健康（1293）

精神刺激活动和更加丰富的生活体验可以改善记忆受损者的认知能力，但压力可能会破坏这种积极的关系。根据卡罗林斯卡医学院发表在国际阿尔茨海默病协会杂志《阿尔茨海默病与痴呆》上的一项新研究，高水平的压力或持续的压力会导致个体的社交互动减少、参与休闲和体育活动的能力受损，患痴呆症的风险也会增加。这项研究的主要作者、卡罗林斯卡医学院的研究员马纳萨·耶拉马拉（Manasa Shanta Yerramalla）表示，这一发现可能会帮助我们更好地预防阿尔茨海默病。由于压力会扰乱睡眠，进而扰乱认知，研究人员控制了安眠药的使用，但他们没有考虑到睡眠的其他方面也可能会损害认知。耶拉马拉博士表示，他们将继续研究压力和睡眠障碍之间的关系，并探究这种关系将如何影响患者的认知储备。地中海饮食泛指地中海沿岸国家的饮食风格，强调水果、蔬菜、全谷物和橄榄油的摄入，适量食用乳制品，并限制红肉。哈佛医学院的一项研究发现，地中海饮食有助于改善心肌代谢、减少炎症、平衡血脂、增强胰岛素功能，从而延长寿命。东京医科和牙科大学的研究人员发现，在向小鼠胚胎中注射人类皮肤细胞后，小鼠可以长出类似于成熟表皮结构和组织的人类皮肤片。但是，小鼠胚胎只能长出少量皮肤，下一步是将这一过程扩大到妊娠期较长的大型动物，以培育能够用于大面积伤口的皮肤移植物。乳化剂广泛用于巧克力、冰淇淋和糕点等食品中。巴黎索邦大学的研究显示，摄入卡拉胶、磷酸三钾、脂肪酸单甘油酯和双甘油酯、柠檬酸钠、瓜尔胶、阿拉伯胶、黄原胶和总卡拉胶等乳化剂将增加患2型糖尿病的风险。研究人员还指出，需要重新评估管理这些添加剂使用的法规，以加强对消费者的保护。瑞士洛桑大学的一项新研究显示，AFF3蛋白质的精确数量对于正常的胚胎发育至关重要，其过量或缺乏都会导致严重的智力缺陷。这一研究还表明，在胎儿发育期间检测AAF3突变有助于发现基因缺陷，从而更好地预防发育障碍。 健康