声音（1239）

中国人（和日本人一样）十分讲究精致细微的口感享受，他们所能够欣赏的口感种类远远超过西餐中通常对口感的理解……对口感的深切欣赏和喜好极大地扩展了可食用的食材范围。如果你并不喜欢鹅肠或鱼肚的口感，就没必要费心去烹制，因为这两样东西本身没什么味道。然而，如果你懂得欣赏口感，那这两样东西会激荡你的唇齿。

——英国厨师、美食作家扶霞·邓洛普，《寻味东西》

离开大学时我以为我已经无所不知，但后来我意识到，学习新东西的第一步是扎入你不懂的领域，而不是聚焦于你已经懂的东西……人们愿意帮助你。关键是不要不敢提问。你也许毕业了，但之后你的人生能够而且也应该仍然是一场教育。

——5月13日，比尔·盖茨在北亚利桑那州大学毕业典礼上的演讲

李清照在晚年敢于突破礼教，接受张汝舟的求婚，已属难能，在惨遭家暴之后，又懂得利用法律捍卫自己的利益，更是了不起。这是一个超越了时代的独立人格的典范……“守着窗儿，独自怎生得黑”一句，是扫俗为雅，是文学当中最高明的技法之一。

——深圳大学副教授徐晋如，《一场寂寞，半窗残月》

超加工食品会经过例如油炸、高压蒸煮、塑形、碾磨以及用标签中未注明的酶和化学物质进行复杂的多重加工过程。为提升外观或口感让其尽可能地使人上瘾，这类食品通常会添加额外的成分，使人很难做到一口便停嘴。

——英国科普作家蒂姆·斯佩克特，《饮食真相》

行走是一种美德，旅游是一种罪。

——英国游记作家布鲁斯·查特文| 数 字 

2.15亿 

高盛集团同意支付2.15亿美元和解一宗由大批前任和现任高盛女员工提起的性别歧视诉讼。这项和解协议涵盖约2800名女性，她们分别担任过助理或副总裁职务。

3小时25分 

29岁的法国人纪尧姆·德·卢斯特拉克在里昂南部的一次马拉松活动中倒着跑完全程，用时3小时25分。

27家 

烹饪教育是国外美食旅游的重要组成部分。泰国清迈的旅行路线中，最受欢迎的项目之一便是为期半天的烹饪学校参观。加拿大尼亚加拉葡萄酒旅游路线上整合了区域内的27家酿酒厂。