双面泉州

在中国，同一省份内在省会之外另有一个强能级城市的情况并不少见，比如沈阳和大连、广州和深圳、南京和苏州……在东南隅的福建省，福州和厦门也属此列，但福建有一点特殊，它的省内GDP头名，长年属于第三个城市，泉州。

2020年，泉州和福州两市GDP双双突破万亿。从数字看，泉州只略微胜出，但这已经是它连续霸榜的第22年。

富庶的泉州很低调。很长一段时间里，作为厦门的某种旅游“添头”—到厦门度假的人往往会安排一两天时间游览泉州—它在大众心中的城市知名度可能还不如其下辖的县级市晋江，后者因聚集了国内最强鞋服制造企业闻名，安踏、特步、匹克、361°、七匹狼等品牌都出自晋江。

2021年申遗成功带给了泉州此前从未获得的关注度。2021年疫情相对缓和，国内旅游一度火爆，许多年轻一代的旅行者首次将这里规划为目的地。古城风貌，闽南风情，独特美食，闲适生活……在社交媒体上，泉州的城市形象被不断刷 新。

民营经济和制造业发达，造就了泉州独特的散装式城市格局。与大多数城市以中心城区为主要经济区域不同，泉州的中心化并不明显，甚至可以说是去中心化的，这也是民间会有“大泉州”和“小泉州”之分的原因。泉州城区体量小，经济活跃度也相对低，涵盖晋江、石狮、南安三个县级市的“大泉州”才是经济贡献主力。2021年，泉州市生产总值达到1.13万亿元，其中4个城区都是百亿元级别，但3个县级市全部超过千亿线，仅晋江一市就能贡献近3000亿元。

如果说大和小是泉州经济体量的两面，那么就城市风貌而言，泉州也呈现出两种颜色：橙红色和冷灰色。古城是橙红色的，遍布闽南地区的传统红砖建筑，以红瓦屋顶、红砖墙体和红砖地面为鲜明风格。红砖是黏土砖，除了传统民居，也被用于修建宗祠家庙、寺观宫庙等不同类型的建筑；而在古城之外，另一个泉州是当代的、商业的冷灰色，写字楼、工业区、高新区……与大多数中国城市无异。

这类视觉和体验的差异，令泉州具备了某种独特的时间纵深感，泉州人把它形容为这座城市尚未被外界发现的，“被埋没的部分”。

古城风情

初到泉州的人，漫步古城时多会惊讶于所看到的“万国风 情”。

作为中国最早开埠的城市之一，泉州外贸港口的历史最早可以追溯至唐朝。宋元时期，刺桐港（即泉州港）被称为“东方第一大港”，与100多个国家和地区有贸易往来。这正是2021年泉州被列入《世界遗产名录》的主题：宋元中国的世界海洋商贸中 心。上千年外贸史，以及深厚的华侨文化，令泉州城沉淀了并非源于本土的视觉文化元 素。

在泉州纵横交错的街巷中穿行，侨民社区随处可见；天后宫以南的城南片区，庙宇林立：历史上，印度商人在这里建造湿婆庙，阿拉伯商人在这里建造清真寺。泉州海外交通史博物馆内至今保留了大量印度教石刻藏品，都是各处收集的南印度风格庙宇建筑构件。

泉州的街边小庙往往不起眼，可能会突然“跳脱”地出现在小道的尽头。除了“常规的神明”，民间敬拜的俗神还有王爷、元帅、医生、民间英雄，只要具备某种功能，泉州人就会起庙拜一拜。它们往往体量小，容易被忽视，但一旦注意到，又易于被视线捕捉—光线晦暗的殿堂，略微脱漆、裸露在外的木质柱子，浮雕、飞檐与神像，烛台与贡品，香炉与青烟—共同构成在世俗之外亦幻亦真的空间，带有一些神秘意味。

泉州古城区的路网基本保留了以中山路为纵轴，以东西街、涂门街、新门街为横轴的“一纵两横”的格局。在每一座城市或许都会有一条街巷是游客必去的，于厦门，是鼓浪屿，于成都，是锦里或宽窄巷子。在泉州，则是西街。

这几年，随着泉州知名度的提升，入驻西街的奶茶店、小吃店和文创空间越来越多。很多游客来到泉州的第一站会选择西街，因为这里临近开元寺。从钟楼开始，延伸到开元寺，是一条探索泉州本土美食、寺庙、街巷与闽南文化最快速的路径。

但西街并非一开始就是游客扎堆的“网红”街道。几年前，这里还是安静的日常街巷。泉州人郑达真从厦门大学油画系毕业后回到老家。2011年她看中西街的区位，盘下一家不到50平方米的店面，开了“美好生活小酒馆”。她在这里办小型画展、摄影展和文化沙龙。那是前移动互联网时代，郑达真发布活动信息靠的还是豆瓣同城和微博，但逐渐地，这里成为泉州文艺青年的一个聚集地。

“当时我在思考，泉州留不住年轻人的原因到底是什么。我认为是传统文化没有更好地用当代视角和形式呈现，所以我们与研究非物质文化遗产的手艺人合作，从2013年开始策划一些活动。”郑达真对《第一财经》杂志说，“慢慢地，年轻人加入进来，这条街的血液就不一样了。”

此后，郑达真在西街又陆续开设了茶馆、客栈、书屋、咖啡馆等一共8家店，她把它们称为“美好生活集团”。“我成为了第一个吃螃蟹的人，不断在尝试新的模式，而且吃得很开心，也喊着大家一块儿来。”郑达真说。当然，随着越来越多连锁或商业化的店铺入驻，人流变大，西街的租金也水涨船高。

从外观看，泉州古城的面貌是市井化的、有机的。西街主街已经逐渐商业化，成为一条“每个城市都会有的”那种步行街。但古城的其他区域，包括西街外缘的小巷在内，仍保留着传统街巷的肌理，本地艺术家青羊把这称为“前工业式的完整性”。“它不是工业式的片区，也不是农业式的，只能讲是前工业式。无论是建筑技艺、营造技术还是风格，都与其他城市的工业化民居非常不一样，具备某种艺术唯一性，这是它最宝贵的地方。”青羊说。

古城的样貌得以保留，源于过去几十年泉州市政府的制度保护，政府不但对建筑物高度和样式都做了限制，且规定不得大规模开路、拓路。1983年，在成为国内首批历史文化名城之后，泉州编制《泉州城市特色的保护和创造—历史文化名城保护规划》，提出对古城轮廓和街巷的空间保护，并划定“三片一线”（开元寺旧馆驿片区、文庙清净寺中心文化片区、青龙巷聚宝街城南片区和中山路历史街区）的核心保护区域。

在泉州古城游玩，走街串巷是最好的方式。至今，在丁字路口或正对街巷之处，还时常能发现留存的半风化或完整的“石敢当”。泉州的石敢当为三四十厘米的狮子身形形状，青羊就曾经走街串巷寻找这些石敢当，通过写生把它们描摹下来，以之为灵感做成文创产品。

作为闽南文化的一部分，泉州人喜好喝茶，“喝茶话仙”是一种生活方式。无论街头巷尾的小商铺，还是办公室或客厅，只要是能坐下来的地方，就会有主人自备的茶盘。当开水沸腾，茶具摆开，茶杯在手中转动，喝茶便是一种交流的纽带。“经常都是泡着茶就聊天，管你认不认识，氛围马上就来了。”陈大方说，她在东海新区经营了一家名为“旧居”的咖啡店，同时也售卖一些旧物。

在古城里，时间缓慢而宽裕。你可以坐在茶馆或者咖啡馆，与人交谈天南海北的琐事，也可以走进随处香火缭绕的不知名小庙合掌祈福。这座城市适合野生式的随机漫步，探索历史和文化间隙中的意外性。实际上，“City Walk”也是官方认定的最为地道的玩法，按照“刺桐城史”、拜庙祈福、走故居等等不同的主题，在古城这一片区域内，甚至有10种行走路线，每条路线在2到8公里不等。

一公里产业链的力量

民营经济对泉州的贡献常被总结为“八八九九九”，即贡献了全市81%的税收、82.1%的GDP、93%的研发投入、96%的城镇就业和95%的企业数。泉州市政府对外发布的9个千亿产业集群中，7个为制造业。这其中，纺织鞋服产业地位显著。数据显示，2010年代至今，纺织鞋服在泉州规上企业工业总产值中的占比都超过3成。

在晋江陈埭镇这个不到40平方公里的小镇上，无论街道、厂房墙面还是商铺门脸，随处可见“鞋材”“鞋底”或者“鞋带”等字样。当地流传一种说法：只要拿一张设计图纸，就能在镇上方圆一公里范围内找齐所有制鞋的材料。

运动生活方式品牌“fājo： 花椒星球”创始人庞晓敏向《第一财经》杂志部分印证了上述传说，“泉州鞋服业有三大优势，人工便宜、研发完备，以及政府支持。即便在其他地方做（产品），不管怎么样，最终一定有某些环节会流向这里。”