“夜光族”推动新消费

今夏，和气温同样火热的，还有各地繁荣的夜经济。消费者领略到了夜生活无限精彩，商家也赚得盆满钵满。

“夜经济”早在上世纪80年代就在我国一些沿海城市初现雏形，这种从当日18时至次日凌晨2时发生的服务业类经济活动，集合了休闲、旅游、文化、餐饮、购物等多种消费场景。

2019年，国务院办公厅印发《关于加快发展流通促进商业消费的意见》，其中明确了发展夜间经济、打造夜间消费场景和集聚区的重点任务，拉开夜经济新一轮发展序幕。

近年来，随着消费模式不断拓展和“夜光族”的迅速崛起，夜经济的广度和深度不断拓展，展现出了新的活力。

老景点不过时

辽宁沈阳的陈先生和女朋友夏天在重庆玩了一个星期。“去一个城市，肯定先去知名景点打卡拍照、逛吃一番，然后再选几个网红景点，小而精的，有特色、有新意的夜市，也是不错的选择。”陈先生说。

近年来，新型夜市不断涌现。潮流夜市、后备箱集市、星星集市、社区民生夜市等，备受年轻人欢迎。

作为时尚、创意和公益的新消费集聚地，这些夜市与传统夜市在功能上显然已大为不同。相比环境嘈杂甚至混乱的传统夜市，新型夜市一般偏重“小而美”，又不失烟火气。

近两年，为促进夜间消费，全国多个城市商圈启动夜间消费相关活动，通过鼓励商场发展“深夜食堂”、延长营业时间、探索博物馆夜间开放、丰富夜间文化演出市场和其他消费热点等，串联起夜市、夜食、夜展、夜秀、夜节、夜宿等场景，形成了夜间消费新常态。

一些夜经济发达的城市，如重庆、广州、长沙等都有首屈一指的商圈。

广州天河路商圈是广州人流量最密集、全国品牌资源最集中的商圈之一，被誉为“华南第一商圈”。

重庆是商圈夜经济的典范，观音桥商圈和解放碑商圈都是拥有顶级流量的热门商圈。早在2019年，观音桥商圈的日均人流量就达49万人次，稳居全国第一。

“著名旅游景点永远不会过时，经典美食永远吸引八方来客。”陈先生说，“旅游最好的体验就是都去了、都玩了、都吃了以后，要离开时还有一种意犹未尽的感觉，现在的年轻人更注重游玩的品质。”

“被讨好”不容易

有数据显示，购物APP和短视频日活用户高峰期在晚上8时到11时;城市60%的消费发生在夜间;大型商场每天18时至22时的销售额占比超过全天销售额的50%;20～29岁是夜消费的核心人群。

如今，年轻人的日常消费，除了具有碎片化信息引导消费的特征，同时他们更有主见。

家住北京丰台的小刘拒绝了某商场提供的代金券，理由是代金券限制了消费时间，而他多数时间是在晚上逛商场。

“结账时，收银员反复提示我注册会员可以赠送礼品，其实对于这种我不需要，即便是白送也不喜欢。”北京西城的张女士表示，并不是商家所有的讨好都会被顾客接受。

在京东消费及产业发展研究院高级研究员陈瑶看来，年轻消费群体兼具理性与个性，这让他们成为最难讨好的消费人群。

互联网经济专家高扬认为，如今的年轻消费群体有着优渥的成长环境、较高的消费能力和消费潜力，消费过程中会考虑实用、颜值、个性、健康等多重因素，更注重品质和体验。

“他们对创新产品和服务的偏好度很高，也是各种新型消费的推动力量。”高扬说。

“一人食”受欢迎

“两个桌子中间有一个小隔板，陌生人不用担心四目相对时的尴尬。像我这种一个人来吃火锅、烤肉，会觉得这家店比较友好。”江苏南京的上班族小陈说，这几年“一人食”餐厅多了起来。

小陈去年刚到南京工作，身边朋友不多，单身的他下了班经常在“一人食”餐厅用餐。“像火锅、烤肉这种店，也会推出单人套餐，价格不贵，也不怕点多了吃不完。”小陈说，这种可以提供一人食的餐厅晚上人很多，专注于美味佳肴的时候，不用考虑别人的目光。

深圳的小刘也是“一人食”餐厅的忠实拥趸。“我觉得一个人去吃烤肉、吃火锅很不好意思，会让人认为那是孤独的人干的事情，然而我发现这种情况现在还挺普遍的。”小刘说，餐厅充分考虑到了像他这种社恐人群的感受。

“有些年轻人不喜欢社交，平时下班就玩玩手机、追追剧，除了点外卖，出门就餐喜欢一个人，不被打扰。”重庆市渝北区某火锅店经营者熊先生坦言，无论是一个人吃饭、一个人旅行、一个人购物，还是一个人去唱歌，都不是什么大不了的事，但在有的人眼里，“一人食”的就餐环境尤为重要。

“现在的年轻人需要独处的空间，不用时刻考虑别人的感受，他们想尽情享受自在、愉悦的生活。”熊先生说，自己也打算跟形势推出“一人食”小火锅。

如今，提供“一人食”服务已成餐饮业新业态，不少餐饮品牌开拓了“一人食”业务，一些知名餐饮品牌前几年就推出了单人套餐，满足顾客一人用餐需求。

除了“一人食”，近几年一人游、一人购、一人K歌等服务不断涌现，成了许多年轻人的新选择。

贵州贵阳的小吴前些天体验了一次“一人K歌”服务。“前段时间遇到一些事情，心里比较烦，就想宣泄一下，一个人喝闷酒我做不来，就想着吼两嗓子，没想到还真有针对一个人开放的房间。”小吴说，在KTV唱了一个小时，心情舒畅了，状态好了许多。

“轻养生”新消费

熬夜、加班已成为年轻人的常态，如何保证睡眠、减少熬夜造成的伤害是当下不少年轻人的需求。

北京海淀的小郑因为工作原因经常加班，最近她在电商平台下单了几款养生助眠茶饮。

“有红枣的，有陈皮的，有金银花的，可以单买，还有商家配好的，品种挺多的。”小郑说，养生茶饮对很多年轻人来说耳熟能详，对年轻人来说，保温杯里泡枸杞不再是什么新鲜事。

小郑说，同龄人中，大家都很注意自己的健康状况，“有同事为了养好颈椎，花费2000多元在网上购买乳胶枕，一把看着普普通通的养生座椅，上万元的价格也不愁卖”。

大学毕业刚3年，天津的小贾就开始琢磨如何养肝护肝，“做销售的应酬多，没有疫情的时候基本每周都要陪领导和客户吃饭，喝酒避免不了，身体不能不呵护。”小贾说，自己平时就很注意饮食，会关注一些保健产品，尤其是养肝养胃的，还要控制体重和身材，有时临睡前在手机上看中了就下单。

对于爱玩的年轻人来说，在快节奏的现代生活中，他们逐渐形成了轻滋补、轻养生的消费观念。

“我们有过调查，基本都是18点以后到23点前，这段时间下单的年轻人居多。”北京某电商平台负责人李先生表示，该平台的养生类产品一直很好卖。

“比如，养生茶饮、保健食品、无糖饮料从来都很热销，新品刚推出来就有不少消费者下单，有些产品有点贵，但也仍然不缺买家。”李先生说。

新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，年轻人正在成为当下养生消费的主力军，18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%。

值得一提的是，“Z世代”（新时代年轻人群）在健康消费选择上更趋个性化，呈现出了赶潮养生、懒系健康、内卷营养、悦己消费四大趋势。

饮食方面，Z世代更注重养生，他们偏好0卡或低卡食品。面对高糖高卡的奶茶，他们既不愿意放弃口感，也希望得到营养，于是一些低卡饮料应运而生，0糖0脂0卡的饮品大行其道，迎合着Z世代年轻人快餐式养生、碎片化时间、快速化节奏的特点。

“偷个懒”没问题

对新鲜事物的追逐，年轻消费群体永远不掉队。

今年夏天，天津上班族孙先生迷恋上了预制菜。“每天下班那么晚了，已经很累了，我和爱人懒得做饭了。这种预制菜很方便，买回来放锅里扒拉一下就行。”

孙先生表示，像酸菜鱼、糖醋排骨、黑椒牛柳这样的菜品网上应有尽有，品种很丰富。

近几年，预制菜逐渐走上消费者的餐桌，越来越受到年轻消费群体青睐。这种预制菜直接跳过洗菜、烹调环节，只需要简单加工就能上桌享用。

“要是不想做饭，不点外卖，点这个是很不错的。”北京丰台的刘女士作为预制菜铁粉，几乎每天晚上都会在网上关注预制菜有无上新。她觉得，除了方便快捷，提高做饭效率，预制菜的味道很正宗，比亲手做肯定是要强得多。

济南的孟女士关注预制菜有一段时间了，今年夏天，家里来了几位朋友，她自己招待客人时就使用了预制菜，不知道的朋友还夸她手艺好。

“有的菜自己想做，但操作起来特别麻烦，点外卖嫌不卫生，我就在网上买好了些预制菜放着，有时候晚上加班回来，简单操作一下就可以吃了。”孟女士说，身边好多年轻人都喜欢这种方便的产品，预制菜有着很大的市场空间。

近几年，“夜经济”“宅经济”拉动预制菜从供应餐厅向供应家庭拓展，逐渐走进年轻人的视野。预制菜受年轻人热捧的同时，逐渐壮大并形成了新的业态。

北京某电商平台生鲜食品业务负责人陈先生坦言，预制菜最大的优势，就是省时省力，还能吃得好。目前平台的特色预制菜产品很畅销。节省年轻消费者的时间，就是解决了这类消费群体的痛点。