梅花为何凌寒而开
作者: 姜永育梅花
作者:王安石(宋代)
墙角数枝梅,凌寒独自开。
遥知不是雪,为有暗香来。
这是一首咏梅的诗,大意是这样的:墙角有几枝梅花,此刻正迎着严寒独自盛开。远远看过去,就知道那不是白雪,因为有梅花的幽香隐隐传来。
王安石,北宋著名政治家、思想家、文学家和改革家。宋神宗熙宁二年(1069年),王安石被皇帝提拔为参知政事,次年晋升为宰相,主持变法。因遭到守旧派反对,王安石于熙宁七年(1074年)被罢相。一年后,宋神宗再次起用王安石,但不久又将他免职。再次被罢相后,王安石心灰意冷,放弃改革,退居江宁(今江苏省南京市)。这首诗便写于诗人隐退期间。此时,他内心孤独,处境艰难,看到傲雪凌霜的梅花,感慨万千,挥毫写下了此诗。
诗的前两句写墙角梅花默默无闻,看似不起眼,但在严寒到来时,迎霜斗雪,傲然独放。后两句写梅花的幽香,赞美梅花的高洁品格和坚强精神,喻示那些处于艰难环境中依然能坚持操守、主张正义的人。全诗语言朴素,平实内敛,耐人寻味。
从气象角度分析,这首诗也颇值得玩味:植物大多在温暖的春季开花,梅花为何能够在寒冷的冬季“凌寒独自开”?梅花的花瓣为什么不会被冻坏呢?

聊赠一枝春
梅花系中国十大名花之首,与兰花、竹子、菊花并称四君子,俗称“梅兰竹菊”。另外,梅花还与松、竹一起,被称为“岁寒三友”。
作为中国特产花木,梅的栽培历史已有3000多年。早在西汉时期,梅花便深得人们喜爱。据《西京杂记》记载:“初修上林苑,群臣远方,各献名果异树,亦有制为美名,以标奇丽者。”其中列有梅七种,分别是“朱梅、紫叶梅、紫华梅、同心梅、丽枝梅、燕梅、猴梅”。这是梅作为观赏植物的开始。西汉文学家杨雄的《蜀都赋》中也有“被以樱梅、树以木兰”之语,说明当时的蜀地成都已经将梅和木兰等作为园林观赏植物,大量种植了。
到了南北朝时期,人们对梅花的喜爱进一步升级,梅花也被赋予了坚强、高雅等寓意。据说,当时的北魏大臣陆凯与南朝著名文学家范晔交好,但由于南朝和北朝处于敌对状态,二人不能见面,只能依靠书信联系。一日,范晔收到陆凯寄来的一封信,拆开一看,里面竟然是一枝梅花,还附有一首诗:“折花逢驿使,寄与陇头人。江南无所有,聊赠一枝春。”全诗不过寥寥20个字,看似平淡无奇,却意蕴深远,表达了陆凯对好友范晔的思念和景仰。这种感情超越了国别与民族的界限,令人动容。后来,陆凯折梅寄友的故事被传为佳话,南北两方的文人对此都赞叹不已,人们干脆以“一枝春”作为梅花的代称,并常用作咏梅和别后相思的典故,并在后世发展成了词牌名,一直传唱。

犹有花枝俏
梅花的突出特点是能傲霜斗雪,在大雪纷飞的冬季开放。此时,寒风呼啸,白雪皑皑,只有它们不惧严寒,悄然盛放。放眼望去,不同品种的梅花争奇斗妍:红的如烈焰席卷而来,艳丽娇媚;白的如雪般洁白,纯净无瑕;绿的如绿衣美人,雅致高贵……一树梅花就是一道绝美风景,一片梅林则是一方人间仙境。
因为梅花在严寒时节开放,为荒凉、萧瑟的寒冬增添了几许春色,自古以来,梅花便为文人墨客所喜爱,广受赞颂。宋代著名文学家辛弃疾称赞梅花:“更无花态度,全有雪精神。”意思是说,梅花毫无花儿柔媚娇艳的姿态,洁白雅淡,呈现出的全然是傲雪耐寒的神韵。元代著名画家、诗人王冕也盛赞梅花:“冰雪林中著此身,不同桃李混芳尘。”意思是说,梅花生长在冰天雪地的寒冬,傲然开放,不与桃李等凡花相混同。毛泽东主席更是对梅花赞誉有加,他在《卜算子·咏梅》一词中写道:“已是悬崖百丈冰,犹有花枝俏。”意思是说,此刻正是悬崖结下百丈冰柱的寒冬时节,仍有梅花在枝头俏丽竞放,借此来赞美英勇不屈的中国人民。
冰雪著此身
你可能会觉得奇怪:梅花为什么不惧严寒呢?
事实上,梅是一种喜欢温暖气候的植物,它的最佳生长温度是16~23℃,这是许多植物生长时都喜欢的温度范围。或许是生长的地方气候变化无常,在长期的进化过程中,梅拥有了一定的耐寒能力:一般情况下,梅能抵抗-10℃的低温,杏梅(梅的一个品种)甚至能在-25℃的低温环境中生长。
当然,梅的适宜开花温度也不能太低。开花期间,它们对温度十分敏感:开花前,如果气温骤降且下降幅度特别大,它们会把开花时间延后;在花朵盛开期间,如果遭遇低温阴雨天气,它们也会把花期延长一段时间,从而使花期变长。
与在春天开放的花朵不同,梅花极为耐寒,通常不会因为一场凄风冷雨便一蹶不振,萎靡凋谢。严寒过后,梅花仍然傲立枝头,尽情绽放。梅花之所以能够御寒,与花瓣的构造不无关系:其花瓣上有一层特殊的蜡质,就好比给它们披上了一件厚厚的外衣,可以帮助花朵抵御严寒。另外,梅树的枝干较为细腻紧实,一方面能够储藏水分,为自身生长提供基本保障,另一方面可以减少水分蒸发,从而增强了自身的御寒性。
香自苦寒来
梅花一般在冬季或早春开放,花期可持续一个月左右。这段时间的气温比较低,不过,如果没有低温的“冷冻”过程,梅花是不会开的,因为梅这种植物有一个最基本的生理需求,就是要经过一定的低温过程,才能形成花芽,正所谓“宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来”。
从气象因素来分析,梅花之所以开在冬天,主要有两方面的原因:首先是气温因素。梅具有一定的耐寒能力,最适合它们的开花温度一般在-5~7℃,这个温度范畴正是南方冬季的气温。此时,梅树的叶子全部凋落,花朵争相绽放枝头;不过,一旦到了春季,天气回暖,梅花便会迅速凋谢。其次是光照因素。梅是一种短日照植物,只有当光照时间少于12个小时,它才能生长和开花。冬季昼短夜长,光照时间短,这个季节很适合梅花开放。
综上所述,梅花“凌寒独自开”其实是由其生长习性所决定的。由于梅花在冬季的苦寒中开放,给人间带来了缤纷色彩和希望憧憬,所以被人们赋予了“坚强、孤傲、高雅”的象征,并被用来比喻坚强、勇敢的人。
【责任编辑】赵 菲
赏梅虽好 莫忘安全
“花蕊腊前破,梅花年后多。”又到一年赏梅时。在赏梅的时候,我们需要掌握一些注意事项,以确保获得最好的赏梅体验。首先,要充分了解赏梅地区的天气情况,并据此选择合适的赏梅时间。其次,要注意保暖。梅花大多生长在山区,那里的气温相比城里要低一些,前往观赏时,需要穿戴足够保暖的衣物。再次,带好雨具。山区天气多变,要防止赏梅时天气骤变,出现下雨、下雪等突发状况。最后,选择合适的服装、鞋袜。梅树生长的山坡大多比较陡峭难走,要事先换上适宜徒步的服装和鞋子,方便行走和登山,切不可穿着高跟鞋去赏梅,以免发生意外。