喝水这件事你做对了吗

水是生命之源，人离开食物可以生存约3周，但没有水只能生存3天左右。喝水看似是件小事，但却关乎生命。你可能不知道，你一直坚持的喝水原则或许是错的。

误区一：“千滚水”“隔夜水”不能喝

很多人认为“千滚水”“隔夜水”会增加亚硝酸盐含量，并可能滋生大肠杆菌，担心经常饮用会导致腹泻、腹痛、中毒甚至患癌。然而，已有实验证明，经过多次加热并放置过夜的水，其亚硝酸盐含量远低于国家《生活饮用水卫生标准》中规定的亚硝酸盐参考值，且没有检测到大肠杆菌生长。因此，所谓的“千滚水”“隔夜水”是可以放心喝的。

不过需要注意的是，开口放置的水可能会受到苍蝇、灰尘等污染，从而传播病菌，所以无盖且放置过久的水最好别喝。

误区二：喝热水比喝凉水对身体好

在我国，自古以来便流传着一句话：“多喝热水对身体好。”其实，根据现代研究，凉水与热水对身体的影响并不大。人的身体有一套温度调节机制，喝入的凉水或热水，从口腔、咽喉、消化道走一遭之后，其温度已经和人体的温度十分接近。有些人喝凉水感到不舒服，可能只是他本人的体质过于敏感。我们一直提倡“喝开水”，其实是因为水烧开后可以消灭大部分细菌。如果水本身的卫生状况相同，那么喝热水和喝凉水就相差不大。

如果喝热水，也有许多注意事项。热水的温度太高，反而会对人体造成危害。世界卫生组织将65℃以上的热饮列为2A类致癌物。所谓2A类致癌物，是指在动物实验中发现充分的致癌性证据，对人体有理论上的致癌性，但目前实验证据有限。此外，可以肯定的是，喝温度过高的热水，确实有可能烫伤口腔。因此我们应当明确，这里所说的“热水”，指的其实是适合人体饮用的温水。

误区三：水喝得越多越好

《中国居民膳食指南（2022）》中指出：足量饮水是机体健康的基本保障，有助于维持身体活动和认知能力。但“足量饮水”并不等于“水喝得越多越好”，过量饮水也可能带来问题。一是过量饮水可能引发水中毒，这种现象在正常健康人群中比较少见，多见于有肾脏疾病、肝病、充血性心力衰竭的人群。如果喝得太快，水分会快速进入血液，在肠道内被吸收，使血液稀释、血容量增加，影响心脏健康。如果喝得太多，还会造成胃肠道内消化液稀释，影响消化吸收功能。因此建议采取少量多次的饮水方式，每次饮水量保持在150毫升以内较为合适。

总之，多饮水对身体有许多好处，如促进新陈代谢、预防心脑血管疾病、促进肠道蠕动等。根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议，健康的成年人要足量饮水，少量多次。在温和的气候条件下，低身体活动水平的成年男性每天喝水1700毫升，成年女性每天喝水1500毫升。提倡饮用白水或茶水，不喝或少喝含糖饮料。