人参这样吃，效果更好

说到滋补佳品，很多人都会想到人参。冬天是吃参的好时机。据《神农本草经》记载，人参可补五脏、安精神、止惊悸、除邪气、明目、强心、益智。

哪些情况适合服用人参

1. 阳气虚弱的人多表现为冬季流清鼻涕、手足冰凉、小便清长、夜尿频繁、大便稀溏。这些人可在中医师的指导下食用人参，以生阳气、祛寒气、强身健体。

2. 慢性支气管炎、尿频、冻疮患者存在肾气亏虚、肾阳亏虚的可能，预防和治疗的最佳方法是温补。冬季常有上述情况的患者，可在咨询医生后使用人参进补。

3. 哮喘、疮疡等疾病在春夏之交比较严重，患者可以尝试夏病冬治，在冬季经医生辨证后，适当服用人参。

人参的常见吃法

开水泡服 将参片用凉水冲洗干净，放入杯中，再用沸水冲泡。大家也可以先用锅把水煮开，再将参片放入锅中煎煮片刻。一般冲泡几道水后，人参的味道会变淡，最后可将参片咬碎后服用。

做汤 将人参切成薄片，做菜汤时每次放入5 克共煮。将菜汤与人参同食。

泡酒 取人参30 克置于干净的器皿中，倒入500 克米酒浸泡人参，密封7 天后取用。每次空腹饮20 毫升。酒尽再添，味薄取参食之。

含化 将原皮人参放在锅内蒸一下，使其软化，然后将人参切成薄片，放在玻璃瓶内。一次口含一片，早晨空腹时含于口中，细细咀嚼。

炖服 将人参切片，每天取2 ～ 5克放入瓷碗内，加适量水浸泡3 ～ 5小时。密封碗口，再置锅内隔水蒸炖20 ～ 30 分钟，于早饭前30 分钟服用。

服用人参的注意事项

1. 在服用人参的前3 天和后3 天，包括服参期间，不要食用萝卜，不要饮茶和咖啡。

2. 伤风感冒、腹泻、咳嗽、发烧，以及舌苔厚腻者暂停服用人参。

3. 体健的青壮年人群不宜饮用人参汤，否则容易口干舌燥、鼻窍出血。

4. 服用人参并非多多益善，中老年人不宜长期大量服用人参。