新疆小伙倾“馕”相助

29岁的米拉迪力·麦麦提阿伍拉是一名在南昌创业的新疆维吾尔族青年。今年3月南昌发生疫情后，米拉迪力和团队的11名小伙伴写下请战书，加入志愿者队伍，为一线抗疫人员免费提供餐饮。2000个馕，1万串羊肉串，10天无休止的忙碌……米拉迪力和伙伴们用来自新疆的美食，温暖着一座城市，温暖着城市里的人。他对《环球人物》记者说：“这是一名党员应该发挥的带头作用，也是一个创业者对他生活的城市和他热爱的祖国的一种回报。”

“一个馕到底夹几根串？”

3月13日，南昌报告发现新冠肺炎疫情。17日，看到南昌高新区发布疫情防控志愿者招募公告，经营着一家新疆餐厅的米拉迪力带着团队，第一时间报名加入到防疫志愿者队伍中。他带领大家兵分两路，一组8人奔赴最近的社区做志愿者，帮助维持现场秩序、指导老人和小朋友用智能手机扫码、科普防疫知识;另一组的4个人则在后堂忙活，为南昌市疫情防控一线人员免费提供食物。

到底应该提供什么样的餐食？团队专门开会做了讨论。“新疆人喜欢吃馕包烤肉，馕饱腹感强。”米拉迪力回忆说，“我们店自开业以来到现在成为南昌人文美食第一名，新疆菜就是排名第一，不仅是在美团、大众点评、抖音等平台，包括环境榜、服务榜、都排第一。我们这儿也一直是南昌的网红打卡地。大家对我们的美食还是非常喜欢的，所以就想着为医护人员准备新疆美食。我们考虑到现场的医护人员都穿着防护服、戴着手套，吃东西不方便，我们就把烤肉上的扦子去掉，包在馕里，就跟肉夹馍一样，这样大家吃起来也方便。”

家乡特色的馕包烤肉，很快作为第一选择确定下来。但是，一个馕里到底夹几串羊肉串，团队的意见并不统一。“买羊腿从新疆运过来需要时间，也有成本需要考虑，有人就提议说夹3串，”米拉迪力说，“但是那几天南昌的气温低，一线的防疫人员给大家做核酸，我觉得还是得夹5串，让大家都能吃饱。”

做完全民核酸后，米拉迪力带着员工穿肉串直至深夜，他们还把给疫情防控人员免费供应午餐的消息发到抖音上，广而告之：有需要的人留下地址，我们必定送达。“18号那天，我们团队一人先吃了一份，有一些女同志吃不完，男同志刚好吃得饱，我们就觉得5串肉合适。然而第二天，当我们在一线忙了一整天，再吃一份馕包烤肉，就吃不饱了，因为站了一天，跑来跑去，太累了，食量剧增。我当时就想：完了，我们弄错了，在这边忙一天，这点东西根本就吃不饱，于是赶紧决定再加一份。后来就是每名防控一线人员一人发两份。”

10天时间里，米拉迪力和团队共向南昌防疫一线人员送出2000多份馕包烤肉，也就是说，他和小伙伴们，一共穿了1万多根羊肉串。

吃了馕包烤肉的疫情防控一线人员赞不绝口，说这种吃法是第一次，没想到这么好吃。大家的反馈极大地鼓舞了米拉迪力。“我们打算以后就推出这样一道菜，就馕跟羊肉串一起吃，其实这是新疆最传统的一种吃法，我们自己这样吃习惯了，但没在餐桌上流行，既然大家都喜欢，那么我们就去推广它。”

“感觉自己已经成了南昌人”

从2013年来南昌读大学算起，米拉迪力在这座城市已经生活了9个年头。对于米拉迪力来说，2022年的这场疫情，并不是他在南昌遭遇的第一次危机。

大学期间，颇有经济头脑的米拉迪力就开始尝试创业。大学一年级，他就靠新疆产品代购赚到了第一桶金，一年时间，注册的公司已经赚了300多万元。毕业后他留在南昌，借助平台进行新疆农产品销售。在“大众创业、万众创新”政策扶持下，米拉迪力的生意越来越红火，团队规模最大时共有30多人，销售带动新疆贫困农民增产增收，他也成了一名光荣的共产党员。“我已经习惯了在南昌的生活，感觉自己也成了南昌人，我想等爸爸妈妈退休了，把他们接到南昌来，让他们在南昌养老。”

2020年，突如其来的疫情打乱了米拉迪力的所有计划，受运输等条件影响，他的投资血本无归，团队一度只剩3人。米拉迪力陷入绝望。“我感到自己彻底失败了。”危难之际，当地政府对米拉迪力给予了政策上的扶持：提供免租金的店面、办公场地和仓库，还有政府贴息贷款。“是政府拉了我们一把，我们才没有彻底摔下来，才能重新把这家店做起来。”米拉迪力说。他重新经营起这家新疆餐厅，线上营销与线下服务并行，餐厅很快成为南昌口碑排名第一的网红店。

2022年，疫情再次来袭，米拉迪力最初感到害怕，很怕像两年前一样，经营节奏完全被疫情打乱。但他很快稳定下来。“这一次我想更加主动一点，”米拉迪力说，“去主动对抗疫情，看看自己能做些什么。”怕员工居家隔离会断粮，米拉迪力先给每人发了1000块钱的补贴，让大家囤点食物。安顿好员工，他决定去做志愿者，没想到，征求团队意见询问“谁要一起干”时，11个人都举起了手。

12个人和2000多个馕的故事，很快在南昌传播开来。许多人在社交媒体上留言，也有人直接打来电话，想要吃这款馕包烤肉。“没想到小小的举动得到这么多关注，抖音上很多媒体平台转发了我们的事，不少人看到后就艾特（@）我们，说疫情过后一定要来店里吃，也有很多人打电话问能不能下单。我做志愿者认识的那些防疫人员也跟我们说，疫情过后要来打卡。”米拉迪力说，“其实网上我们也有一些差评，因为我们的店里面每天排队要等好久，大家等不及就会不高兴，我现在很担心疫情过后我们没有那么好的接待能力，所以现在我们也在想办法，打算扩展一下店面。到时候馕包烤肉就会登上店里的菜单，这也是对这段志愿工作的一种纪念。”

“国家比我们还努力”

很多人赞叹米拉迪力有商业头脑。米拉迪力说，商业头脑的养成，得益于在浙江读书的经历。他是国家教育援疆政策的受益者，中考时通过考试评选进入新疆内地高中班，在条件优越的浙江金华开始了高中生活。潜移默化中，他对浙江特有的商业氛围产生了浓厚兴趣，从而生发出创业的想法来。“如果不是这个政策，我可能现在还生活在沙漠的边缘。”米拉迪力的家乡和田茨威县是国家级贫困县，三面被沙漠包围。到金华读高中，是他第一次踏出沙漠。而这一步，也永久地改写了这个新疆少年的命运走向。从金华考到南昌，更是让他的人生越来越开阔。

创业路上的米拉迪力不忘尽己所能帮助别人。店里有位来自西安的姑娘，身患残疾，手有些抖。她刚来南昌时，去了很多地方都没找到工作，最后来到米拉迪力店里，终于被聘用了。这次疫情，考虑到她身体不方便，就没有让她参加志愿活动，但她每天晚上都会来帮忙穿羊肉串，积极参与志愿活动。

在米拉迪力看来，自己人生的每一步，背后都有国家政策的推动。大学时，他的创业得到多方支持。“只要你在学校创业，就会获得很多红利、很多帮助。”米拉迪力说，“我的家乡是世界公认的瓜果之乡，有很有名的和田大枣，我希望家乡能有更多的人走出来，把特产带到全国各地。”

谈到自己的家乡，米拉迪力惊叹于家乡的巨变。“交通便利了很多，基础设施建设也有了很大变化，教育水平也得到了提高，现在幼儿园的孩子都能说一口流利的普通话。疫情防控工作，新疆做得非常好，我很为我的家乡骄傲。新疆人最幸福的就是活得很踏实，我相信新疆会越来越好的。”

如今，“一带一路”把火车开到了米拉迪力家门口，新疆产品可以迅速抵达南昌，家乡也摆脱了贫困的面貌。2014年，他拍了传递民族团结正能量的微电影《做梦都想》，告诉外界一个真实的新疆;2015年，他组建了“新丝路创客驼队”，帮助700多家农户户均年收入增加5000元，力推6000多名大学生创业。米拉迪力也被誉为“行走在丝绸之路上的赣疆青年”，被授予“中国向上向善好青年”“江西青年五四奖章”等荣誉。对此，米拉迪力说：“我们努力，国家比我们还努力，推着我们往前走。我相信，在这个赛道上，只要努力前行，就一定能成功。”

人物介绍：

米拉迪力·麦麦提阿伍拉，1993年出生，维吾尔族，中共党员，2013年到南昌读大学，后留下创业，现任南昌阿布瑞科技发展有限公司总经理，江西省青联常委。