好消息·坏消息（910）

下次品尝新葡萄酒的时候，千万别忘了配上个奶酪拼盘。发表在最新一期《食品科学杂志》上的研究指出，这样做可以显著改善葡萄酒的口感，尤其是那些因年份低、单宁浓度高而略嫌酸涩的葡萄酒。法国第戎味觉与摄食行为中心的研究人员是在调查了31名经常消费葡萄酒和奶酪的志愿者后得出的这一结论。分别品尝了4种葡萄酒和4种奶酪之后，几乎所有被调查者都表示，食用奶酪令红葡萄酒涩口的时间显著缩短，果香更加浓郁，而干白葡萄酒的主调香气则会变得更加突出。

借助北半球和南半球口径最大的两具射电望远镜的强大观测能力，德国和澳大利亚的天文学研究小组日前绘出了迄今为止最清晰、包含最多细节的银河系天图。这一研究结果有助于研究者更深入地理解银河系与邻近星系的结构，并为解释恒星形成过程提供了更切实的证据。图胜于言

一张照片的说服力有时候胜过千言万语，在健康传播领域尤其如此。但什么样的图片才最令人难忘且能促成行为改变？以纽约大学医学院为首的研究小组调查了50名志愿者后发现，有行动力和号召力的图题、简明扼要的文字介绍和易于仿效的动作图片是成功的关键。不适与不安

身处高位固然风光，可由此伴生的患得患失也意味着付出健康的代价。美国加州大学戴维斯分校的研究小组日前发现，在恒河猴群落中，与芸芸众猴相比，那些当下处于社会等级较高位置、但却充满不稳定因素的个体，体内炎性蛋白浓度更高，也更易患上心血管疾病和代谢疾病。

因气候变化而引起的海平面上升对岛屿国家最大的威胁可能不是领土面积的缩小，而是淡水资源的枯竭。发表于《地球物理研究通讯》上的最新论文指出，地下水的水位会随海平面一道上升，使得地表的湖泊面积增大，加速蒸发，这会令原有的淡水流失问题进一步恶化。 葡萄酒奶酪好消息·坏消息