20亿颗蛀牙的国家

20亿颗蛀牙的国家

根据最新公布的第三次全国口腔健康流行病学调查结果，约1/10的中国人有龋齿，全国的龋齿总数达到20亿颗。此外，约有97%的成年人患有不同程度的牙周病。宝洁公司全球副总裁、牙科专家保罗·沃伦在接受采访时指出，一个患有牙周炎的人，口腔里发炎感染的伤口，拼在一起，足有一块即时贴那么大。这样大的伤口放在身体上任何一个地方，都不可能视而不见，然而，隐藏在牙龈底部的隐患，却因为不明显而被我们忽视不顾，从而导致更严重的健康危机。多项研究显示，牙周疾病与心脏病、糖尿病以及妊娠妇女早产等全身疾病都存在联系。■

健康牙齿的解决之道

牙齿与糖

父母递给孩子一把糖说，“别一下子吃光”。换成一个当牙科医生的爸爸，这句话就变成了，“全给你，一次都吃了吧”。糖是牙齿最大的敌人。如果一个人每半小时吃一小块糖，不出几天，他的全口牙齿都会烂光。这是因为，口腔中的细菌一遇到糖，就会像开晚会那样疯狂活跃起来。它们与糖的相互作用，生成腐蚀牙齿的酸，导致牙齿脱钙。要到半小时后，分泌的唾液才能中和掉这些酸，帮助牙齿再矿化。假如持续不停吃糖，牙齿一直处于脱钙的情况下，很快就会发展成为严重的龋齿。所以，关键是减少吃糖的次数。■

真的还是假的:洗热水澡降低生育能力

很久以来，健康专家一直向精子活力欠佳、为不育苦恼的丈夫建议，尽量少泡热水澡，因为热水有可能会使情况恶化。不过，这种建议主要出于猜测，并没有得到科学研究的支持。直到最近，美国加州大学旧金山分校的一项研究才最终证实了这一联系。研究者发现，每周在温度较高的热水中洗浴30分钟的男性，精子的数目和活力都有减少，出现不育的迹象。不过，这项研究也发现，热水对生育能力的损害并不是永久性的，在停止用高温热水洗澡的3到6个月后，半数男性的活跃精子数目增加了491%。相对于热水澡，吸烟可能是妨害生育能力的最大敌人。在那些停止洗热水澡后精子活力无好转趋势的男性中，绝大多数是长期烟民。■

智能血糖感应器

糖尿病人的血糖监测一直是一件让人头痛的麻烦事。为了获得准确的血糖数据，患者必须每天刺破手指，取血进行检测。这种情况正在发生转变，一家名为Medtronic的美国医疗器械公司推出了新型的实时血糖感应器。糖尿病患者只需每3天或7天用针头在腹部的皮肤中注入微型感应器，它发出的无线信号就可以自动将血糖数据每隔5分钟传送到一个寻呼机大小的显示器上。这种感应器还可以与DexCom公司的自动胰岛素给药器结合使用，根据血糖波动自动加以调节。这种智能感应器虽然方便，但价格也不菲，大约在1000美元左右。此外，每月的替换装大约还需要300美元。■

健康食谱：柠檬金枪鱼沙拉

配料

意大利贝壳面 12盎司

泉水浸金枪鱼罐头 2听

蘑菇（切碎） 2杯

彩椒（切丝） 2杯

橄榄（去核，切片） 1/2杯

小西红柿 2杯

柠檬皮（切碎） 2茶匙

柠檬汁 1/2杯

红酒醋 1/3杯

橄榄油 1/4杯

意大利调味料 1/2茶匙

大蒜（切碎） 4瓣

糖 1茶匙

做法

意大利贝壳面按包装袋上的方法煮熟，沥干水分，拌少许橄榄油待用。

金枪鱼罐头打开，倒去多余水分，盛入中碗，加入蘑菇、彩椒和橄榄，搅拌均匀后拌入意大利贝壳面。

柠檬皮、柠檬汁、红酒醋、橄榄油、意大利调味料、大蒜和糖搅打成为调味汁，拌入意面。加盖放入冰箱冷藏4到24小时。食用前拌入小西红柿。可略加香菜碎点缀。

提示

有些金枪鱼罐头本身是咸的，因此菜谱中没有加盐。操作时可视个人口味添加。■ 血糖仪健康食谱龋齿热水澡