关注生活 体验化学

摘要：本文以新课改的理念为指导，对人教版《普通高中课程标准实验教科书·化学与生活（选修）》的体系结构、栏目设计进行了分析。将教科书中与人教版《化学（必修）》课程相关的章节加以梳理，并与山东版的《化学与生活》教材进行了对比分析，提出了一些教学建议。

关键词：新课程； 化学与生活； 体系结构； 栏目设计； 教材对比

中图分类号：G633．8 文献标识码：A 文章编号：1006-3315（2012）09-043-003

伴随高中化学新课程改革于2004年在全国4个省实验区（山东、广东、海南、宁夏）正式拉开帷幕，新教材也逐渐揭开了神秘的面纱！经全国中小学教材审定委员会初审通过的化学新教材共有三套：分别由江苏教育出版社（简称苏教版）、人民教育出版社（简称人教版）、山东科学技术出版社（简称鲁科版）出版发行。其中人教版化学选修教材《化学与生活》以其贴近课程改革、密切联系生活、新颖的设计理念，受到广大教师与学生的一致好评。针对这个版本教材的体系设计，笔者做了较为深入的分析，意在抛砖引玉，共同探讨。

一、立足本身，分析人教版《化学与生活》的结构特点

1.结构体系

教科书采用了章节式结构，全书共有4章，突出了“从生活走进化学，从化学走向社会”的课程理念。将学科中心与社会中心相融合，化学知识的逻辑性、系统性相对弱化，联系社会的知识和知识的应用相对加强[1]。教材的内容体系可概括如下：

（1）选例：第一章——关注营养平衡

营养平衡与学生的健康成长息息相关，人们也越来越重视这个问题。在这一章里，学生将要学习涉及生命基础的一些重要物质，如糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素等，以及它们在人体内发生的一些化学反应的相关知识[2]。本章各节的主要内容如表2所示：

（2）选例第二章——促进身心健康

“生命在于运动”，正处于身心蓬勃发展的高中生，迫切需要打下一个坚实的身体基础。本章正是出于这样的考虑，对饮食和药物这两个生活话题进行了探讨，“合理饮食”、“用药安全”对学生的身心健康有着重大的意义。本章各节的主要内容如表3所示：

2.栏目设计

新课标提出“在教学中引导学生进行自主学习、探究学习和合作学习”的教学建议，使学习成为在教师指导下的主动的、富有个性的过程，帮助学生形成终身学习的意识和能力[4]。因此，选修教材除了在内容上紧贴新课程改革的核心理念外，在表现形式上突出体现了时代性、协作性。教科书设置了“学与问”、“思考与交流”、“科学视野”、“资料卡片”、“实践活动”、“科学探究”、“习题”等新颖活泼的栏目，使得学生可以主动探究，进行自主学习、合作学习。在呈现形式上，版面设计、色彩选择等因素增加了教材与学生的亲切度。全书各栏目统计如表4所示：

不难看出，本教材设计中“资料卡片”、“思考与交流”这两个环节常常交替出现，再经过对《必修》教材的分析（表5），可知这两个环节是人教版化学教材的主旋律。

这些环节的设置使得教师在把握住设计者设置意图的基础上，教学过程能够有的放矢。

不同版本中的栏目设计有所不同，将在下面章节中进行探讨。

二、教材定位，思考与同版本《必修》教科书之间的相互联系

《化学与生活》仅仅是一本可以单独成册的指导学生学习“生活中的化学”、“化学中的生活”的教科书？还是人教版高中化学丛书中的一个环节？它与同版的其他教材之间又是怎样的联系？这些都是需要教育工作者去思考的问题，找寻答案的关键在于找到《化学与生活》教材的定位，下面笔者将本教材与《必修》教材之间的相互关系做一个简单的分析。

第一章对糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素的研究其实是在《必修2》第三章第四节“基本营养物质”的基础上做的补充。《必修2》中要求“知道糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质，认识其在日常生活中的应用”[5]。学生学习了单糖、双糖、多糖的定义、空间结构，糖类物质、油脂、蛋白质的主要存在方式以及三者在生产、生活中的应用。主要从化学的角度对糖类、油脂、蛋白质的组成与主要性质进行分析。而《化学与生活》中则具体的讨论“糖类物质如何提供能量”、“油脂在体内是怎样的变化”等等。因此可以认为《必修2》中对三者的介绍相当于《化学与生活》中第一章节的简介，后者是对前者进行的扩充与延伸，更加的生活化。

第二章关于水、食物的酸碱性、食品添加剂、人工合成药物、天然药物的叙述可以看成是《必修》教材无机物与有机物知识点的相互揉合。例如：“食物的酸碱性”其实是在《必修1》第二章第二节中酸、碱、盐在水溶液中电离的基础上，将生活中的食物酸碱性与溶液的酸碱性进行的对比，进一步分析体内的酸碱平衡问题；“食品添加剂”中对硝酸盐、亚硝酸盐、二氧化硫等物质的应用做了补充；“人工合成药物”则是运用《必修2》第三章有机化合物的相关性质，对常用药物进行的探讨。

由此可以得知：《化学与生活》选修开设的目的是：引导学生运用化学知识和理解生活中的化学现象，关注并解决生活中的化学问题，提高学生基本的化学科学素养[6]。如果将必修教材作为第一阶梯，即化学基本知识和基本技能的学习，那么选修教材中《物质结构与性质》、《化学反应原理》和《有机化学基础》则是在“双基”基础上进一步对化学的学习，《化学与生活》、《化学与技术》更是大胆的进行选材、编排，以贴近生活的知识体系搭建起化学与生活之间的桥梁，具有STS教育价值。《实验化学》则是为整个化学体系的学习提供了方法。全套教材共同构建了化学知识体系的三级梯队，供不同特点的学生选择使用。

三、大胆对比，找寻与山东版《化学与生活》的异同

新教材对于新课改来说，是课改理念的具体体现。三个版本的教科书同一时期推出，难免会引起读者的对比，更何况处于高中新课改的关键期，自然备受争议。对三者之间的探讨、分析早已屡见不鲜。笔者针对人教版与山东版的《化学与生活》教材进行了对比分析，谈一些粗浅的想法。

1.紧贴课程改革，核心理念一致

（1）二者都是课程标准的具体落实。无论是从教学目标的“三个维度”或是“双基”的角度考虑，两版教材都是以课标为依据，以学生的发展为主，选择适合各种层次学生特点的内容进行编写。

（2）两版全套教材都突显STS教育价值，基础性与时代性相结合，密切联系社会、科技发展，重视学生已有的生活经验。尤其表现在《化学与生活》的选材，两者皆寻求突破点，力图找到社会热点，又将其与化学学习相联系，很大程度上为整套教材“来自生活”、“应用于生活”的创意做出巨大贡献。

（3）合理安排教学体系，设计新颖，重视科学探究活动，极大增加了学生自我动手、相互合作的内容。针对高中学生的认知特点，采用了多种呈现方式，将学生由“要我学”转变为“我要学”，促进学习方式的转变，两版教科书都添加了许多科学探究和实践活动。

2.各有千秋，熠熠争辉

（1）山东版《化学与生活》教材设计了“呵护生存环境”、“摄取益于健康的食物”、“合理利用化学能源”、“认识生活中的材料”、“正确使用化学用品”5大主题，包括18个课题。所选择的内容贴近学生熟悉的日常生活，尊重学生的生活经验。

现将两版的相关内容做一相互比较，如表6所示：

很明显的得出这样的结论：两版相比较，体系稍有不同。人教版仅仅是围绕课标规定的环境、健康、材料三大内容进行编排，而山东版则是在此基础上精挑细选，使得内容更加新颖，知识面更加开阔，教师在教学过程中的选择性更大。

（2）设置的环节不同（如表7所示）。

两版栏目设置尽管有所不同，但是大体的教学功能是一致的。表8中并未完全罗列出两版教材中所有的栏目设置，但是从表中数量而言，山东版的栏目设置多于人教版，从具体的内容上分析，山东版的栏目设置过多，有的栏目可以相互的整合，充分发挥每个栏目应有的作用。

（3）人教版主要强调化学是一门以实验为基础的科学，与原人教版高中实验教材相比较，思路基本一致，《化学与生活》中实验所占的比重相当的大，提倡以“实验”为核心的学习方法；山东版则是以“解决问题”作为教材的核心，设计问题，创设情境，一步步引导学生思考、解决问题，培养学生创新思维能力。相较而言，山东版的新教材选材上更为大胆一些。

四、几点思考与建议

1.课改是对教材、对教师的高要求，因此教师在教学中增加了困难和负担，但同时也是教师自我提高的一次良好契机。由于受到高考和传统教育方式的影响，对新教材如《化学与生活》的接受并不是很快，导致了目前不能充分发挥新教材的作用。

2.对于教师而言，首先应考虑这本教材的定位，不可把它作为高中化学的深层教学教科书，过度的增加“化学基础知识”的学习内容，既降低学生的兴趣，又丧失了“化学与生活”这门课程本身的意义。教师要考虑（下转第30页）

（上接第44页）如何发挥自身的主动性和创造性，转变教学观念，构建“知识与技能”、“过程与方法”、“情感态度与价值观”三维度相融合的教学目标。教师们针对这本书的特点，开展了各种各样的实践活动，取得了很好的教学效果。

3.人教版的《化学与生活》教材尽管知识体系完整，但是内容稍嫌单薄，教师使用起来的灵活性不高，空间不大。

参考文献：

[1]李俊.例析人教版新课标化学实验教科书.中学化学教学参考，2004（1，2）：61

[2]宋心琦.普通高中课程标准实验教科书化学（选修1）化学与生活.人民教育出版社，2004（5）：2

[3]宋心琦.普通高中课程标准实验教科书化学（选修1）化学与生活.人民教育出版社，2004（5）：46

[4]中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（实验）.人民教育出版社，2003：31-35

[5]中华人民共和国教育部.普通高中化学课程标准（实验）.人民教育出版社，2003：1-14

[6]王祖浩,王雷等.化学课程标准研修.高等教育出版社，2004：68-74