安提瓜危地马拉

贫穷？危险？混乱？

绚丽？迷人？灿烂？

深度解读安提瓜危地马拉，一个灰暗与斑斓交错的玛雅古城。

安提瓜，全称安提瓜危地马拉（意为旧危地马拉），于1543年建城，东临加勒比海洪都拉斯湾，南濒太平洋，拥有500公里海岸线，是中美洲国家危地马拉的一座古城。

这里海拔1530米，全境三分之二是山地和高原，三座壮观的活火山──阿瓜、阿卡特南戈和富埃戈，共同组成一条山谷美景。因为曾作为西班牙危地马拉殖民地的首府，安提瓜存有大量巴洛克式建筑，同时，这里也是古印第安人玛雅文化的中心之一，拥有多处中世纪玛雅文化金字塔遗址。1979年，该城被联合国教科文组织列入最早的一批《世界遗产名录》。

散落满城古迹充满哀愁的美丽小城

安提瓜原为西属中美洲的首府，统治范围遍及现今的危地马拉、贝里斯、洪都拉斯、萨尔瓦多、哥斯达黎加等地区。1524年，西班牙殖民者在印第安人旧都附近建城，但由于城市扩展、火山爆发、屡遭地震等因素，城址多次更易。

1717年，一场里氏7.4级地震袭击安提瓜，居民流离失所，超过3000间房屋轰然坍塌，大部分建筑沦为废墟，政府因此有了迁都的想法。1776年，当地政府正式决定迁都到较安全的“新危地马拉”，由于这次迁都，安提瓜危地马拉也被称为“旧危地马拉”。

地震摧毁了建筑，但当地的政府和人民都在尽力保护这个充满哀愁的美丽小城。厚城墙、低塔楼，文艺复兴时代的教堂和修道院，在城中建筑群中尤为显眼。不过，这座城市最特别的地方，是它奇迹般地保留了18世纪的城市轮廓和城市结构。

天气晴朗时，云层中露出的富埃戈火山清晰可见，古城中犹如棋盘状散布的街道也更加明显。安提瓜的城市整体布局呈网格化，结合广场和城市通道，延续了文艺复兴时期的风格。纵横交错的街道见证了古城的变迁，而大批庄严隆重又精美华丽的巴洛克式建筑，则让城市的空间感与立体感凸显。安提瓜危地马拉，得以成为中美洲城市艺术的典范。

踏上城中笔直的街道，四周尽是色彩艳丽的建筑和教堂遗址，每一处都充满历史沧桑感。装饰华美的圆柱和半露柱、精美的巴洛克浮雕，以及灰泥饰面上勾画的动植物图案，让人恍若隔世。

明黄色的圣卡塔利娜拱门是古城的标志性建筑，位于城市繁华的核心区，历史可以追溯到1694年。它的建造，是为了使修女们能够从修道院穿过街道到达另一边的学校，而不会在公共场合露面。这样不仅方便了修女的出行，也让这个群体保持神秘。

再往前走，中央广场周围散布着教堂、修道院、神学院等众多古迹。市政厅位于广场北侧，圆柱支撑着两层拱门回廊与精细的柚木色栏杆，西班牙特色显著。

广场的另一边是大教堂，它曾因地震反复损毁又重建，如今的新教堂有着漂亮的瓷砖和金色祭坛，白色前壁上镶嵌着诸多人物雕像，高大的拱门神圣又壮观。而在新教堂背后，残垣断壁依旧触目惊心，它因地震被摧毁，现已成了一处遗迹。但在残缺的遗迹里，不仅能窥到大教堂的整体结构，还可以前往地下室，发现更多诸如贝壳浮雕、天使装饰等细节。

大教堂的屋顶对外开放，从屋顶俯瞰，只见倒塌的柱子和残存的遗迹上已有了杂草，鸽子在壁龛中筑窝。

遇见玛雅集市土著文化的艺术传承

拉丁美洲三大古文明之一的玛雅文明，发源于中美洲的墨西哥东南部、伯利兹、危地马拉、萨尔瓦多等地。安提瓜危地马拉则是中美洲国家中玛雅人口占比最多的地方，不仅保存着大量玛雅文明遗迹，还保留着玛雅人的生活方式、习俗以及传统集市。

整个危地马拉，乃至中美洲规模最大、历史最悠久的玛雅集市，位于安提瓜附近的奇奇卡斯特南戈小镇。这里聚集着大规模的玛雅居民，每逢周四和周日开集。

来到集市，映入眼帘的是色彩斑斓的帐篷和纷至沓来的人群。玛雅妇女穿着传统服饰结伴而行，她们的个子普遍不高，留着乌黑长头，衣服和裙子上的刺绣有着让人移不开眼的美丽细节。这些图案和色调，通常代表着她们所属的部落和居住的区域。看似随意摆放的摊位，实则有一些约定俗成的规矩：鲜花一定要在教堂的台阶上售卖；蜡烛、木雕工艺品、烧陶器皿、传统香料、草药、刀具等都需要摆放在固定位置；集市的中间，则汇集着品类丰富的小吃摊。

集市中，挂毯、草帽与布艺制品最受游人欢迎。工艺品色泽艳丽，图案丰富，刺绣精细。五颜六色的披风与纹路独特的布匹，在人来人往的街巷中如同一道亮丽的风景。但最吸人眼球的还是穿着民族服装，头顶货篮，穿梭于街巷、市场之中的妇女。

除此之外，安提瓜的中央市场也有一个大型集市，售卖一些民俗针织品与精致的银饰。农产品、日用品、印第安人的手工艺品也夹杂其中，层层堆积，高至天花板。

逛完集市，便可以寻觅美食。城中餐馆里汇集了世界各地的美食，牛排、寿司、可丽饼、酸橘汁腌鱼、烤肉等。街头小吃摊味美价廉，新鲜的椰子糖果、裹着甜甘蔗酱的油炸饺子、水果杯等都极受欢迎。

美中不足的是，市场内的街道复杂且狭窄，随身携带的物品需妥善保管。并且，这里的菜单上都是些生僻难懂的奇怪名字，需要当地人解释。

多座火山环抱别致的香烟咖啡体验

安提瓜危地马拉是一处被多座火山围绕的谷地，整个地区时常受到地震和火山熔岩的威胁。其中，富埃戈火山最为活跃。

2018年，富埃戈火山猛烈喷发，造成史无前例的人员伤亡事故。火山灰烟雾高达1.1万米，火山熔化物流淌8公里。多个村庄被困，房屋起火，来不及逃生的村民葬身火海。如今的富埃戈火山，仍会不定时地向空中“发射”熔岩炸弹和灰烬云，暗红的熔岩从山坡上流下，富埃戈火山周边区域被列为禁区。

可是，极度的危险也意味着极致的景观。安提瓜作为距离活火山最近的城镇，仍旧吸引着世界各地的冒险家。当地旅游公司甚至还提供徒步周边火山、过夜露营等项目，只为让游客近距离感受熔岩乱飞的惊心动魄。

来到安提瓜的游客，在观看火山的同时，也可以品尝当地著名的危地马拉咖啡。

危地马拉是世界咖啡的主要生产国之一，全国有三分之二的土地都盛产咖啡。它的种植地区介于1300～2000米的高海拔，东岸与西岸的不同地形与不同气候，使得即便是同个产区，咖啡的风味也有许多细微变化。

安提瓜是全国七大咖啡的著名产地之一。每隔数年，安提瓜附近地区就要遭受一次火山爆发的侵袭，但也为这片土地提供了更多的氮。肥沃的火山土地、充足的阳光和较低的湿度，使得咖啡树开花和结果都比其他地区更慢，咖啡豆因此与众不同。

安提瓜咖啡豆的酸度与甜度均衡，烘焙时有一种独特的花香，在国际市场上享有盛誉。品质最佳的爱尔普卡咖啡被誉为“最完美的咖啡豆”，产于安提瓜卡马那庄园。它不仅表面光滑、颗粒饱满，而且味道浓郁，层次丰富，自带一种令人着迷的烟草味道，如果与巧克力一起享用，那么在巧克力的甜美芳醇中又会透出一些炭烧味，因此又被称为“香烟咖啡”。

如此奇特的口感，当然值得一试。逛逛周边的咖啡种植园，了解咖啡的生产过程和拉花艺术后，可以随意走进一家咖啡馆，亲身感受香烟咖啡的奇妙。遇到好天气时，也可以找到一个户外咖啡摊坐下，在咖啡的醇香中，欣赏远处云雾遮掩的火山。

（编辑 张琰）