日常健康小常识破解身体迷思

文中观点供参考，不代表本刊立场

一些看似微不足道的小习惯，却能如同涓涓细流，汇聚成推动健康的强大力量。

饭后休息片刻，是个简单却有益的习惯。

当我们进食后，身体的血液会大量流向胃肠道，休息片刻，会有助于食物的充分消化和营养吸收，之后适当散步才更有利于胃肠的蠕动和消化。

经常晒太阳对我们的健康大有裨益。紫外线能促进皮肤合成维生素 D，可有效预防骨质疏松症。晒太阳还能刺激人体分泌血清素和内啡肽，血清素能让人心情愉悦、思维敏捷，内啡肽则有类似天然止痛药的作用，能缓解压力、改善情绪，降低抑郁症的发生风险。

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经常出汗，但却不知道为什么，我们拆解了一些身体不同部位出汗的原因，让你能更加了解自己的身体。

我们这一期的乐活内容主要从健康着手，给读者们提供一些养生思路。

出汗的三大迷思

中医认为心主血，汗为心之液，多汗涉及心脏问题所指的是异常流汗，如静坐不动、晚间置身室温不变的房间也会汗流不止，及出汗后发冷而汗味偏淡，且情况一周内出现多次，这种情况均反映出心脏情况欠佳，如气虚、血虚或心阴不足，会导致人易疲劳、呼吸不顺、易受惊吓、甚至易脱发，记性变差。若异常流汗超过一个月，更会耗伤津液，津液为润泽肠道、提供眼液，及关节腔液的重要元素。互为因果，出汗多同样会影响心脏，所以就算正常情况下流汗，也谨记要补充足够水分！

1汗多各有因

与汗相关的病症为“汗症”，中医临床常见的有：在没有任何外来刺激下汗流浃背的为“自汗”，多源于气虚、肺虚，肾虚；

睡眠期间而室温不变，但不断出汗，至睡醒方停汗，为“盗汗”，多与后天失调、血虚有关，常见于更年期妇女；

而汗偏淡、稀薄，汗水冰凉的为“虚汗”，源于阴阳失调。

2局部汗多各有原因

不同部位出汗代表身体不同器官出问题，如颈部常出汗，与全身内分泌失调有关；胸口多汗则是脾胃失和，乃体内血液循环慢，氧气运输不顺畅；手心、脚心出汗则因血虚。

3运动过后要补水

运动令身体排汗，排出代谢废物同时，亦令滋润身体的津液减少。所以运动过后或途中感口干时，谨记补充水分，为津液制造提供来源。

补心食疗

保持情绪平静，勿过喜过激，适当运动也有助养心。每周也可饮用两至三次补心汤水、粥品。

桂圆红枣粥

材料： 桂圆肉10粒、红枣4枚（去核）、米半杯、片糖1块、陈皮1小块

做法： 将所有材料混合两碗半清水煮约1小时。

百合莲子汤

材料： 百合、莲子各3钱、大枣3枚、冰糖1两

做法： 将所有材料加两碗半清水煮滚后，改文火煮30分钟加糖煮至糖溶即成。

运动前后饮食秘诀

适量的运动与营养规划是体重控制的完美结合，可是很多人误以为做运动之前和之后都不可吃东西，这实在是致命的谬误。其实运动前后，适当和正确的饮食规划可以令减肥事半功倍。

运动前—— 健康轻食

由于运动时人体生理变化及运动对消化功能的影响，要达至有效的运动效益，运动前只宜吃轻食。进行剧烈运动时，每分钟的血流量可增加20倍之多，因此剧烈运动前的两至三小时要避免食用蛋白质、固体食物和脂肪含量高的轻食，以免运动时内脏器官无法分配充裕的血液，继而影响消化与吸收。而瑜伽和游泳等运动，可以于运动前1小时吃轻食就好。如果做运动前不补充一点轻食，会令体内的血糖变得很低，导致体力不继，甚至晕倒，如果再加上大热天时，做运动时会大量排水、排汗、排电解质，不进食会令身体缺水甚至中暑。

运动前选择

在运动前一小时吃少量轻食，令身体储存多些能量，以下是注册营养师建议的健康选择：

建议吃

（挑选以下一至两款食物，可提供碳水化合物，提升运动表现及耐力）：

◆ 克力架饼乾三片 （约70卡路里）

◆ 低脂乳酪一杯 （约100卡路里）

◆ 面包（约拳头大小）（ 约70卡路里）

◆ 米粉半碗至一碗 （约100卡路里）

◆ 粟米片半碗（ 约70卡路里）

◆ 低脂或脱脂奶一杯 （ 约120 / 80卡路里）

◆ 水果一个（ 约50卡路里）

* 并建议运动前半小时饮用一杯（ 约250-300毫升） 清水

不建议吃：

◆肉类和鸡蛋：单进食蛋白质食物，不能提供碳水化合物，容易因血糖低而导致晕眩情况。

◆果汁：过量果糖可导致轻泻，有肠胃问题的人士应要留意。

◆高纤维的食物如番薯、豆类等：较难消化，而且容易制气，令胃部不适。

◆高脂肪的食物如公仔面和西多士等：胃需要较多时间去消化脂肪，食物长时间逗留胃部，令人做运动时容易不适。

运动后—— 补充碳水化合物

运动后吃什么，是取决于你想达到什么目的，想练肌肉的话，运动后的一小时是吸收营养、制造肌肉的黄金期，于运动后进食，肌肉提取血糖的速度较快，运动后进食反有助肌肉生长。若想减肥，便应把分量减半，约为平日之五至六分饱即可，在食物选择方面，只要补充碳水化合物，并避免太油腻的食物即可。

运动后选择

注册营养师表示， 运动会消耗血液及肌肉的糖分，建议要补充碳水化合物，而且要选择一些易消化和低脂肪食物。运动后的正餐，可以有以下选择：

◆ 火腿芝士三文治（约260卡路里）

◆ 鸡丝汤米粉（约400卡路里）

◆ 番茄牛肉汤通粉（约400卡路里）

Q：运动后能否吃能量棒和喝运动饮品？

A：能量棒的成分为谷麦、果仁、果乾、糖浆、蜜糖和油等，卡路里并不低，35克的能量棒含约150卡路里，相等于大半碗饭，对于要减重的人，容易额外摄取热量，但对于想增重和锻炼肌肉的人来说是不错的选择。运动饮品蕴含纳、钾、镁等成分，可以补充体内随汗水流失的电解质和水分。不过，若运动不超过一小时，就不建议喝运动饮品，一至两杯清水已足够，因为运动饮品同时提供电解质和大量糖分，喝一支运动饮品差不多等于吃了七羹糖！

Carb-Cycling

高低碳减肥法

四月份正是减肥的好时候，不少人在减肥的时候都会戒绝所有碳水化合物，不过对于有“饭瘾”的人来说实在太难，何况碳水化合物是身体机能的“燃料”，完全戒掉或会影响身体运作。而欧美不少健美人士奉行一种叫Carb Cycling （碳水化合物循环）的饮食法则，可以在吃饭之余，亦能减掉脂肪。

以文中提及的计算方式，如正常情况下，体重120斤的女性，运动量一般的话，每天需要约120克碳水化合物。

于Carb-Cycling法则，以50克为加减量，“高碳”时摄取170克，“低碳”时则可摄取不多于70克分量。

高—低—高碳饮食法

这个饮食法则介乎戒除淀粉质及高淀粉质饮食之间，取其平衡。摄取过量碳水化合物会造成多余醣质及脂肪并致胖，但若没有了碳水化合物，单靠蛋白质维持身体机能，会令身体出现缺水状况，长期戒掉会增加肾脏负担，更会减慢新陈代谢，影响健康。而高至低、低至高的碳水化合物摄取便弥补了两者不足之余，过山车般的间歇性饮食，就像HIIT原理，刺激新陈代谢来适应不同分量的碳水化合物，促进减磅、减脂肪，效果事半功倍。

Carb-Cycling法则

可参考附设的图片，以一日高、一日低碳水化合物来处理一天三餐，令身体于“高碳”的一天提升新陈代谢，于“低碳”的一天集中消脂。至于分量，基本的碳水化合物摄取量的计算方法是：每磅体重每天需要1克碳化物。但假如运动量很大，每磅体重每天则需要约1.5克碳化物，亦视乎性别、年龄、新陈代谢率、运动量而异。而在“高碳”的日子，必须进食健康的碳水化合物来源，如糙米、番薯等，不经加工的天然食材，面包、蛋糕等精制食物则可免则免。

健康碳水化合物一览

最近在健身圈听到一个词——优质碳水，指的就是马铃薯，许多健身人士将马铃薯代替米面当主食。

饭（糙米更好）、番薯、马铃薯、燕麦、谷麦

每天喝好几杯咖啡的人现在怎么样了？

咖啡是一种含药性的食物，有兴奋作用，故此多被利用为减肥及提神作销售卖点。有报告指出咖啡因可加强身体利用热量转化为热能，但是要在运动的大前提下发生。但既然运动加上饮食调节已经可以达至减肥的功效，咖啡此物乃锦上添花而已。可是，切勿忘记咖啡是药性的，摄取过量咖啡因能够造成“咖啡因中毒”。咖啡因中毒包括上瘾及一系列身体与心理的不良反应，比如神经过敏、易怒、焦虑、震颤、肌肉抽搐（反射亢进）、失眠和心悸等。

所以，切忌胡乱尝试高剂量咖啡以作减肥。而咖啡成瘾问题多是由心理造成的，市场上不难找到咖啡代替品，最直接也莫过于饮用不含咖啡因的咖啡。而饮用者亦可以浓茶代替咖啡，再按部就班地转为饮用清茶或花茶等。