尿酸高，怕痛风，饮食方面需注意

避免食用嘌呤含量高的动物内脏、海鲜以及海鲜汤、浓肉汤和火锅汤等。嘌呤易溶于水，所以汤中更容易浓缩大量的嘌呤“精华”，饮用后危害更大。

水果中嘌呤的含量大多偏低，且富含钾以及维生素C，对身体有一定的益处。经研究发现，维生素C有利于肾脏排出尿酸，进而降低血尿酸的风险。但水果中都含有果糖，不利于尿酸的排泄。所以，建议痛风的患者食用果糖含量低的水果。

尿酸超标的人群每日饮水量需保证在2 000毫升以上，以利于增加排尿量。一方面，排尿量的增加有助于快速将体内的尿酸排出，同时饮水还可以降低尿液中的尿酸浓度，避免尿酸性肾脏结石的形成；另一方面，排尿量的增加还有利于冲刷肾小管内的尿酸盐结晶，进一步减轻高尿酸对肾脏的损害。

奶茶、果汁等含糖饮料中含有的果糖会促进尿酸的合成，还会导致尿酸排出的减少。酒中所含的乙醇则会加速人体对食物嘌呤的吸收，还会促使人体产生乳酸，而过多的乳酸会导致尿酸排出量的减少。因此，应少喝含糖及含酒精的饮品。

干豆类虽然是高嘌呤食物，但豆制品属于豆类加工后的产物，如豆腐丝、豆腐等食物在制作过程中经过浸泡等多道工序，嘌呤会有一部分的流失，所以豆制品并不属于高嘌呤的食物，且其对尿酸排出的促进作用超过了其所含嘌呤导致的血尿酸合成增加的作用。因此，豆制品可以适量食用。

作者单位|中国人民解放军联勤保障部队第九六四医院