人人难逃杀虫剂

重要的叶酸

叶酸对女性的重要性又一次被提及。美国疾控中心1月10日建议所有女性每天摄取足够的叶酸，尤其是育龄期的年轻女性，哪怕她并不打算近期怀孕。18~24岁女性每天的消耗量为400微克，可以从矿物质和维生素补充剂、强化食品以及富含叶酸的食物中摄取。充足的叶酸能避免新生儿神经管畸形，这种疾病会影响大脑发育或导致脊椎问题。美国从10年前开始在强化食物比如面包、面粉和其他谷物中添加叶酸，数据显示1999~2000年神经管畸形的发病率比1995~1996年降低了26%。除此之外，绿叶蔬菜比如菠菜和甘蓝中富含叶酸，牛肝中的叶酸含量也较高。

发根变皮肤

这听起来有点像科幻小说:拔掉一些头发，4~6个星期后就能长成一块皮肤。德国莱比锡法兰霍夫细胞治疗与免疫学研究所的无尘室中正在研究此种“魔法”，并且已经获准生产可供移植的真皮组织来治疗慢性创伤，比如糖尿病人的腿部溃疡。研究人员采集一些患者头后部的头发，从发根提取成熟的干细胞，在接下来的两周内让其扩增。然后减少培养液直到上层的细胞暴露在空气中，细胞表面的氧气压力可以让干细胞分化成皮肤细胞。通过这种方式，研究人员能够培养出大量的小片皮肤，总面积可以达到10~100平方厘米。移植人造皮肤后不出几天，新皮肤就能在伤口处生长，72天后就不再能区分出移植皮肤和健康皮肤。研究人员希望，今年每月能给10~20个病人移植这种皮肤，不过这取决于有多少医生会开出这种治疗处方。

人人难逃杀虫剂

这个消息可能有点恐怖:在西班牙格兰纳达大学与安达鲁西亚公卫学院共同进行的一项实验中，研究人员发现，参与实验的志愿者100%体内含有至少一种对人体有害的持久性有机化合物。在387名志愿者体内提取的脂肪标本中，研究人员检测到了杀虫剂滴滴涕（DDT）的主要代谢物DDE、杀虫剂六氯苯(HCB)、六氯环己烷(HCH)和3种多氯联苯(PCBs)。100%的实验对象体内均含有DDE，而体内含有其他化学物质的人数均达80%以上。此外，女性体内的毒物浓度比男性高，老年人体内的浓度比年轻人高。这些化学成分通过食物、饮水和空气进入体内。其中，饮食是它们在体内积累的一个重要因素，尤其是当摄取动物脂肪含量高的食物时，人体组织中会大量积聚这些毒性物质。

空气污染会影响胎儿的大小

已有研究表明胎儿的大小非常重要。出生体重是日后健康的一个重要指标，较大的婴儿在童年时期智商更高，成人后罹患心血管疾病的风险更低。澳大利亚昆士兰科技大学持续10年的研究显示，空气污染会影响胎儿的大小。研究人员使用超声波扫描比较了澳大利亚布里斯班14公里半径范围内1.5万多个13~26周胎儿的大小，发现暴露在污染更严重空气中的母亲，怀孕期间胎儿的腹围、头围和股骨长度都小一些。有人认为，布里斯班的空气非常清新，并没有什么污染，但是由汽车尾气引发的污染是看不见的，而这对那些居住在大道边的人来说更成问题。研究人员建议，孕妇应尽量减少在污染空气中的暴露时间。这一建议可能对中国的孕妇更为适用，但还没有人建议准妈妈们要躲到哪里。

包皮环切术：安全没问题

人们已经知道包皮环切术对预防艾滋病非常有效，如果手术能在非洲广泛施行，20年内可能会减少300万人死亡。乌干达恩德培肯亚健康科学计划的研究人员在4万多名有性经验的乌干达男性中进行了一项实验，他们将这群15~49岁，没有感染艾滋病的男性分为两组，在评估了他们的性生活感觉和性功能后，一组立刻实施了包皮环切术，一组则没有。研究人员在半年、一年和两年后分别对他们进行了随访，几乎所有人都在3次随访中表示，手术没有给性生活和性功能带来任何问题。

做法

① 将橙子去皮切块，每瓣切成2?4块。在一个大碗里将橙子、鸡肉、提子、豆薯和西芹混合。

② 将低脂蛋黄酱或沙拉酱、酸奶、酱油和咖喱粉在小碗内搅动，然后倒在鸡肉混合物上。封口后冷冻1?24小时。也可以将沙拉放在木瓜碗里，点缀上香葱。

提示

① 这是一款清爽、低脂的沙拉。如果麻烦，木瓜可以不用，在操作中也可以选择易得的蔬菜和水果。

② 豆薯又叫凉薯，有些地方称之为生葛，肉洁白脆嫩多汁，富含糖分、蛋白质和维生素C。

做爸爸的风险

做不做爸爸是否会影响到得前列腺癌的风险，这个问题一直被争论不休。丹麦哥本哈根国立血清研究所分析了5160万1935~1988年出生的男性的健康数据后发现，当一个男人有了第一个孩子时，他得前列腺癌的风险增加了16%。当这个男人有更多的孩子时，每个孩子会把这种风险降低5%。如果他有儿子，风险比全都是女儿的情况下要低。研究人员尚未清楚导致这一奇特现象的原因。理论上而言，这可能反映了一种“健康父亲”的现象，生育能力强的男性得恶性肿瘤的几率较少。但这不能解释为何孩子的性别和前列腺癌也有直接关系。目前所知，引起前列腺癌的因素和种族、家庭病史、年龄增长等有关。接下来，科学家将进行综合考虑生物学、环境、社会和行为等因素的进一步研究。 杀虫剂叶酸百科卫生健康养生生理知识