喝茶的态度

我10岁时回城里上学，和奶奶一起住在老宅里。奶奶每天一起床就泡茶。她在明亮的天井旁放了一张方形小茶桌，上面搁着一个圆瓷盘，里边有茶壶、茶杯，外加一碟糕点。奶奶个子小，五官精致的脸上满是皱纹，却也漂亮。她的手很大，每个指头都很粗糙，她大半辈子都在城郊，以纳鞋底、补鞋为生。步入晚年后，她的每一天都从美好的茶香开始。到了晚上八九点，奶奶将茶具放在离她卧室最近的餐桌上，在昏黄的灯光下，在入睡前独自最后一饮。

如今我依然记得，长年和鞋磨砺的奶奶，端起茶杯时，皲裂的手指、虬结的关节与茶杯的精巧有太大的反差。但无论是早茶的认真，还是晚茶的随性，奶奶都喝出了自己的态度。一如邻居坎生所言：“认真的态度重在品茶，随性的态度重在饮茶。品中有饮，饮中有品，喝出内心的自然与舒适。”

前些天，我们一拨同事一起喝茶，推选茶艺专业的王教授泡茶。有美女老师说看武夷岩茶肉桂的汤色，还不如看他泡茶的手，那么白净、修长。王教授刚剪开一小袋茶的外包装，她便好兴致地欢叫：“哎呀，换双层包装了。除了外套，还穿了内衣。”大家哈哈大笑。王教授也笑着说：“不要被表面的感觉迷惑，要看口中留下的耐人寻味的部分。”茶人氢辉在自己开了多年的美衣店中央放置了一席茶桌，墙边一箱箱私房白茶错落有致，他给其中一款起名“诡计”，坎生喝过一泡又一泡，感觉“匪夷所思的妙”，如同孔明空城“诡计”千古绝唱，便以行草笔意题写了茶名，巧笔生趣。

坎生曾和好友去武夷山寻茶，去看武夷岩茶被什么样的山水气息环绕，就像去寻找一个出落得水灵灵的女孩，她生长在什么样的好人家。他们翻山越岭，从牛栏坑到鬼洞，坑涧幽谷和窠洞深山的气息扑面而来。有一天，他们登上一座山峰，有个道士请他们喝自己做的野茶。他把不知名字的老茶树的叶子摘下来，晒干了就泡茶。一张木桌，几条长凳，几个人围着一壶粗茶啜饮，茶水清甘，茶气野逸。

今年春天，我和朋友们去际面村看桃花。同行的女画家在桃树下铺了茶席，很是风雅。泡茶等花开，仿佛每杯茶汤的涟漪都在诉说着情话，茶气冲开了花苞。坎生在我的朋友圈点评：“煮水听茶沸，一任气冲天。桃枝多摇曳，逍遥天地间。”

泡功夫茶讲究茶盘和茶具的陈设。坎生有两个原木茶盘，一个是他淘回的，每当客厅的大灯倒映在茶盘上，金丝楠木的水波纹就悄然轻漾着；另一个是朋友所赠，茶盘上刻有几道简洁的云纹，置一个磨盘式茶壶，茶水顺着磨盘的出口，流入茶海。有一回，坎生去德化写瓷，在白瓷小茶杯的土坯上写“可雨可风”，烧出来后玉质感很足，是独一无二的自用杯。

坎生一向认为，喝茶时，茶杯就在掌中握，想怎么喝，喝多少，喝出什么样的气势来，自己说了算。从时间上说，冬至永远无法遇见夏至，但喝茶时可以体味到那冬夏相逢的惊奇。“当舌尖第一次遇见茶汤/犹如花瓣沾上露水/即便只有一滴/也要用尽全力/去拥抱/去热恋。”

演播人：三联中读声音与表达集训营二期的优秀学员 姜焜友

三联中读声音与表达集训营讲师汤伟评语：

姜焜友同学有着很好的先天条件，嗓音浑厚，胸腔共鸣很好，他的播读很顺畅，能够很好地体现语句间的逻辑关系，所以听起来很容易听懂文章的意思。不过唇舌力度有所欠缺，所以有些吐字会比较“松”，偶尔就会有吞字的现象，这有待练声提高。 生活圆桌文化