的比利时来说，并不是每个人都有能力开自己的店铺，摆地摊对于很多人来说既是无奈之举，也是谋生之路。由于比利时不同区域、不同时间都有自己的露天市场，因此很多人在比利时以摆地摊为生。他们开着自己的货车，从城市到农村，他们不停地寻找预约地点，从春到冬，让自己的游动摊位，延续下去。对于外来移民来说，在比利时站住脚跟，摆地摊是个首选。

Ilir是一位阿尔巴尼亚移民，他从亚洲进口了大量的服装，因为无法承受高额的租金，他干脆开着自己的货车，在比利时以摆摊为生。“比利时几乎每个城市的露天市场我都去过了。”

露天市场不仅可以让游客们喜笑颜开，也可以让当地人发家致富。

在比利时的小镇辛海姆，今年71岁的Martha Haelterman已经组织了25年的跳蚤市场。2023年，该跳蚤市场已经长达4.5公里了，这对于人口不到8千的辛海姆来说，已经是一场盛宴了。随着跳蚤市场的影响力越来越大，很多职业商人也想加入进来，但他们大多被组织者婉拒了。“我们不想要商人，我们想让生活在这里的家庭通过摆摊来获得好处。”比利时人爱摆地摊，也爱逛地摊，这既是因为地摊货便宜，也是因为逛地摊有趣，既是因为其中充满着商机，但更重要的是，这是比利时社区文化的一部分。

欧洲人的烟火味

为什么比利时人爱逛地摊？首先一点在于便宜。

比利时作为欧洲税收最多的国家，物价也很高，而摆地摊在大多数情况下并不需要报税，你只需要告诉摊位组织者时间和地点即可，因此比利时的地摊也就成为了严苛法律下的漏网之鱼，特别是服装和电器。

但露天市场的东西并不是全都物美价廉，很多美食，比如新鲜的牛肉，要比超市里的贵。当地人痴迷于露天市场的另一个原因，就在于露天市场的趣味性。在安特卫普的集市上，摩洛哥卷饼总是排着长长的队；只需要15欧元，人们就可以买到物美价廉的罗马尼亚大肘子；新鲜的羊奶酸奶也总是一早就会售罄，华人们则会去布鲁塞尔的牛市，只花1元，就抢到三文鱼鱼头拿回家煲汤。

逛地摊，俨然是比利时人的家庭团建、露天派对。对于热爱养宠物的他们来说，这又是一场免费的鉴狗博览会。周末市场的应有尽有，也离不开商家们的努力。

露天市场不仅可以让游客们喜笑颜开，也可以让当地人发家致富。不过，当我向国内朋友谈到露天市场的时候，大家的第一个问题往往是“为什么不在网上买？”

在比利时，网购并不普及。当地人更相信那些看得见、摸得着，一手交钱一手交货的东西，既是是购买电子产品，他们也希望走进实体店去购买。这样的文化也给了露天市场生存的空间。对于比利时社会来说，露天市场不仅是周末娱乐的去处、发家致富的机会，更是团结邻里的社群建设。

在2024年3月31日，安特卫普的Turnhoutsebaan大街举办了一场别开生面的露天市场外加美食派对，他们布置了一个2公里长的桌子，召集市民们就座并且免费共享晚宴，与此同时，露天市场也在一旁开张，让路过的人们购买各种美食周边。

地摊其实也有高雅的时刻。在安特卫普皇家美术馆门前，则有艺术市场，里面的文玩字画尽收眼底，如果运气好，说不定还能淘到一些古董。

比利时的地摊经济，不仅要让人们在户外购物，更鼓励大家在户外共进晚餐。比利时很多城市的政府官网，更是将他们各自的露天市场作为旅游景点，介绍给外地人；安特卫普的政府官网更是分门别类地给这座城市的各种地摊做了一个归类。

露天市场由来已久，但在欧洲形成规模则要到中世纪时期。当时欧洲四分五裂，城镇经济开始发展，各地为了互通有无，就会在约定的时间和地点，搭起临时摊位，出售特色商品。今天的欧洲露天市场已经成为很多城市的特色名片，波兰的弗罗茨瓦夫、德国的亚琛和纽伦堡，都宣称自己有全欧最大最美的圣诞市场。在比利时，荷语区的安特卫普、法语区的列日，以及首都布鲁塞尔，也会为谁有最好的周末市场而争论一番。

如今，比利时的周末市场，依然发挥着中世纪时期以来的作用：互通有无。商户们可以以低廉的价格，租一个摊位，然后兜售自己的产品。安特卫普人渴望品尝布鲁日的奶酪，布鲁塞尔人想要尝一尝迪南的饼干，根特人则渴望为自己的朋友买一束荷兰产的鲜花。在比利时，周末市场又可以分成好多种，有出售有机物和特色美食的周末市场，也有手工艺品的跳蚤市场，也有像潘家园那样的古玩市场。按照时间来说，比利时又可以分成一年一度的圣诞市场、每周在一定时间地点出现的农贸市场，以及个别一年不超过5次的跳蚤市场等。

在2024年6月8日，比利时所有的宜家将在同一时间在各自的停车场前摆地摊、卖二手家具。对于比利时人来说，一手挺香，二手更香，逛商场固然享受，但逛地摊才是生活。

责任编辑何任远 [email protected]