健康（1291）

在一些严重的新冠病例中，患者的肺部受到严重损伤，并出现肺炎和急性呼吸窘迫综合征等症状。近日，哥伦比亚大学的一项研究发现，铁死亡是导致新冠患者肺部疾病的主要细胞死亡机制。作为一种区别于细胞凋亡的细胞死亡形式，铁死亡因高度依赖铁离子而得名。通过研究新冠患者肺组织中的细胞死亡标志物，研究人员发现严重肺部病变中两种铁死亡标志物均升高，而其他类型的细胞死亡标志物均未升高，这表明铁死亡是新冠病毒致死性病例患者肺部触发的细胞死亡方式。该研究也说明，利用候选治疗药物阻止铁死亡或可改善新冠感染的治疗效果。英国女王大学的一项新研究表明，茶叶、红酒、苹果等富含类黄酮的食物有助于降低糖尿病的患病风险。其中一部分原因在于，富含类黄酮的食物有助于降低体脂和炎症反应，能够改善葡萄糖的代谢以及肝肾功能。尿石素A是一种天然化合物，由食物中的植物鞣质（鞣花酸和鞣花单宁，存在于石榴、葡萄、坚果和一些浆果中）在人体内代谢生成的。美国巴克衰老研究所的一项研究发现，尿石素A可以改善线粒体功能，由此减缓或逆转与阿尔茨海默病有关的蛋白质聚集。超加工食品指的是在已经加工过的基础上再加工的食品。许多糖果、冰淇淋、含糖饮料和加工肉类都属于超加工食品。哈佛医学院的研究人员发现，超加工食品的摄入量每增加10%，认知障碍风险就会增加16%，中风风险增加8%。Omega-3常见于深海鱼、大豆、坚果、菜籽油等食物中。虽然Omega-3有益于心血管疾病患者，但中山大学的一项新研究显示，对于没有心血管疾病的人来说，经常补充Omega-3脂肪酸反而会增加首次患心脏病的风险。其中，房颤风险增加13%，中风风险增加5%。 健康