感性的红酒与6道高颜值料理

“沉醉于神的甘露中的朋友们向我咨询：‘若在家中品尝红酒，有没有什么合适的下酒菜呢？在外品红酒，即使您选择了不是十分称心如意的下酒菜，在结账时还是难免会发现，下酒菜的价格甚至超过了红酒。为了那些已经厌倦此类情况的朋友，我特地准备了一些便于在家中制作的下酒菜。对于感性的红酒，重要的不在于价格，而在于怎样搭配料理及与谁共饮。”

——李美静（韩国料理研究家）

文中计量单位代表释意

液体用纸杯测量：1杯，即填充满满一纸杯的量，将近200ML1／2杯，纸杯中间位置，约100ML。

粉质原料用成人汤匙测量：粉质原料l份，用匙子挖出满满一匙，将表面抹平整后的量，粉质原料05份，大半匙的量，粉质原料03份，约1／3匙的量。

液体原料用成人汤匙测量：同上

酱类原料用成人汤匙测量：同上

用匙子计量的原料，均省略单位、直接以数字表示。如白糖1，表示白糖1份（也就是一匙糖），盐03，表示盐03份（也就是1／3匙盐）