冬季暖胃餐

古语道：“春生，夏长，秋收，冬藏”。冬天是进补的黄金季节，宜多补充蛋白质、钙质、维生素等，可抗寒滋补、养胃健脾，增强免疫力。

山药胡萝卜糕

3人份 | 制作时间：40分钟

备材料

山药 300克、胡萝卜 50克、蜜豆 150克、熟糯米粉15克、炼乳25克、盐少量。

开始做

1. 将山药、胡萝卜洗净，去皮，滚刀切块，大火蒸15分钟。

2. 在蒸熟的山药、胡萝卜中分别加糯米粉、炼乳和盐，趁热捣成泥。

3. 将山药泥和胡萝卜泥揉成光滑的粉团，各自分成7等份。取1份山药泥和1份胡萝卜泥捏成1个混合粉团。

4. 将混合粉团擀成饼状，包入蜜豆，用磨具压出造型即可。

营养点

山药里的淀粉酶有助消化、健脾胃的功效。胡萝卜中富含β-胡萝卜素，可增强人体免疫力，改善视力。

黄鱼蒸蛋

3人份|制作时间：20分钟

备材料

黄鱼1条，鸡蛋2个，酱油3勺，食用油适量，葱、姜丝少许。

开始做

1.刮去鱼鳞，去掉鱼的鳃和内脏，洗净沥干水分，把鱼肉“切花刀”。

2.将鸡蛋打入碗中，加两倍水搅拌均匀后静置3分钟。

3.盘中铺部分葱、姜丝，放入鱼，将鸡蛋液过筛后淋到鱼身上。

4.待蒸锅上汽后放入盘子，大火蒸8分钟。

5.将鱼取出，撒入葱、姜丝，淋上酱油和热油即可。

营养点

黄鱼富含蛋白质、微量元素和维生素，和蛋一起蒸，两种优质动物蛋白助力孩子成长。

香橙排骨

3人份|制作时间：30分钟

备材料

排骨2根，脐橙3个，食用油、白芝麻、生粉、生抽、蚝

油、米醋、料酒、姜、葱、盐、糖适量。

开始做

1.将排骨剁成块状，加入姜、葱、料酒腌渍2分钟，再加入生抽、蚝油、米醋、白糖拌匀。

2.取1个橙子，用盐搓去表面的果蜡，用芝士刨刮取少许橙皮屑。取橙肉切块、榨汁。

3.将橙皮屑和橙汁倒入排骨中，盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时。

4.将腌渍过的排骨捞出，撒上一层生粉，放空气炸锅中调至200度烤15分钟，中途取出刷腌料。

5.将剩下的2个橙子切片、摆盘，盛入排骨，撒白芝麻即可。

营养点

排骨含大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白，可促进儿童生长发育。脐橙含丰富的维生素 C、β-胡萝卜素，可解腻、清肠道。