山楂味的“军书”

你喜欢吃果丹皮吗？这款酸酸甜甜、开胃助餐的小零食，老少咸宜，在我国的大江南北都广受喜爱。然而，恐怕很多人不知道，这种由山楂制成的干果食品，最初被发明出来，是用作“军书”传递军情的。

关于“军书”果丹皮的记载，可以追溯到清朝康熙年间。1690年，由于噶尔丹不满清朝统治，率兵造反，于是康熙带兵御驾亲征，终于在第三次远征时平定了噶尔丹的叛乱。在那场战争中，八旗军队的往来密令就写在用山楂汁制成的果丹皮上。即使在传递过程中，送信的使者被敌军拦截，他们也可以将果丹皮吃掉，哪怕密令没有成功送达，至少不会落入敌人手里。而对于被成功送达的密令，在贝勒们看完之后，也同样会被立刻食用，确保不被闲杂人等看见，从而泄露秘密。

清朝有一个叫作高士奇的官员，屡屡扈从康熙出巡，写下了许多有关当时各地风土人情的作品，极具史料价值。他在一首名为《果子单》的七言诗中写道：“绀红透骨油拳薄，滑腻轻碓粉蜡匀。草罢军书还灭迹，嘴来枯思顿生津。”

从诗中可以看到，比起如今的果丹皮，清代的果子单应当更为轻薄。之所以这样说，是因为诗的前两句里将果子单比作“油拳”“粉蜡”，两者均是唐宋的纸名，体现了果子单薄如纸的特点。从实用性的角度来看，较薄的果子单能使墨迹“力透纸背”，让字迹清晰持久。诗的后两句则十分有画面感——果子单用来写“军书”，用毕吃掉，既能将密令“毁尸灭迹”，又能令收令者缓解口渴之苦，可谓一举两得。对于在沙漠上行军的人来说，这份山楂味的“军书”，比“望梅止渴”更有现实意义。

至于果子单上的墨迹，对身体也并无危害，甚至还有妙用，因为墨本身就是一味药。据《本草纲目》记载，以墨入药，其主要作用是止血，可见果子单不仅可以用来书写密信，还在治疗将士的伤口方面大有用场呢！