梅花为何凌寒而开

梅花

作者：王安石（宋代）

墙角数枝梅，凌寒独自开。

遥知不是雪，为有暗香来。

这是一首咏梅的诗，大意是这样的：墙角有几枝梅花，此刻正迎着严寒独自盛开。远远看过去，就知道那不是白雪，因为有梅花的幽香隐隐传来。

王安石，北宋著名政治家、思想家、文学家和改革家。宋神宗熙宁二年（1069年），王安石被皇帝提拔为参知政事，次年晋升为宰相，主持变法。因遭到守旧派反对，王安石于熙宁七年（1074年）被罢相。一年后，宋神宗再次起用王安石，但不久又将他免职。再次被罢相后，王安石心灰意冷，放弃改革，退居江宁（今江苏省南京市）。这首诗便写于诗人隐退期间。此时，他内心孤独，处境艰难，看到傲雪凌霜的梅花，感慨万千，挥毫写下了此诗。

诗的前两句写墙角梅花默默无闻，看似不起眼，但在严寒到来时，迎霜斗雪，傲然独放。后两句写梅花的幽香，赞美梅花的高洁品格和坚强精神，喻示那些处于艰难环境中依然能坚持操守、主张正义的人。全诗语言朴素，平实内敛，耐人寻味。

从气象角度分析，这首诗也颇值得玩味：植物大多在温暖的春季开花，梅花为何能够在寒冷的冬季“凌寒独自开”？梅花的花瓣为什么不会被冻坏呢？

聊赠一枝春

梅花系中国十大名花之首，与兰花、竹子、菊花并称四君子，俗称“梅兰竹菊”。另外，梅花还与松、竹一起，被称为“岁寒三友”。

作为中国特产花木，梅的栽培历史已有3000多年。早在西汉时期，梅花便深得人们喜爱。据《西京杂记》记载：“初修上林苑，群臣远方，各献名果异树，亦有制为美名，以标奇丽者。”其中列有梅七种，分别是“朱梅、紫叶梅、紫华梅、同心梅、丽枝梅、燕梅、猴梅”。这是梅作为观赏植物的开始。西汉文学家杨雄的《蜀都赋》中也有“被以樱梅、树以木兰”之语，说明当时的蜀地成都已经将梅和木兰等作为园林观赏植物，大量种植了。

到了南北朝时期，人们对梅花的喜爱进一步升级，梅花也被赋予了坚强、高雅等寓意。据说，当时的北魏大臣陆凯与南朝著名文学家范晔交好，但由于南朝和北朝处于敌对状态，二人不能见面，只能依靠书信联系。一日，范晔收到陆凯寄来的一封信，拆开一看，里面竟然是一枝梅花，还附有一首诗：“折花逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。”全诗不过寥寥20个字，看似平淡无奇，却意蕴深远，表达了陆凯对好友范晔的思念和景仰。这种感情超越了国别与民族的界限，令人动容。后来，陆凯折梅寄友的故事被传为佳话，南北两方的文人对此都赞叹不已，人们干脆以“一枝春”作为梅花的代称，并常用作咏梅和别后相思的典故，并在后世发展成了词牌名，一直传唱。

犹有花枝俏

梅花的突出特点是能傲霜斗雪，在大雪纷飞的冬季开放。此时，寒风呼啸，白雪皑皑，只有它们不惧严寒，悄然盛放。放眼望去，不同品种的梅花争奇斗妍：红的如烈焰席卷而来，艳丽娇媚；白的如雪般洁白，纯净无瑕；绿的如绿衣美人，雅致高贵……一树梅花就是一道绝美风景，一片梅林则是一方人间仙境。

因为梅花在严寒时节开放，为荒凉、萧瑟的寒冬增添了几许春色，自古以来，梅花便为文人墨客所喜爱，广受赞颂。宋代著名文学家辛弃疾称赞梅花：“更无花态度，全有雪精神。”意思是说，梅花毫无花儿柔媚娇艳的姿态，洁白雅淡，呈现出的全然是傲雪耐寒的神韵。元代著名画家、诗人王冕也盛赞梅花：“冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。”意思是说，梅花生长在冰天雪地的寒冬，傲然开放，不与桃李等凡花相混同。毛泽东主席更是对梅花赞誉有加，他在《卜算子·咏梅》一词中写道：“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。”意思是说，此刻正是悬崖结下百丈冰柱的寒冬时节，仍有梅花在枝头俏丽竞放，借此来赞美英勇不屈的中国人民。

冰雪著此身

你可能会觉得奇怪：梅花为什么不惧严寒呢？

事实上，梅是一种喜欢温暖气候的植物，它的最佳生长温度是16～23℃，这是许多植物生长时都喜欢的温度范围。或许是生长的地方气候变化无常，在长期的进化过程中，梅拥有了一定的耐寒能力：一般情况下，梅能抵抗-10℃的低温，杏梅（梅的一个品种）甚至能在-25℃的低温环境中生长。

当然，梅的适宜开花温度也不能太低。开花期间，它们对温度十分敏感：开花前，如果气温骤降且下降幅度特别大，它们会把开花时间延后；在花朵盛开期间，如果遭遇低温阴雨天气，它们也会把花期延长一段时间，从而使花期变长。

与在春天开放的花朵不同，梅花极为耐寒，通常不会因为一场凄风冷雨便一蹶不振，萎靡凋谢。严寒过后，梅花仍然傲立枝头，尽情绽放。梅花之所以能够御寒，与花瓣的构造不无关系：其花瓣上有一层特殊的蜡质，就好比给它们披上了一件厚厚的外衣，可以帮助花朵抵御严寒。另外，梅树的枝干较为细腻紧实，一方面能够储藏水分，为自身生长提供基本保障，另一方面可以减少水分蒸发，从而增强了自身的御寒性。

香自苦寒来

梅花一般在冬季或早春开放，花期可持续一个月左右。这段时间的气温比较低，不过，如果没有低温的“冷冻”过程，梅花是不会开的，因为梅这种植物有一个最基本的生理需求，就是要经过一定的低温过程，才能形成花芽，正所谓“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。

从气象因素来分析，梅花之所以开在冬天，主要有两方面的原因：首先是气温因素。梅具有一定的耐寒能力，最适合它们的开花温度一般在-5～7℃，这个温度范畴正是南方冬季的气温。此时，梅树的叶子全部凋落，花朵争相绽放枝头；不过，一旦到了春季，天气回暖，梅花便会迅速凋谢。其次是光照因素。梅是一种短日照植物，只有当光照时间少于12个小时，它才能生长和开花。冬季昼短夜长，光照时间短，这个季节很适合梅花开放。

综上所述，梅花“凌寒独自开”其实是由其生长习性所决定的。由于梅花在冬季的苦寒中开放，给人间带来了缤纷色彩和希望憧憬，所以被人们赋予了“坚强、孤傲、高雅”的象征，并被用来比喻坚强、勇敢的人。

【责任编辑】赵 菲

赏梅虽好 莫忘安全

“花蕊腊前破，梅花年后多。”又到一年赏梅时。在赏梅的时候，我们需要掌握一些注意事项，以确保获得最好的赏梅体验。首先，要充分了解赏梅地区的天气情况，并据此选择合适的赏梅时间。其次，要注意保暖。梅花大多生长在山区，那里的气温相比城里要低一些，前往观赏时，需要穿戴足够保暖的衣物。再次，带好雨具。山区天气多变，要防止赏梅时天气骤变，出现下雨、下雪等突发状况。最后，选择合适的服装、鞋袜。梅树生长的山坡大多比较陡峭难走，要事先换上适宜徒步的服装和鞋子，方便行走和登山，切不可穿着高跟鞋去赏梅，以免发生意外。