西瓜江湖

有瓜的地方就有江湖，对西瓜而言，一入江湖深似海，身不由己不说，更无容易二字可谈。关于西瓜的来历，最早见于五代时期晋人胡峤的《陷北记》：“遂入平川，多草木，始食西瓜，云契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜而味甘。”

究竟西瓜是不是契丹人从回纥人那里传播而来，先不用去纠结，反正如今一到夏天，烈日炎炎，热浪滚滚，西瓜凭借自身瓤甜汁足、清凉爽口的天然优势，毫无悬念地成为消暑止渴的“不二瓜选”。再加上西瓜的价格比较亲民，故“全民吃瓜”一直都是盛夏里一幅经典的生活图景。

民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。这无疑给吃瓜群众大快朵颐增加了理直气壮的理由。于是，吃瓜成了众人夏日里的“家常便饭”。有人喜欢大口啃，有人喜欢小口品，有人喜欢榨汁喝……

在文人笔下，吃瓜是颇具几分诗意的。在没有冰箱的情况下，古人能吃出“香浮笑语牙生水，凉入衣襟骨有风”的丝丝凉意；亦能吃出“坐南朝北吃西瓜，皮向东甩”的幽默轻松，妙趣横生。但真正让西瓜奠定起非凡江湖地位的，应该是文天祥的《西瓜吟》：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。”此等吃瓜，可谓酣畅淋漓、豪情万丈。

想要做一名出色的吃瓜群众并不难，但要想做一个出色的西瓜就没那么容易了。一个成熟、优秀、内外兼修的西瓜，不仅要给人提供解暑、解渴、解馋等功能，还要经得起挑剔味蕾和时间的考验。

所以好瓜不能只等王婆来夸，还得靠自身的硬实力来说话。随着物质越来越丰富，生活水平越来越高，吃瓜并不需要什么理由，也不用分季节了，但吃瓜群众已经不满足于简单地“吃瓜”了，需要更多的创意和境界。

当潮汕人蘸着酱油吃西瓜时，海南和广西北海人也不甘示弱，开创了蘸盐吃瓜的新吃法；当大学校园的年轻男女把西瓜泡面推到了“宿舍舌尖”的高潮时，更会玩的人把酒瓶插入西瓜，发明了“醉瓜”……

如此吃瓜还不过瘾，“玩西瓜”应运而生，让西瓜更充满情趣。比如，用瓜瓤做成的“西瓜裙”“西瓜T恤”，甚至“西瓜比基尼”；还有人把瓜瓤掏空，在瓜皮上雕刻出各种图案，做成“西瓜灯”。不仅如此，网络上还诞生“吃瓜文化”，如各类社交软件里的神态各异的吃瓜表情。总之，西瓜不仅解决了我们嘴巴的需求，还满足我们精神上的愉悦。

如今，虽不是只在夏天才有西瓜，但西瓜却是夏天的标配，毕竟西瓜中所包含的情感，也只有在夏天才能淋漓尽致地释放。

千百年来，芸芸众瓜中，西瓜牢牢坐稳“江湖老大”的地位，无瓜可以撼动，为啥？

因为没有西瓜的夏天，不是完整的夏天，而没有西瓜的“江湖”，也就谈不上“江湖”了！

编辑 曹宏萍 [email protected]