主编说｜年货觅寻，五味里的中国美食

地大物博的中国土地上生长出各样味道，每个城市也有着不同的饮食习惯 。在本期年货刊中，记者们深入城市，寻味咸、鲜、酸、甜、辣五种味道。

记者在融合众多美食味道的北京有什么发现？南北方是怎样把事物鲜味做到极致的？大多数人能够接受的酸味在城市中有怎样传承与创新？南甜北咸，这两种味道又在城市中有怎样的发展？在发稿主编吴琪的叙述下，我们将从味型的角度认识中国菜，找寻年里美味。

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编辑/胡艺玮音频制作/张译丹实习生/蔡雨汐