岁月识味

我的孩子很挑食，诸如芹菜、胡萝卜、洋葱之类的蔬菜，他一概不吃。我担心他摄取的营养不够，逼他吃各种蔬菜，每次都闹得很不愉快。跟医生朋友谈起这件事，他告诉我，不必担心，他爱吃什么就让他吃什么，不爱吃的不要强迫，不会造成营养摄取不足；而且随着年龄增长，他慢慢会接受各种各样口味的蔬菜。小孩子吃饭，顺其自然最好。

人在逐渐长大的过程中会尝试并接受各种口味，我自己就有这样的体会。时光懂悲欢，岁月识滋味。小时候，我不吃苦瓜，尝一口就被苦得龇牙咧嘴。我最喜欢糖果的味道，一块牛奶糖含在嘴里，味道慢慢化开，整个人都被甜蜜包裹着，仿佛陷于一场温情的美梦中，特别满足。后来，对苦味避之不及的我，看见母亲钟情苦瓜，也尝试着吃几口，没想到吃着吃着，尝出了苦瓜的美妙滋味。苦瓜味道的精髓在于清脆爽口之后的那缕回甘，余味悠长，耐人寻味。

还有很多味道都是我在成长过程中逐渐爱上的，比如辣椒。以前我觉得吃辣椒简直是自虐，可后来发现，火辣的滋味能够激活麻木的味蕾，唤醒舌尖上沉睡的神经，让人食欲大增，甚至精神振奋。年轻时喝茶，我觉得茶水和白开水没什么区别，每次喝茶都是一饮而尽，为的是解渴。直到看见《红楼梦》中的妙玉说：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮驴了。”从那时起，我学着慢品茶香，竟真的品出了茶中的草木清香和生活诗意。一杯茶就是一首诗，能够让浮躁的心安稳下来，能够让喧嚣的世界变得沉静。味觉体验丰富了，生活的感悟也丰富起来了。

人的味觉感受是有层次和内涵的。我们对味觉的感知和理解不断丰富是年龄、经历、时光和岁月赐予的。换句话说，味觉也是在不断成长的。

生活的广阔背景之下，味觉是一个独特的认知符号，我们通过味觉识别滋味，也通过味觉感悟人生。其实，人的成长历程也是不断接受各种滋味的过程。小时候，我们只喜欢甜蜜和顺心，尝到一点点苦味，受到一点点委屈，便会大哭大闹。可是，生活一点点让我们接受苦涩甚至疼痛，一次次让我们经历波折甚至动荡。慢慢就会发现，酸甜苦辣，各种滋味都是无法回避的。尝到苦味，我们从大哭大闹到不声不响吞下，再到心平气和接受，最后竟然能够品出苦味尽头的那丝甘甜。每个人终究会像神农尝百草一样，尝尽生活原野上所有的滋味。那时，我们就成了神医一样的角色，不仅能够接受各种滋味，还能用不同的方式疗愈自己，收获旷达心境。

岁月识味，人生有情。“有无相生，难易相成，长短相形，高下相倾……”世上的事需辩证看，有了苦味才更显甜味之甜，各种滋味丰富了我们的体验，人生因此更加丰富精彩。既然如此，我们无需回避陌生的滋味。有位美食评论家说：“拒绝陌生食物的人，等于给自己的灵魂上了锁。”人生的滋味亦是如此，勇于尝试，坦然接纳，每一种滋味都不可多得。

编辑 许宵雪 [email protected]