益生菌:慢下断言

养猫有益心脏

为什么要养猫？下一次有人问起，你不妨援引明尼苏达大学中风研究所主任法汉·希迪奇的研究给出这个理性的答案:养猫会显著降低心脏病发作和患上其他心血管疾病的危险。希迪奇分析了4500余名从70年代起参与“美国国家健康与营养调查研究”的志愿者的健康数据，结果显示55%的人曾经拥有过宠物猫。希迪奇发现，与养过猫的人相比，从未拥有宠物猫的人死于心脏病发作的危险要高出40%，而死于其他心血管疾病的危险也要高出30%。研究者表示，这很可能是因为养猫的人通常紧张和压力程度较低，而且对生活也较为满意，这些都会降低患上心脏病的危险。

血管吸尘器

缺血性中风发生时，血栓阻碍血流通向大脑中的某个部位，由此导致脑细胞死亡和大脑损伤。医生通常使用一种名为组织型纤溶酶原激活酶（简称TPA）的溶栓药物，不过，这种药物必须在中风发作的3个小时内给药才有效果。此外，TPA也仅对40%的病人有效。最近，一家美国医疗器械公司开发出了一种新的治疗手段并获得了FDA的许可。这种名为Penumbra的医疗器械就像一个小型真空吸尘器，医生在腹股沟穿刺，把导管探入到血栓附近并用探针破坏血栓，随后将血栓吸出。在有125名患者参与的临床试验中，Penumbra吸出血栓恢复供血的成功率达到82%，约1/4的患者3个月后未出现或仅有微小的中风导致行动不便。不过，约有1/3的病人依然会在手术3个月后死于大脑出血。

阿瓦斯汀以后......

2月22日，美国食品与药品管理局（FDA）通过了一项颇有争议的药品许可：基因泰克（Genentech）制药公司生产的明星抗癌药物阿瓦斯汀（Avastin，又称贝伐单抗）在已有的治疗肺癌和直肠癌的许可外，又获准用于治疗乳腺癌。以往FDA通过抗癌药物的许可，通常需要有临床数据显示这种药物可以延长生存期，或改善生存质量，然而阿瓦斯汀却没能满足上面任何一项，尽管它的确可以令肿瘤缩小。事实上，去年12月，由FDA外部顾问组成的专家委员会曾以5票赞成4票反对的结果做出了推翻基因泰克阿瓦斯汀申请的决定，认定这种药物对于乳腺癌患者的益处并没能胜过它的毒副作用。

危险的瞌睡

家里的老人经常在看电视、读报纸或坐在沙发上时就不知不觉地睡着了？根据哥伦比亚大学一个研究小组最新调查的结果，人们有必要对此提高警惕。对2100名平均年龄为73岁的老人持续两年的跟踪调查显示，白天经常瞌睡的老人中风的概率是几乎不瞌睡的老人的4.5倍，因为心脏病和中风而死亡的危险也更高。研究者表示，经常瞌睡常常预示着睡眠呼吸暂停、抑郁或甲状腺疾病的存在，尽管症状轻微容易被人忽略，但却可能掩盖着巨大的风险。如果可以成功控制这些问题，就能显著降低中风的危险。

益生菌:慢下断言

是可以维持肠道内菌群平衡、对人体有益的肠内清道夫？还是可能提高胰腺炎患者死亡率的危险杀手？最近一段时间，长久以来一直被认定为营养补充成分的益生菌（Probiotics）对人类的真实效用正经历最激烈的挑战。在最新一期《柳叶刀》杂志上发表的迄今为止最大规模随机双盲临床试验表明，对于某些急性胰腺炎患者，益生菌的确可能会增加他们的病死率。

共有296名急性胰腺炎患者参加了此项试验，在传统治疗药物外，他们还被随机给予市面上常见的益生菌补剂或外观完全相同的安慰剂。尽管实验开始时两组患者病情严重程度并无区别，但是，服用益生菌的一组有31%的人需要深切治疗，而安慰剂组仅有24%。此外，18%的益生菌组患者需要进行手术干预，安慰剂组却只有10%。更严重的是，益生菌组有24名患者死亡，比安慰剂组高出两倍。

不过，需注意的是，急性胰腺炎本身就是一种可能导致死亡的严重疾病，而研究者也未能确定益生菌是如何影响胰腺炎病情发展的原理。这一研究当然不足以推翻有关益生菌效用的所有结论，但是，对于特定人群，却有必要对益生菌的使用持谨慎态度。

做    法

① 炒锅中火加热，加油，倒入洋葱、蒜、辣椒和姜，煸炒出香味，待洋葱变软后加入西红柿和鸡汤，大火煮沸后调小火煨5分钟。

② 向汤锅中加入花生酱，搅拌使其溶化，加入菠菜，3分钟后加入鲜虾，煮5分钟后即可。

③ 视口味加入盐和黑胡椒调味，盛出后表面撒香菜碎和花生碎。

提    示

这是一道在非洲喀麦隆地区非常流行的特色菜，花生酱的浓香与虾的鲜甜相得益彰，而且富含维生素和膳食纤维。可佐以法棍面包或印度烤馕蘸食。 健康知识