她们的造梦场

贝弗利·朱伯非洲的孩子

贝弗利· 朱伯特（Beverly Joubert）是一位勇敢的女性。作为野生动物纪录片制作人和美国《国家地理》探险家，过去40多年，她和丈夫德里克· 朱伯特（Dereck Joubert）的生活几乎都与狮子、 猎豹、大象为伴，记录非洲这片大陆的神奇和脆弱。博茨瓦纳前总统称他们为“ 非洲的孩子”。危险是家常便饭，数不清被毒蛇咬过多少次，经历过2次坠机，还有一次非洲水牛的袭击几乎让贝弗利丧命 —— 水牛角从她的后背贯穿胸腔和脖子，再从右脸顶出。贝弗利在 ICU躺了2个月，花了8个月才康复，但她醒来后的第一件事是关心那头水牛是否安好。重回荒野后，贝弗利更珍视活着的每一秒，更竭尽所能地回报自然。

贝弗利成长于南非的一处金矿，从小就习惯了与荒野和动物为伴，和表兄们一起四处“探险”。十几岁时，她在校车上遇见德里克，从此两人成为命运共同体。在生活和工作上，他们都是彼此的另一只手。在荒野中，一人开车，一人寻找动物;一人拍摄，一人录音。意外状况时有发生，他们改装了越野车，以方便行驶在奥卡万戈三角洲的河道中，捕捉难得一见的狮子捕猎水牛的画面。有时回过神来，才发现河水已深至胸口。在遭遇水牛袭击时，也是德里克的临危不乱和坚定的爱为贝弗利注入活下去的信念。

贝弗利和德里克的生活犹如一场旷日持久的荒野生存真人秀。与野生动物相处越久，贝弗利就越是被每一个个体所表现出的独特性格吸引。他们和大象、狮子、花豹之间有过太多次非凡的经历，但感情最深的是一头名为 Legadema的小花豹。第一次遇见它时，它不过8天大，和妈妈、外祖母、曾外祖母生活在一棵2000年树龄的猴面包树上。在接下来的四年半，贝弗利和德里克几乎每天都和小花豹生活在一起。“它妈妈外出捕猎时，我们就留下来拍摄。在开始拍摄小花豹不久，有一次，一个闪电球击中20步开外的一棵树，树叶掉落下来，散发着焦味。在我们担心花豹宝宝时，它从灌木丛里奔向我们，哆嗦着依偎在我们身旁。从那天之后，它完全接纳了我们。”贝弗利给这只花豹取名 Legadema，意为“来自天空的闪电”。这份深刻的情感联结也让贝弗利感受到自己被接纳为自然的一部分。“我们不触摸野生动物，也不干涉自然规律，但看到Legadema被狮群追击还是会提心吊胆。”怀着对野生动物的无限热爱，贝弗利和德里克创立了 Great Plains基金会，并与国家地理学会联合发起“ 大猫倡议”（Big Cats Initiative），在29个国家资助野外大型猫科动物保护，非洲很多国家在这一倡议下废除了合法狩猎。

现在，贝弗利和德里克又致力于“犀牛无国界”（Rhinos Without Borders）拯救计划。“过去50年，我们已经失去90%数量的大型猫科动物。其他动物的处境也一样，每一个物种的数量都在减少。我们要和时间赛跑。”贝弗利无法忍受在犀牛身上发生的一切。2015年，每6.3小时就有一头犀牛在南非被盗猎。“犀牛无国界”计划重新安置了100头犀牛，将它们从高盗猎风险的南非转移至更安全的博茨瓦纳。这一计划团结了非洲的力量，得到了博茨瓦纳和南非政府以及其他营地的支持。犀牛被注射镇定剂后，会通过直升机或卡车运至博茨瓦纳的秘密据点，然后放归野外。有时放归过程在夜晚进行，狮子就在不远处盯着他们。5年多来，已有87头犀牛被成功转移，44头小犀牛在新的家园出生。

贝弗利早已和非洲成为命运共同体。2017年遭受水牛攻击后，她在病床上度过了很长时间，受到了护士们的悉心照料。“我了解到她们来自非洲各地 —— 马拉维、津巴布韦、尼日利亚、博茨瓦纳 …… 在她们生活的社区里，妇女和孩童的境况并不乐观。”在那之后，Great Plains基金会在妇女议题上投入了更多关注，“太阳能妈妈”（The SolarMamas）就是其中之一。这一项目赋予偏远地区文盲或半文盲女性重掌命运的机会。他们与印度Barefoot College合作，从博茨瓦纳的农村社区挑选9名女性，送到印度进行6个月的太阳能发电相关培训。这些女性带着新的知识和技能回到社区，成为真正手握力量（Power）的人，450户家庭通了电并用上了清洁太阳能。

贝弗利看似温柔，内心却无比强大。无论拍摄纪录片、建立保护营地，还是为非洲妇女奔走，她真正实现了为着热爱，一生只做一件事。

Q_你去过多少个国家？

A_70个。

Q_你的旅行箱里一定会带的某样东西是什么？

A_急救箱，以便应对各种可能出现的意外状况。

Q_旅行时你迷路过吗？发生过什么有趣的经历？

A_有一晚我们遭遇了暴风雨，迷失在丛林里，看不见月亮、星星，也没有信号，只好躲在车里等待天明，希望第二天天能放晴。在迷路24小时后，我们终于找到了正确的路。

Q_你入住过的最爱的酒店是哪一间？

A_The Oberoi Mumbai。那是我们去印度参加一场婚礼时住的，酒店的服务让人难以置信，我从没被那么宠溺过。

Q_有什么地方美到让你呼吸停止？

A_真正的荒野都会让我屏住呼吸。最近一次是在乌干达，徒步布温迪国家公园见到山地大猩猩。上山时，我就听到它们的叫声，眼泪止不住地流出来。而当我面对面看见它们时，我能从它们的眼睛中感受到脆弱。这是一个神奇的时刻。

凯伦·鲁斯的桃花源记

凯伦·鲁斯（Karen Roos）拥有两处最让人艳羡的农场庄园 Babylonstoren和 The Newt，一处位于南非开普敦郊外清新馥郁的酒乡，一处位于英国萨默塞特郡田园诗般的乡间。这两处农场之美不只在于世外桃源般的风光、历史痕迹与当代设计的自然融合，更在于那并非乌托邦式的田园牧歌和对劳动、土地最真诚的礼赞。

无人不爱 Babylonstoren，只要你呼吸过那里水晶般的空气，穿过群山环绕、小溪流淌的花园，品尝过鲜嫩欲滴的蔬果。当凯伦第一次见到开普敦郊外的这座17世纪开普荷兰式农场时，就知道自己无法将之据为己有。作为曾经的时尚杂志和南非版 ELLE Deco 编辑，她用高超的审美和对生活真意的理解对这片土地施展了魔力。她尤其珍爱那间自1777年就保留下来的白墙的乡间农舍。“幸运的是它从没被修缮过，有时修复的破坏性更甚于置之不理。”她和丈夫买下农场后，请来建筑师帕特里斯· 塔拉韦拉（Patrice Taravella）设计花园。帕特里斯在法国创作的 PrieuréNotre-Dame d'Orsan花园深深吸引了凯伦。他在一座12世纪修道院的旧址上重建了一座富有笛卡尔几何美学的回廊花园。“帕特里斯知道如何用一座花园留住你，让你安静下来。”

花园也是 Babylonstoren的灵魂，其设计灵感来自开普敦市中心的荷属东印度公司花园（Company's Garden）。17～18 世纪，那是一片正经的菜园，专为往来欧亚的船只补给新鲜蔬果。Babylonstoren的精彩之处也在于其自然务实与创造性并存。花园坐落在一条轴线上，构成农场的几何骨架，轴线串起富有历史气息的农舍（现在已变为舒适的酒店客房）、餐厅和15块小园地 —— 种植蔬菜、果树、坚果树、浆果植物、香料植物，饲养家禽，养蜂授粉，还有梨树迷宫。这里汇集了数千种植物，超过300种都可食用或有药用价值，从血橙到芦笋，从蘑菇到柿子，源源不断地为农场的两家餐厅Babel和 Greenhouse提供新鲜食材和四季变换的风景。这里的一切都遵循有机和可持续的种植方式，静候每一颗果实的天然成熟。

农场被一群对土地充满热忱的本地员工悉心照料，450位固定员工都来自南非，大部分来自农场附近的社区，凯伦说他们才是真正的专家。“我们就像拥有一个‘活图书馆’：植物学家、昆虫学家，甚至博物馆学家！他们身上有南非人那种热情迷人的慷慨。你遇到的每个人都想和你分享一切。”

凯伦最享受和家人一起在菜园里散步，或者去农场更远的小径和山坡上徒步，享受自然成熟的果实，把时间花在无限的自然和植物的芬芳里。Babylonstoren让人与自然相连，感受最天然的健康生活方式。这样的生活理想也被传递给造访此处的客人。他们可以和凯伦一样享受周围的群山、脚边流淌的溪流，亲手采摘健康的水果和蔬菜，玩玩法式滚球，在农场的水库里游泳，在水疗中心享受 Spa，品尝来自农场的无比新鲜的食物，爬上圆锥形的 Babylonstoren山，握着红酒杯等待日落。然后窝进松软的亚麻床单里进入梦乡。

Q_你第一次独自旅行是什么时候？去哪儿？

A_巴黎。那时我刚成为一名时装编辑。我参观了巴黎的爱马仕店，见识到什么是精湛的工艺！

Q_你独自旅行去过的最远的地方是哪里？

A_北京。那次旅行特别给我启发。

Q_你的旅行箱里一定会带的某样东西（除必需品之外）是什么？

A_口红。

Q_你入住过的最爱的酒店是哪一间？让你印象深刻的细节是什么？

A_日本的强罗花坛温泉旅馆。那里融合了朴素之美和极致的服务，当我们离开时，五位旅馆服务员一直向我们挥手道别，直到我们的出租车消失在山背后。

Q_有什么地方美到让你呼吸停止？

A_阿姆斯特丹的音乐学院酒店（ConservatoriumHotel）。设计大师皮埃尔·里梭尼（Piero Lissoni）将一所音乐学院改造成奢华酒店。他用玻璃结构重构了建筑，那里的水疗中心十分让人惊艳！