资本“下乡记”

作为新闻评论员，我经常到处调研，但这次有所不同，我跳开了熟悉的金融领域，进行了一次现代化农业领域的产业调研。

为什么？伏笔在2020年底，中国脱贫攻坚进入最后时刻，《中国经济周刊》由我主持制作了一期特刊“我和我的乡亲们”，收录了30个脱贫攻坚的故事。正是从那时起，在我心里留下了一系列问题：脱贫攻坚完成之后，中国的“三农”问题还有哪些困难待解？尽管乡村全面振兴已接续脱贫攻坚成为未来中国“三农”的发展主题，那乡村又该如何全面振兴？城市资本为什么愿意投资乡村全面振兴、诉求几何、投资能否赚钱？除了乡村旅游，没有旅游资源的“绿水青山”也能变成“金山银山”吗？……

2024年春节和老伴自驾安徽度假，归途在无为市石涧镇探望好友，偶遇两位执着于现代化农业发展的“痴人”，领头的名叫陈号新，京淼源现代农业科技有限公司（以下简称“京淼源”）CEO，另一位则是为了让“京淼源”植根这片土地、三番五次去说服陈号新的“向导”——安徽省芜湖市无为市严桥镇牌楼村原党支部书记、现任“京淼源”办公室主任的陈伟。

也是出于好奇，让陈号新领我到村里转转，结果没想到，“京淼源”在这片土地上的一番创建让我深感震撼：原来农业生产成本可以这样来节省，原来农业生产效率可以这样来提高，原来绿水青山可以这样来升华，原来70岁的农民可以这样来赚得数十万元的年收入……

不过，乡村故事背后，依然离不开金融的支撑，资本“下乡记”还真有看头。

小成本里的小故事

为了更加深入全面地读懂“京淼源”，今年4月初，我再次来到牌楼村做深入调研。

4月2日，G41缓缓驶入巢湖东站，来车站接我的是陈伟。让我没想到的是，陈伟开着一辆十几年前买的、手动挡的比亚迪来车站接我。车很小、膝盖顶在副驾靠背上，驶往30公里开外的牌楼村；车很脏，脚下是泥土，座椅上还有个西红柿。为什么？难道已经向土地砸了近2亿元的“京淼源”没有一辆商务接待用车？后来才知道，“京淼源”真没有商务接待用车。公司一共11辆车，都是生产用车，从陈号新到陈伟，公司所有中高层管理人员用车都是自己的私家车。

陈号新的私家车也是十几年前的现代SUV，那脏得更过分，驾驶位脚下的泥土至少有1厘米厚。这车开起来，偶尔还会发出突突的震动声，而每当发生这种情况，陈号新都要下车去查看一番。

不过，陈号新座驾的后备箱里却非常丰富，有无人机，这是他随时查看“领地状况”的必备工具；还有两个纸箱，一个装着面包、干吃面、饼干、火腿肠等，一个装着各色饮料。为什么？陈号新说，我们现在管理的这片土地，总面积很大，这里边养殖、种植、水力、电力一应俱全，就算开车查看一圈也需要几个小时，所以不能回家吃饭是常事儿，饿了就打开后备箱对付一口。

先来说说陈伟。他是1984年进京，成为中国第一代农民工。开始在北京建筑工地去昌平拉沙子，还当过装卸工，后来在北京站附近找了餐馆服务工作，因为他为人忠厚，勤奋好学，深得餐馆老板赏识，于是变成了这位老板熟食摊儿、水果摊儿的“掌柜子”，一干就是十几年，也算积累了不少的经商经验，并积攒了人生的第一个10万元。2002年，陈伟回到家乡，入了党、盖了房，还在石涧镇开了一家小餐馆。但不久，牌楼村的村支书退休了，于是镇里找到陈伟，让他成为月薪300元的村支书。

陈伟的目标就是改变村里的贫困，他当书记的15年间，为村里办了两个“采石场”，不仅改变了村里的面貌，而且成为严桥镇第一利税大户。但最让他感到骄傲的还是：软磨硬泡多时，把“京淼源”从邻村的响山社区拉到了自己所在的牌楼村，并甘心情愿辅佐陈号新去成就一份乡村全面振兴的事业。

乡村全面振兴谈何容易？首先就是要往土地里砸钱，应当怎么砸？应当砸多少？实际上，往土地里投入金钱就像个“无底洞”，而且都埋在地下，什么也看不见，真干失败了，什么也别想拿走。从4月2日到4月8日，我在牌楼村的6天，经常和陈号新、陈伟一起下地，边走边听他们讲，实地去看“京淼源”节约成本的“黑科技”。

当然，首先是国家每亩地2700元左右建设高标准农田，这对陈号新而言，应当是最大的一笔成本节省，但按照陈号新的测算，真正建成数字化、智能化的高标准农田，一亩地至少需要投入7000到8000元，“但无论如何，政府每亩地投入2700元那是我们的幸运，大大节省了我们企业的成本”。什么样的农田是高标准农田？指标很多，但从外行人直观看，那些“水渠平直，土地方正，田边装有一盏盏‘捕虫灯’”，而原来田间乱架的电线也都被有序归拢的种粮耕地，就是高标准农田的基本样貌。

陈号新非常看重这样的高标准农田，但也有个建议，他说：“如果让我们这些实实在在经营这片土地的人去参与设计规划，那高标准农田建设可以更省钱、更切实。”比如，高标准农田里的“水渠护坡”都是水泥筑就，但陈号新让我看了“京淼源”田间的水渠，这里的“水渠护坡”根本不用水泥，而是“一层黑色塑料膜＋一层蓝色织网”，在坡顶和坡底被石子儿压住。膜不透气、不渗水，让水渠坡面不长草、不坍塌；网为膜提供保护，增加护坡的强度。这样的做法：第一，成本只是水泥护坡的1/10；第二，不用水泥，保护农田的原生态；第三，这样的护坡可以使用6到8年，到时候揭去旧的、回收卖掉、换新的。

因为“膜＋网”的成本很低，所以，建水渠一是不用像其他高标准农田那样，为节约成本而将渠道刻意拉直；二是水渠的深度、宽度更容易因地制宜，而不必按照固定标准，从而进一步节约成本；三是“田埂的弯弯曲曲，水渠的千转百回”会让田野显得更加自然，让走在田埂上的人心情更加放松。

诸如此类，在陈号新的潜心琢磨下，“京淼源”的土地上到处都是节约成本的细节。目前，“京淼源”承租的土地面积还在不断扩大，也正是这样的扩张，无为市严桥镇牌楼村附近的土地流转价格几乎翻番，从5年前的300元/亩·年左右，上涨到现在最低也得600元/亩·年。4月6日，陈号新和陈伟领着“京淼源”管理班子来到十几公里开外的农场村，和农场村村支书陈永翠一起丈量土地，很快，农场村的4500亩土地也将流转到“京淼源”的旗下。据说，“京淼源”接手这4500亩土地的成本应当在650元/亩·年。

我问：“这么贵的地你还能赚钱吗？”陈号新的回答是：“放心吧，我算过很多次。其实这个利润吧，要从咱的经营本事里去抠，而不是从农民身上赚。”

大投入中的大智慧

陈号新哪儿来的自信？其实，胆识源自5年的潜心研究。这其中，最牛的是陈号新自己摸索出的“蟹麦轮作”技术。目前，这项技术被无为市乃至芜湖市各级政府盯上了，并期待技术尽早成熟、尽早普及。为什么？为了国家粮食安全。目前在中国，除18亿亩耕地“红线”不能突破外，中央还要求，以2018年为界，此刻形成的存量耕地，绝不允许继续“非粮化”，而且每年至少要种一季粮食。

安徽芜湖、巢湖一带，因为濒临长江、河道纵横、雨水丰沛、山泉流淌，所以这里的水产养殖业发展很快。但由于“耕地建塘”搞水产，耕地“非粮化”也在所难免。这就出现了一个很大的矛盾：一面是耕地“非粮化”政策的刚性，另一面则是当地农民希望通过扩大水产养殖增收。怎么办？

无为市是个县级市，作为市长的匡健自然会有许多“闹心的事”，而一度最让他闹心的是国家政策堵住了“耕地养蟹”的路子。这事儿很麻烦，国家政策是为了把中国人的饭碗牢牢端在自己手上，这是关乎国家粮食安全的大事。但根据现实状况，如果把蟹塘恢复为耕地，农民收入必然大幅减低，结果很可能是种粮无利可图的农民进城打工，恢复的耕地也会撂荒，国家粮食安全同样无法保证。所以匡健非常着急，怎么办？匡健在调研解决方案时，在“京淼源”停下了脚步，而吸引他的就是“蟹麦轮作”技术。所以他嘱咐陈号新“务必尽快取得经验，尽快能在无为推广”。现在，匡健保持着“陈号新热线”，密切关注着“蟹麦轮作”的点滴进展，而在陈号新看来，这项技术的成功概率很高。

什么是“蟹麦轮作”技术？当年，陈号新通过调研发现，按传统的蟹塘养蟹，无为的亩产只有200多斤，但在芜湖、江苏、浙江，亩产一般都能达到300到400斤。“从产量上我们就输了，肯定得赔钱。必须想办法提高产量。”陈号新说。

陈号新研究后发现：第一，假如一亩蟹塘的合理养殖密度是2000只，按传统方法就是按一亩2000只投放蟹苗儿，因为这是一亩蟹塘能够容纳成蟹的极限。但是，按照成蟹需求去投放2000只“五角硬币”大小的蟹苗儿（术语称“扣蟹”），实际非常浪费，而且“扣蟹”领地宽松会加大其跑动范围，很容易折胳膊断腿儿，导致死亡率上升。怎么办？陈号新的办法是：暂养。用过去1/10的蟹塘面积，把“扣蟹”大密度养起来，这不仅可以大大节省人工成本，而且“扣蟹”密度达到一定程度，它们会互相抢食，不仅节约饲料，而且抢食还能让“扣蟹”锻炼身体，吃得多、长得壮。

“扣蟹”养殖密度加大，90%的蟹塘空出来了，这个“空当期”完全可以有效利用。螃蟹一生要蜕五次壳，死亡风险最大的时间段是蜕去“三壳”之前，但蟹蜕“三壳”要到5月底、6月初。原本，这个“空当期”可养两茬小龙虾，一下就能增加许多收入。但“耕地非粮化”政策出来了，小龙虾不能养了，那能不能种小麦？当然能，而且刚刚好。于是，陈号新用2018年之前形成的“合法蟹塘”实施“暂养”，等到5月底、6月初小麦收割后，再把麦田翻土、铺草、放水养蟹。麦根翻出后留在蟹塘里，既能给土地沤肥，又为螃蟹提供了“麦根上的大餐——各种害虫”，还因此净化了麦田。

这样的做法收益可以说“特别好”。

蜕去“三壳”的小蟹生命力已经大大提高了，这时再按一亩2000只投放，不松不紧刚刚好，死亡率大大减低。

蟹塘养蟹时，螃蟹把农田里的草籽、草根吃掉了，所以“蟹麦轮作”的耕地完全不用除草剂；同时，养蟹残留的有机物肥沃了土壤，不仅底肥用量节省了2/3，而且整个小麦成长期也只需少量施肥，这使得小麦品质大大提升。

蟹塘里会有大量水草，怎么办？割下来，扔进历史上早已形成的鱼塘里去喂养草鱼。

当然，还有许多“黑科技”。比如，陈号新每天都要夜观蟹塘，为什么？因为螃蟹夜里出来活动。那观察什么？很多。比如，蟹苗儿吃饱没有？他要依据观察确定投料水平。陈号新车上除了泥、食物、饮料和无人机，还有三只不同光强度的手电，这是他夜观蟹塘必备的工具。强光下，吃饱的螃蟹会在肚子上留下一条上下贯通的“黑线”，否则就没吃饱。要分析没吃饱的原因，是投料少了？还是投料位置不对或风向变了？跟着陈号新下塘的那天，发现螃蟹没吃饱，不仅“黑线”不饱满、不清晰，而且塘里的水比较浑，陈号新说，投料少了螃蟹争抢食物，就会造成水浑。

再比如，陈号新研究发现，喂螃蟹的食料必须顺着风向，往下风处投喂。为什么？因为风吹水面，浮游生物会跑到下风处，螃蟹也会跟过去。所以，投喂必须在上风处投10%，在下风处投90%，但如果投料后风向变了，那螃蟹就要饿肚子了。