科学家发现第六种味道

甜、酸、咸、苦是人类长久以来已知的基本味道。20世纪初，日本科学家池田菊苗首次提出鲜味是第五种味道，直到1985年，科学界才正式认同了他的观点。最近，美国科学家找到了第六种基本味道―氯化铵的味道的证据。该研究团队在实验室中培养人类细胞，并将其中一些细胞暴露在酸或氯化铵的环境中。研究发现，氯化铵能够像某些酸一样有效地激活一种名为OTOP1的受体。进一步的小鼠实验证实，带有OTOP1基因的小鼠能够避开摄入氯化铵的物质，而没有OTOP1基因的小鼠对这种味道则毫不介意。新的基本味道还处于初期的研究阶段，该发现开启了科学家对味觉的全新探索，为人类的饮食体验带来更多的可能性。

科学家利用水泥造出“超级电池”

美国麻省理工学院的科学家发现，当水泥与水发生反应时，会产生一些微小的空隙；而炭黑则会因水的排斥作用而聚集在这些微孔中，这种结构就像桥梁一样，将两块极板连接在一起，使整个混合物具备导电性能。科学家将混凝土制成两个电极，浸泡在标准的电解质材料如氯化钾中，通过薄薄的间隔或绝缘层隔开，就形成了一个极为强大的超级电容器，能够储存电能，并能够稳定地进行超过1万次的充放电循环（一般的锂离子电池只能进行数百到数千次的循环）。

新研究证明宇宙中的一切终将蒸发

根据史蒂芬·霍金的著名理论，黑洞随着时间的推移而蒸发，逐渐以一种奇特的辐射形式失去质量。一项最新研究证明，除了众所周知的霍金辐射外，还存在一种新形式的辐射。大型黑洞会以一种难以察觉的冷光发出辐射，导致黑洞在一段时间内逐渐失去能量和质量。在电场中也可能发生非常类似的现象，被称为施温格效应。然而，与霍金辐射不同，施温格效应并不需要事件视界，只需要一个强大的电场。研究团队在弯曲的时空中观测到了类似施温格效应的现象，在远离黑洞的地方，时空曲率在产生辐射方面起到了重要作用。这意味着没有事件视界的物体，如死星的残骸和宇宙中的其他大物体，也会产生类似的辐射。在很长一段时间之后，宇宙中的一切都将像黑洞一样蒸发。

【文稿】林文

【责任编辑】蒲晖