拆文

前瞻思维

熬过衰退的六个法则 26

阿兰·利巴尔特(Alain Liebaert)

西方的纺织工业已几乎全线崩溃。在比利时,相比1960年代,只有五分之一的纺织厂活了下来。利巴尔特纺织品公司在2002—2022年期间,销售额减少了70%,但总算是存活了下来,并在几十年的衰退期中年复一年地保持赢利。

公司之所以能成功度过这段充满挑战的岁月,关键在于做到了以下六点。

关注人的因素 员工是组织的命脉。为了保障公司的生存,你可能要被迫裁员,但尊重他人是不容商榷的,待人以诚和行事坦荡特别重要。建立一个能够包容不同性别、种族和宗教的多元化团队同样重要,因为这会增强公司的韧性。此外,切勿忽略其他利益相关者。

精通业务技能 了解成本价格结构和利润率至关重要,必须以更高的利润率和更有利可图的客户为基础来制定全新的销售策略。不要贸然开展多元化经营。

构建多技能组织 横向灵活性相当重要,团队成员应从事不同的工作,并且可以相互调换。优秀灵活的通才比单一的专才更有优势。

现金为王 为保护现金流,公司应保持对生产流程的更新,且只投资于能在短期内为自己带来收益的资产。

了解公司价值 了解公司的价值并亲自进行评估是绝对必要的。建议你从库存到客户的付款能力再到供应商的生存能力等方面,将所有环节都彻查一遍。

了解所处的环境 了解公司面临的法律法规体系,不要急于将这方面的工作丢给第三方。主动做好分内功课,可以拥有宝贵的独立性,并在可能遭遇法律问题时帮自己挽回大局。

就这样,利巴尔特纺织品公司最终得以逆袭成功。我们以企业效率换来了蓬勃发展,适应了不断变化的市场环境。幸运的是,新的机遇就在眼前,而且我们比以往任何时候都更能抓住这些机遇。

新消费

方便面,终于活成了 “高贵”的样子 30

王明雅

这些年,记忆里寻常平价的方便面在不知不觉中涨价了。

一方面,传统老牌方便面企业近年来的新口味价格要比经典口味贵不少。康师傅官方旗舰店里,“御品盛宴”三盒装售价39.9元,方便面直飞10元时代。统一方便面的高端线“满汉大餐”,官方旗舰店4盒售价79.9元,已经堪比一顿面食正餐。

另一方面,日本日清和韩国三养一类外来品牌“入侵”,它们几乎成为贵价方便面的代名词。日清旗下合味道的“巨型泡面桶”,内含24个小杯面,售价168元,但在黄牛渠道,一度被炒至上千元。

原本平价甚至廉价的方便面“快要吃不起”这件事,究竟是如何发生的?

作为方便面原料的小麦和棕榈油,近些年来的价格都在上涨。除此之外,各品牌的分销成本也在大幅增加,即进入零售渠道的“条码费”等额外费用,以及经销商人力成本等。

如今,外卖业的发达,速食品类的丰富使得消费者的选择变多。从2014年起,中国方便面市场销量和零售额逐年下降,进入了营收负增长时代。

留给传统方便面的出路,看起来唯有最难的创新和最“卷”的营销了。

康师傅在年报中提到,依靠“高价面”“高端面/超高端面”,品牌讨论度、销售量大幅提升。当然,“高端”其实并不是一条坦途,哪条高端线能跑出来,还是太看命了。康师傅有200种产品(口味),目前还是红烧牛肉面等传统口味支撑起了销量数据。而白象在“汤好喝”后,也接连尝试了“鲜面传”“走街串巷”等贵价产品线,从市场知名度和接受度来看,几乎“查无此面”。

客观的市场空间增长受限,更能激发各大品牌的创新力,但创新口味也不必太过。就像最近风靡的香菜方便面,一家推出,全员跟风,且售价不菲,依靠猎奇和流量,这样的新品能走多远呢?

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新消费

消失的网吧 36

钱洛滢

随着数字娱乐方式的多样化,网吧行业正面临前所未有的挑战。曾经作为年轻人娱乐社交重要场所的网吧,如今正逐渐失去往日的光彩。

周杰伦投资的“魔杰电竞”品牌,曾试图以高端电竞馆的形式为网吧行业注入新的活力。然而,即便是明星效应和资本加持,也未能逆转行业颓势。

网吧行业的衰退可以归结于几个关键因素:首先,家庭电脑的普及和性能的提升,使得消费者在家就能享受到优质的游戏体验,减少了外出上网的需求;其次,手游的快速崛起,以其便捷性和易上手的特点,吸引了大量原本属于网吧的年轻用户;再者,短视频等新兴娱乐形式的流行,进一步分散了消费者的注意力,挤占了他们原本可能花在网吧的休闲时间。

面对困境,网吧行业开始尝试转型,探索多业态融合的运营模式。“网吧+餐饮”“网吧+酒店”等模式应运而生,力图将网吧打造成一个综合性的休闲娱乐场所。然而,这种转型并非易事,它不仅需要大量的资金投入,还面临着管理复杂性和运营风险的增加。

网吧行业的未来充满挑战,但也存在机遇。对于网吧经营者而言,如何准确把握消费者需求,提供差异化和个性化的服务,将成为关键。同时,技术创新和业态创新也将为网吧行业带来新的增长点……

网吧们还在挣扎着迎合年轻消费者们的需求,因为它们也别无选择。

新消费

洋啤酒,被中国人抛弃了? 42

响 马

2019年是进口啤酒的重大拐点,从这一年开始,中国进口啤酒市场开启了“滑坡模式”,进口量逐年下降。

从整个行业看,在疲软的消费环境下,“是龙得盘着,是虎得卧着”,进口啤酒也得向下拼价格,更务实、更精细,才更能打。进口啤酒不是彼此之间展现性价比,争夺消费者,而是和国产啤酒在内的所有啤酒品牌展开争夺。

在国内市场,价格更低的低端产品一直是绝对的“主流”。不过,国产品牌并没有放弃对高端化的追求,它们也在加强对高端市场的投入和布局。这在满足“主流”市场需求的同时,也“截胡”了一部分原本购买进口啤酒的中国消费者。

嘉士伯中国总裁李志刚表示,高端化不只是提价,也不只是提升高档产品的占比,各个价格带内部的产品升级,也是高端化的重要路径。“比如,通过在主流价格带推出更高品质产品,吸引到原来经济价格带的消费者,就是高端化。”

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所谓“主流价格带”,是5元及以下的大众或者经济价格带。面对这个价格带,进口啤酒既要降低原有价格,又要“推出更高品质的产品”。

与此同时,还有一个“特别价格带”,即8元至12元这个横跨次高端及高端价格带的产品,正成为行业发力的目标。进口啤酒可以在这个“特别价格带”奋力深挖。

洋啤酒不会被中国人真正“抛弃”,只是需要洞察形势,精准发力。毕竟,高增长不再,是时候精细化运营了。

新消费

博物馆“下凡” 48

王明雅

现在,博物馆成了任意旅游城市的攻略内那个“必去打卡点”。

国家博物馆,高峰期需要掐点抢预约门票,河南省博物院、甘肃省博物馆、陕西历史博物馆和南京博物院等省市宝藏馆,每逢周末,也是一票难求。

很难否认,其中,如抖音、小红书和微博等发达的社交媒体平台,是助推这些博物馆出圈的重要介质,它包括旅游攻略清单和文物及其周边产品的传播,而背后则是严肃又正经的博物馆年轻化、网红化的运作。

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盖章是近些年兴起的旅行打卡风潮,博物馆、美术馆和具有知名度的景点都会推出相应服务,同时售卖价格不等的“护照本”。而“剁手”文创产品的更是大多数。

博物馆机构的营收压力,是促使从故宫到地方省市博物馆纷纷开展商业化运作的核心原因。文创衍生品,是一条最简单直接且被验证过的路径。2015年底,故宫文创产品已经达8,700多种,营业额超10亿元。

丰富又多元的文创产品,也是吸引大众走进博物馆的因素。社交平台上,因为小绿马的出圈而选择动身参观甘肃博物馆的用户不在少数,而因为表情包火爆全网的“无语菩萨”,几乎以一己之力带火了景德镇中国陶瓷博物馆。

娱乐化和个性化,是“何种产品能够出圈”这一命题中最贴切的答案了。换句话说,没有年轻人想在原本就疲惫且沉闷的生活之外,再去博物馆寻找压力,哪里能够提供松弛感,哪里就是去处。

当代博物馆文创产品能够精准拿捏年轻人,背后亦是日益成熟的文创设计产业链。主动贴近、理解年轻人,这是博物馆日益燃起的决心。

案例复盘

业务收缩为何这么难 54

刘寅斌 卓 静 张 玥 苏 颖

G集团是代工行业某个细分领域的全球头部企业,业务遍布全球各地。2019年以来,面对全球经济环境的改变和各种挑战,G集团也在积极求变。

2023年,G集团开始推行“中国统一管理”的管理变革,目标是集团业务全面收缩,主要包括:第一,将华北和华东工厂的生产和业务转移到华南;第二,取消原来的大区设置,集团总部设立大中华区总裁一职,下设运营、市场、销售、生产等负责人。

从战略上看,此次管理变革逻辑合理、条理清晰,但具体执行起来,却出现很多具体的问题。

问题1:文化融合和统一思想。

原来各大区各管一摊,各有各的文化,各有各的客户,各有各的生意,统一向集团董事长汇报。现在,突然合并到一起,文化融合是面临的第一大挑战。

问题2:领导力问题。

集团新设立的大中华区总裁是董事长的公子,此次变革由他来主持局面。但是,到了关键时候,董事长自己横加干涉,严重影响了总裁的威信。

问题3:管理权限问题。

管理一体化后,大区总经理的权限被分割为多个条线由总部垂直管理,这使得原来顺畅的管理流程反而变复杂了。

问题4:人才冗余带来的内耗。

企业高速增长的时候,人才紧缺,所以会拼命吸纳优秀人才。但企业一旦进入收缩,往往就会出现人才冗余,产生内耗。

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问题5:核心团队的利益。

大区总经理在职位调整后,薪资和待遇都下滑很大。集团也有很多资深员工,如何处置和安置,是企业面临的非常棘手的问题。如果处理不当,员工中难免产生兔死狐悲的心态。

问题6:客户的强烈反对。

G集团准备收缩的消息刚一放出,几个大客户就直接发话说要追究违约责任,终止合作。

问题7:和地方政府的博弈。

就业是政府非常关心的问题,如果裁员计划不能很好处理,也会给企业带来明显的阻力。

业务收缩是个技术活,也是个系统工程,不能靠蛮干,更不能靠核心管理层的一厢情愿。它需要协调好高管、中层、员工、地方政府、客户等方方面面的关系;它需要团结真正需要团结的人,而不是对所有人都施以高压;它需要强有力的领导,以及具有丰富合作经验而不是刻意制造冲突和分裂的成熟执行团队;它需要在财务紧张的情况下充分保障核心团队的利益;它需要在尽可能广的范围内达成思想和认知上的一致。

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