陕西高职院校旅游专业人才培养优化研究

［摘           要］  从陕西旅游产业转型升级对人才培养在文旅融合、智慧旅游以及跨界融合等方面提出的新要求入手，分析了陕西高职院校旅游专业在人才培养中存在的课程体系设置对人才培养目标的支撑度不足，课程教学对学生能力培养的支撑度不足，以及产教融合力度不足等问题。在此基础上，进一步提出人才培养优化应着力于创新课程体系、课程模块，及完善师资力量等方面，同时建议成立旅游职教集团和旅游产业学院，从而真正实现人才培养服务地方产业发展。

［关    键   词］  旅游人才培养；转型升级；智慧旅游；文旅融合

［中图分类号］  G645                    ［文献标志码］  A                  ［文章编号］  2096-0603（2023）02-0097-04

一、引言

陕西是中国的旅游大省，习近平总书记曾指出：“陕西作为中华民族和华夏文化的重要发祥地之一，有蓝田猿人、半坡遗址、轩辕黄帝陵等远古历史，有秦、汉、唐等10多个政权上千年的建都史，有中国共产党领导的以延安为中心的伟大革命史，文化积淀十分深厚。黄帝陵、兵马俑、延安宝塔、秦岭、华山等，是中华文明、中国革命、中华地理的精神标识和自然标识，陕西是丝绸之路的起点。”[1]基于深厚的历史文化底蕴和丰厚的旅游资源，陕西在国内外享有极高的知名度，也在全国旅游格局中具有重要的地位。而旅游产业也为陕西经济发展做出了重要贡献[2，3]。数据显示，在2020年之前，陕西旅游业直接增加值和综合增加值占地区生产总值的比重分别达8.41%和15.48%，旅游对全省就业的直接贡献率为12.33%。

目前，陕西旅游业发展已步入转型升级阶段，新兴业态层出不穷。凭借丰厚的文化资源禀赋，陕西以传统文化发展为核心、数字文化创意产业为支撑，文化新业态和文旅消费新模式不断涌现，运用现代科学技术提升文化旅游业的效益[4]。例如：陕文投集团推出的沉浸式文化旅游体验项目“长安十二时辰”一经推出就成为整个陕西乃至全国的热门文旅大IP。此外，随着“微”旅游逐渐取代远程跨省观光游，露营产业也在蓬勃发展。露营+美食、露营+乡村旅游、露营+休闲体育活动都备受广大游客欢迎。

面对旅游行业的这些变化，作为陕西旅游人才培养主力军的高职院校旅游专业又将如何去应对？要适时做出调整和优化，为打造有国际范、中国风、陕西味的国际一流文化旅游中心和“一带一路”旅游核心区建设做好人才供给。

二、转型升级背景下的旅游人才能力构成要素

本研究运用扎根理论的方法，通过对陕西省代表性旅游企业相关负责人深渡访谈资料的分析（见表1），并结合学界对旅游行业发展新走向的相关研究成果，构建了转型升级背景下的陕西旅游人才能力构成要素模型（见图1）。

通过模型可以看出，随着旅游市场和产业功能的变化，行业对人才的跨界融合能力、文旅项目策划能力，以及运用数字信息化技术实现旅游产品设计、生产、管理、宣传、推广能力等最为看重。

首先，这里的跨界融合是指人才在“跨界”和“融合”的思维引导下，融合旅游产业链及行业相关各类职业岗位的知识、技能和素养，兼备跨界思维方式和融合的职业能力，推动旅游产业与工业、农业、体育、健康等不同产业融合发展，并打造具有地方特色的旅游产品。

其次，为契合新时期文旅市场需求和消费转型的形势，各类新业态、新模式引领新型消费加快发展，推动塑造文化消费新场景、提升文化消费新供给、培育文化消费新热点、引领文化消费新升级。陕西作为文旅大省，在旅游行业的转型升级过程中，为更好地适应游客不断增长的文化需求，急需具备高人文素养，能参与文旅项目策划、经营与服务的人才。

最后，根据《陕西省“十四五”数字经济发展规划》提出的推动文旅产业数字化发展，构建陕西文旅数字资源体系，推动数字文化创意产业发展和数字化助力文旅产业融合发展。预计2025年，陕西数字经济核心产业增加值占GDP比重将超过10%。以数字化赋能，加快新型文化业态融合进程，数字文化产业日益成为陕西新的增长点[5]。此外，随着智慧旅游的推广，游客在旅游前、旅游中、旅游后都能够轻松地获取资讯、规划出行、预订票务、安排食宿、消费支出，极大地改善了游客的旅游体验，而景区的自动导航、VR技术演示、社交媒体宣传营销等也正在逐渐成为行业的主流[6，7]。因此，这就要求旅游人才还应具备数字文旅及智慧旅游发展所需要的多样化的知识和技能。

三、转型升级背景下陕西高职院校旅游专业人才培养存在的问题

（一）课程体系设置对人才培养目标的支撑度不足

陕西很多高职院校的旅游专业意识到数字文旅、智慧旅游等将会是未来陕西旅游的发展方向，也在制订人才培养目标时遵循了多元化的原则[8]，但仔细对照其培养目标和课程体系设置，可以很明显地发现课程体系对培养目标的支撑度有所欠缺。例如针对服务文旅产业发展这一目标阐述，很多院校的课程设置还停留在过去的导游和旅行社计调培养这一层面上，依旧围绕着对学生导游服务与讲解能力、旅游业务操作能力的培养，而针对服务智慧旅游发展这一目标阐述，课程设置也仅停留在运用信息化技术进行旅游产品的市场营销阶段。这样的课程设置既缺乏与旅游产业新业态更深层次的结合，又缺乏对学生职业生涯发展的关注。

（二）课程教学对学生能力培养的支撑度不足

首先，在课程体系构建中，很多院校并不明确数字文旅、智慧旅游等新业态对从业人员能力的要求，以及对这种能力的培养需要开设哪些课程，而这些课程之间的逻辑关系又是什么等问题。经常会出现课程教学内容、课程的先后顺序和学时数量安排较为随意，很多学生在学完相关课程后对理论知识仅停留在表面的概念认知上，而对技能掌握得也较为浅层和局部，这与行业发展对人才在知识和技能方面的实际需求并不匹配。

其次，缺乏相应的教材和相关教学资源。由于数字文旅和智慧旅游等都是近些年来才迅速发展起来的新业态，而旅游专业的教材编写和教学资源库建设往往都具有滞后性。这些方面的短板往往会使专业课教师在授课过程中感到困难重重。

最后，很多高职院校旅游专业缺乏行业新业态方面的师资，原有教师大多是从学校到学校，即使其曾经有过企业挂职锻炼经验，也往往很难胜任对这些课程的教学和实践指导工作，造成课程教学和实训流于表面，与不断发展变化的行业需求有着较大的差距。

（三）产教融合力度不足

产教融合即职业教育与产业合为一体，一般有三种可能的取向：一是以教育为主体、产业为客体，将产业融入教育中，如职业教育在办学过程中引入企业元素，吸收企业人员参与学校课程建设、专业建设、课程教学、人才培养方案制订等。二是以产业为主体、教育为客体，将教育融入产业中，如以前广泛存在的行业和企业办学、实用技术培训等。三是校企双主体，即学校与企业在办学过程中承担大体相当的权利和义务，如正在兴起的混合所有制职业教育、一些地方推行的现代学徒制试点等。而陕西高职院校旅游专业所采取的基本为第一种模式，即便是一些院校有企业订单班的存在，但产教融合依然以校为主，并未真正跨入校企双主体人才培养的产业学院模式，产教融合也只停留在浅层。

四、陕西高职院校旅游专业人才培养优化建议

（一）创新课程体系建设

打破旅游专业原有课程体系结构，在广泛的行业企业调研基础上，分析旅游行业新业态的岗位需求与职业能力结构，并根据院校自身的办学特色，对学科专业进行科学、合理设置，明确相关岗位人才应具备的能力，及为培养这些能力应开设哪些课程，各门课程之间的逻辑关系等。这样不仅可以帮助学生建构完整系统的知识体系，还可以达到精简课程内容和优化学时安排的目的；不仅可以提升课程教学的效率和效果，还可以让学生快速掌握从事旅游新业态相关岗位的各种技能，从而使学生能很好地实现就业的目标。

（二）创新课程模块建设

课程模块不再仅仅局限于原有范围，可以尝试构建新的课程模块。例如：开设人文素养课程模块，开发“2+4+X”美学课程体系（两门美学基础必修课+国学、哲学、艺术、礼仪四大模块课程+N门与各专业相融合的美学课程）[9]。开设休闲体育课程模块，尝试把传统体育课俱乐部化，结合目前休闲体育产业的发展和院校自身特色，可尝试引入冰雪旅游项目、户外旅游项目等相关讲授和实践类课程[10]。这些都是在专业知识和技能性课程之外，着重打造的文化素养和跨界融合类课程，彻底改变过去那种传统的课程模块设置，为实现学生多元化素质和能力的培养，也为其今后步入旅游行业实现职业生涯进阶打下良好的基础。

（三）组建旅游职教集团

在转型升级背景下，陕西高职院校旅游专业人才培养的优化是行业发展需求所提出的，这不是一家院校所面对的问题，需要大家共同来集中智慧和资源解决。而职教集团模式则可凝聚院校、行业企业、行业协会等各方力量，以旅游人才培养、服务行业发展为纽带，实现资源共享、信息共享、成果共享等。在各院校间，院校与企业可共建共享课程、教材、师资、实践实训资源。面对新的行业发展形势，实现人才培养优化不仅仅是课程的增加，更是课程内容、课程资源、教材、师资和实践实训资源的与时俱进[11]，从而才能在整体上提升陕西高职院校旅游专业的人才培养质量，为陕西旅游的转型升级做出贡献。

（四）不断完善师资配置

针对师资力量薄弱的问题，一方面可以采取自主培养和柔性引进相结合的模式，依托于旅游职教集团丰富的行业企业资源，选派一批眼界开阔、愿意在旅游行业的新业态上努力钻研的教师，采取到企业挂职或委托培养的形式，让其能尽快且高效地掌握相关专业知识和技能，从而更好地反哺课堂教学和校内实训。此外，职业教育仅仅依靠院校的自有师资是不足以很好地达成人才培养目标的，还应充分发挥行业师资的重要作用，可以尝试在合作企业里寻找既具有行业经验，又具备培训能力能站稳讲台的行业教师，通过校企联动机制使其参与到高职院校旅游专业的课程教学和实习实训指导中。另一方面可以通过职教集团内部院校之间的共享机制，对优秀师资进行综合利用，真正做到教师资源的合理配置，实现旅游专业人才培养师资的优化。

（五）进一步深化产教融合

目前，陕西的旅游职业教育与陕西旅游大省的地位不匹配，旅游职业教育发展与东南沿海经济发达地区相比步伐相对缓慢，依旧停留在浅层次的产教融合上。为进一步深化产教融合，根据组建产业学院应满足的“三强”要求（产业强、企业强、院校强），陕西完全可以尝试依托旅游产业、省内大型旅游企业和优质院校资源成立旅游产业学院，遵循“强强联合”的原则，做到专业链、产业链、人才链、创新链的有机融合。例如基于校企共建愿景，依托地方政策支持，以合作共赢、共生发展为目标，可尝试依托陕西旅游集团、陕文投集团、曲江文旅等拥有旅游行业全产业链的大型国有集团，与省内优质的旅游院校合作，成立旅游产业学院，对现有专业进行产业化改造，做到专业群中的每个专业有效对应产业集群中的某一个产业，准确把握产业对技术技能人才的需求，把对人才的需求变化与产业学院的人才培养结合起来，将企业的新业务、新技能等及时融入课程教学中，推动人才培养模式创新。改变过去学校单一主体办学的局面，使校企联合办学成为常态，实现校企全方位融合。企业作为学院的办学和权利主体，可以全面、全程参与学院的建设与管理，并拥有广泛的发言权和决策权，真正成为学院的主人而不是客人[12]。