秋季食补正当时
作者： 臻味食旅
“一夏无病三分虚，秋季进补正当时。”
立秋已过，空气开始变得干燥，
喝汤、吃蛋是不错的进补方式。
萝卜虾仁肉汤
2人份 | 制作时间：30分钟
原料
白萝卜300克、肉馅100克、鲜虾5只、盐适量。
做法
1. 白萝卜洗净去皮，用花刀取两段备用。
2. 虾洗净，去虾头、虾壳，抽出虾线，将虾肉切成小丁。
3. 在肉馅中加入盐、两勺水拌匀，摔打起胶加入虾肉丁拌匀，分成两份。
4. 将肉馅放入碗中，再加入萝卜。
5. 锅中上汽后，蒸15分钟即可。
营养点
瘦肉有温补气血作用，猪肉与虾仁富含优质蛋白质，萝卜有消积、顺气作用。
蛋蛋鸡腿堡
2人份 | 制作时间：10分钟
原料
熟鸡蛋4个、烤鸡腿1个、芝士片4片、西红柿1个、生菜2片、沙拉酱适量。
做法
1. 西红柿、生菜洗净，滤干表面水分。西红柿切薄片，生菜切块，鸡腿肉切块。
2. 熟鸡蛋对半切开，上面挤沙拉酱。
3. 在鸡蛋中依次夹鸡腿肉、生菜片、芝士片、西红柿片。用牙签固定，撒上黑芝麻。
营养点
鸡蛋营养丰富，不仅健脑益智，保护肝脏，还可调节免疫力。鸡腿肉含丰富的蛋白质，还含有大量的磷、铜、铁等微量元素，可以增强体质。
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