基于“双高计划”建设的高职旅游英语ESP教材开发研究

摘 要：随着中国旅游业的蓬勃发展和入境游的持续升温，高职旅游英语作为专门用途英语（ESP）的重要组成部分，其教材的开发显得尤为重要。文章通过分析高职学生英语学习需求、“双高计划”背景下旅游英语教材存在的问题，结合国家相关政策文件，提出开发高职旅游英语ESP教材的建议，以期为提升高职旅游教学质量、培养具有国际竞争力的高素质旅游英语人才提供参考。

关键词：“双高计划”；高职；旅游英语；ESP教材开发

中图分类号：G714 文献标识码：A

基金项目：本文系陕西省职业技术教育学会2023年度教育教学改革研究课题“基于‘双高计划’建设的高职旅游英语ESP教材开发研究”（项目编号：2023SZX316）的研究成果。

引言

2019年，教育部、财政部发布的《关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见》（以下简称“双高计划”），在改革发展任务中强调了要打造高水平专业群，深化教材与教法改革，推动课堂革命[1]。这一政策为高职教育的职业化、专业化发展指明了方向。旅游英语作为高职教育中的重要专业之一，其专门用途英语（ESP）教材的开发必须紧跟时代步伐，满足学生需求，适应产业发展。

随着入境免签政策的实施，我国旅游业持续发展，尤其是入境游市场。社会对高素质旅游英语人才的需求不断增加，而旅游英语教材作为体现高职旅游类专业特色的知识载体和基本教学工具，是培养高质量旅游人才的基本保证。旅游英语教材是ESP教材的一个分支，是一类为提高学生涉外旅游英语交际能力的专业教材[2]。当前旅游英语教材普遍存在层次定位不明确、结构编排不科学、内容针对性不强、地方文化不足、实践应用性不强和平行实训指导书缺乏等问题（张玉菲，2012；涂雅玲，2019），应从教材理念、教学思维、教材内容和教学方法等方面加以改进（冯旭，2022），开发和编写立体化旅游英语ESP教材（张黎黎、张建群， 2020）[3-6]。

一、ESP视域下的需求分析理论

学习者需求分析是教材编写不可逾越的环节[7]。约翰·芒比（John Munby）在《交际课程设计（1978）》中提出了一套详细的挖掘目标情境需求的程序，即通信需求处理器（CNP）[8]。而奥莱特（Allwright）完善了约翰·芒比（John Munby） 需求分析模型中的目标情景元素。汤姆·哈钦森（Tom Hutchinson）和艾伦·沃特斯（Alan Waters）认为ESP学习者需要英语是为了能够阅读并理解他们专业领域的任务，提出目标需求分析（TN）和学习者需求分析（LN）框架。1998年，达德利·埃文斯（Dudley Evans）和圣·约翰逊（St Johnson）在汤姆·哈钦森（Tom Hutchinson）与艾伦·沃特斯（Alan Waters）的目标需求和学习需求的基础上，提出了较为全面的需求分析框架，包括学生专业信息、学习者个人信息、目标情景语言信息、在目标情景中交际的策略、语言学习需求、学习者的课程需求及课程实施的环境情景等[9]。

二、研究设计

（一）研究对象

研究对象主要包括陕西省内参与“双高计划”建设的高职院校的旅游英语教材、旅游管理专业二年级学生及授课教师；其中，对系主任、专业负责人、学生代表和陕西省内代表性旅游企业负责人开展了半结构化访谈。

（二）研究工具

本研究以汤姆·哈钦森和艾伦·沃特斯（Tom Hutchinson & Alan Waters）提出的需求分析为参考，以达德利·埃文斯（Dudley Evans）和 圣·约翰逊（St Johnson）（1998）需求分析框架为理论指导。基于目标需求和学习需求两个维度，依据八个需求分析元素设计高职旅游英语ESP教材需求的调查问卷和半结构化访谈问卷，对问卷开展小规模试验，并运用SPSS 26进行信效度检验，Cronbach.α=0.805，效度KMO值=0.850。

三、研究结果分析

（一）“双高计划”背景下现有旅游英语教材的现状分析

通过对比分析受试者所用教材，发现：

1. 以岗定章，但教学内容前沿性不够，且实践环节薄弱

现有部分旅游英语教材内容以导游业务为出发点，围绕岗位工作流程，采用模块化的方式编排教学任务。教材内容虽结合了我国旅游业的发展，但在一定程度上与旅游行业最新动态和技术变革的融合性较弱，如“互联网+旅游”、乡村旅游等新的旅游形式和虚拟现实（VR）、智慧场馆及云游览等新兴技术的普及应用不足。

同时，实践教学资源不足，无法满足行业需求，影响学生学习兴趣。尽管许多教材设计了多种形式的听力、口语练习，但部分教材采取的形式是列出重点句子、分解服务对话以及角色扮演、讨论等，过于注重对语法和词汇的考查，而忽视了在实际场景中的应用。这些活动的实施往往受限于课堂教学时间和资源，难以获得良好的实践效果，导致学生在实际旅游环境中难以快速捕捉并理解关键信息。

2. 国际化意识强，但文化特色深度不够，且创新能力培养不足

在全球化背景下，旅游英语专业的学生需要具备跨文化交际能力。当前部分旅游英语教材在内容设置上正在与国际接轨，广泛融入旅游行业相关的国际标准、跨文化交流技巧和国际旅游热点等内容。同时，部分教材融入了中国文化元素，但深度和广度不够。这导致学生在向外籍游客介绍中国文化时，难以做到全面、深入与生动。此外，“双高计划”强调对学生创新能力的培养，但当前部分教材缺乏开放性问题和拓展性任务的设计，难以引导和培养学生的创新能力和系统规划能力。

（二）高职学生旅游英语学习需求分析

1.基本情况分析

根据问卷数据显示，参与调查的有效填写人次为107人。其中，男性占比的42.99%，女性占比的 57.01%，男女比例较为接近。同时，参与调查的人群中英语等级主要集中在未考级（69.16%）、英语A级（13.08%）和英语B级（9.35%）三个等级，其他占8.41%。未考级的比例最高，说明高职学生对英语的重视度偏低，且英语能力偏弱。

2.受试者旅游英语学习需求情况分析

明确英语学习动机对于促进学习者自主学习和持续进步至关重要[10]。鉴于学习动机的多元性和复杂性，本研究以多选题来测试。通过分析响应率和普及率数据，获得学习者的动机分布及其影响。通过对比分析，发现响应率和普及率较高的是“丰富旅游专业知识，增强个人竞争力”，这是第一影响因素。而第二影响因素是“旅游行业对英语能力的要求”，即“职业需要”。通过使用卡方拟合优度检验验证各选项的选取分布是否呈现出均衡性，得出p=0.054>0.05，则拟合优度检验没有呈现出显著差异。因此，以上动机都是影响高职旅游英语的重要元素。

3.受试者对旅游英语教材需求情况分析

高职旅游英语教材需求情况调研，采用的是李克特五级制量表。该量表共设置8个题项，将“影响极大”设置为5，“完全没有影响”设置为1。如表1所示，受试者对“教材中活动设计的互动性与趣味性”的需求的结果是“影响极大”。以此类推，学习者对旅游英语教材的需求主要体现在习题时效性、语法句式的职业导向性及电子资源的便捷性等方面。

四、高职旅游英语ESP教材开发建议

（一）强化职业导向，提升内容实用性

高职学生注重英语学习的实用性，期望通过ESP课程掌握在旅游行业中实际应用的英语技能，如酒店服务、导游讲解、旅游营销等。这一需求与国家提出的“产教融合、校企合作”教育模式高度契合，要求教材内容应紧密结合旅游行业实际，突出实践性和应用性，以增强学生的职业竞争力。

（二）技术引领，强化活动设计的互动性与趣味性，优化实践教学资源

在“双高计划”的指引下，高职旅游英语ESP教材的开发应充分利用现代信息技术，实现教材内容的数字化、互动化和智能化，并将创新能力培养纳入旅游英语ESP教材开发的总体规划中，从课程设置、教学内容、教学方法到评价体系等方面进行全面设计和优化，为学生提供全方位、多层次的创新能力培养平台。此外，实践教学资源是教材设计实践活动的重要支撑，在学生对教材需求分析中，“活动趣味性”对其影响极大。因此，在编写高职旅游英语ESP教材时，应构建多元化实践教学平台，联合优势企业，开发具有新业态、新工艺的实践案例和项目，增强教材的趣味性和可操作性。

（三）以学生为中心，强化学生评价反馈

在高职旅游英语ESP教材的开发与实施中，应以学生为中心，构建一个既涵盖旅游英语专用词汇又兼顾通用词汇的均衡体系。通过筛选和编排，确保学生不仅能够掌握行业特定的专业术语，还能在更广泛的语境中灵活运用英语。同时，语法句式的设计突出职业导向性，紧密贴合旅游行业的实际交流需求，构建符合职业规范的语言表达句式。此外，强化学生评价反馈机制，鼓励学生积极参与教学过程，通过自我评估、同伴互评和教师指导等多种方式，引导学生利用教材及配套资源进行自我探究和学习，及时了解自己的学习成效，调整学习策略，促进自我提升。

（四）文化引领，线上线下，打造“讲好中国故事”的特色教材

在全球化背景下，讲好中国故事、传播中华文化成为旅游英语专业学生的重要使命。高职旅游英语ESP教材应将中华优秀传统文化、现代发展成就以及旅游特色资源作为核心内容，设计特色案例和多样化的教学活动，引导学生深入理解中华文化的内涵与价值，掌握用英语讲好中国故事的能力。同时，利用互联网和多媒体技术，打造配套教材的电子资源，提供丰富的音、视频资料，构建虚拟导览、在线讨论平台等，让学生身临其境地感受中国文化的魅力。

（五）专兼组合，多元构思，组建跨专业、跨学科编写团队

在高职旅游英语ESP教材的编写工作中，应采取专兼结合、多元构思的策略，组建跨专业、跨学科的编写团队。旅游英语专业领域的专职教师负责确保教材内容在英语词汇、语法等方面的专业性和准确性，而旅游管理专业教师负责旅游知识，其他兼职教师以其独特的学科视角和丰富的研究经验，为教材注入新的思想和元素，促进不同学科知识的融合与碰撞，从而丰富教材的内涵和外延。

五、结语

高职旅游英语ESP教材的开发是提升教学质量、培养具有国际竞争力的高素质旅游英语人才的关键环节，也是“双高计划”的题中之义。在“双高计划”背景下，开发高职旅游英语ESP教材应以学生需求为主，结合目标情景需求和国家发展需求构思教材内容。同时，应融入新技术、新工艺和新标准，创新高职旅游英语ESP教材，以更好地服务中国旅游业的高质量发展。

参考文献

[1] 中国政府网.教育部 财政部关于实施中国特色高水平高职学校和专业建设计划的意见[EB/OL].（2019-0 3-2 9）[2 0 2 4-0 8-2 0].https：//www.gov.cn/zhengce/ zhengceku/2019-10/23/content_5443966.htm.

[2] 付佳.高职旅游英语教材研究[J].科技资讯，2010（32）：172.

[3] 张玉菲.高职旅游英语教学存在的问题及改进策略[J].实践与探索，2012（25）：241.

[4] 涂雅玲.基于地方文化的高职旅游英语校本教材开发研究[J].张家口职业技术学院学报.2019（4）：71-73.

[5] 冯旭.高职英语立体化教材在线教学实践研究[J].淮南职业技术学院学报，2022（5）：109-111.

[6] 张黎黎，张建群.基于需求分析的高职英语ESP教材编写[J].遵义师范学院学报，2020（5）：114-117.

[7] 朱海清.ESP教材编写原则[J].外语教育教学，2013（1）：125-126.

[8] Tom Hutchinson & Alan Waters.English for Specific Purposes[M].上海：上海外语教育出版社，2002.

[9] 陈冰冰.国外需求分析研究述评[J].外语教学与研究（外国语文双月刊），2009（2）：125-130.

[10] 文秋芳，王立非.英语学习策略理论研究[M].西安：陕西师范大学出版社，2004.