环球要刊速览（811）
作者：三联生活周刊
《明镜》2014.11.3生态谎言
德国市场上对于生态食品的需求越来越强烈，这几乎成了一个新的黄金产业，但许多本土农民却在这片战场上选择了退却——对于沼气能源的依赖和便宜的进口农产品使得这个行业在德国逐渐萎缩。大公司贴着生态标签的新农产品也在挤压传统农业，传统农民的生产成本逐渐升高，却无法通过直接的售卖价格来赚回成本，这成了目前德国农业的核心矛盾，“生态”农产品真的能取代传统农业吗？
《纽约客》2014.11.3谷物之战
谷物中的麸质大概是世界上最重要的蛋白质来源。人类食用它的历史已经超过1万年。但近年来，一些医学家认为，食用麸质与众多疾病有关。到2016年，美国无麸质食品的销售额将到达150亿美元，这甚至已成为文化和身份标签。麸质身份转变的罪魁祸首是人类基因无法适应高糖高热的现代西方饮食。谷物过分精细化处理，使人们摄入的营养种类减少，但麸质增加，引发了血糖问题及慢性疾病。
《经济学人》2014.11.1革命的终结
不到一个月后，伊朗核谈判将产生结果。一旦谈判破裂，核武器将在中东迅速扩散。美国和以色列可能对伊朗设施展开军事行动，无论哪种结局都是灾难。现在双方争执的焦点是：伊朗应该拥有多少离心机，协议的有效时间是多长，对伊制裁在何时取消。1979年伊斯兰革命以来，伊朗逐渐“正常化”。而油价的下降和制裁的加剧使伊朗遭遇经济萎缩，这些都将促使伊朗在谈判桌上走实用主义的道路。
《旗帜周刊》2014.11.10现代美德和古典美德
现代美德包括自由、合宜、进步、平等、本真、健康、不偏不倚。抽烟被视为不道德的，因为不健康，而健康是美德。但吸大麻之所以在道德上变成一些人可接受的，是因为健康被另一种现代美德——自由给压倒了。现代美德真正的问题不是它们相互冲突，而在于它们关心的只是外在的自我，而古典美德关涉的是我们的内在自我，它们使我们成为最好的自己，过上完整、幸福的生活。
《旁观者》2014.11.1专念崇拜
专念是简化版的佛教，专注于冥想和当下。近年来它已经从一种无害的嬉皮士的活动变成了一种流行的伪宗教。如果你在火车上看到一位旅客在慈爱地看着你，他可能不是疯子，只是在显示专念的同情。专念要求戒绝评判，观察和接受自我，但对于我们自身和环境的一些问题我们应该去加以改变。专念专注的是自己，它也许能减轻压力，但显示同情不会变成行动。 环球要刊速览