与胃有关的认知误区，你信了几个

胃是一个非常有弹性的器官，一个人成年以后胃的大小基本上就不会变了，只是在消化过程中胃会伸缩。

我们可以把胃看作是一个气球。空腹的时候，胃就像是还没有吹起来的气球，吃饱以后，胃就像是吹胀的气球，当你暴饮暴食的时候，这个气球就膨胀了。

胃腔的大小只是在限定范围内发生一定的变化。人吃下食物后，食物会通过食道进入胃里，胃壁有伸缩性，胃的体积开始慢慢变大，胃壁渐渐变薄。

经常吃太多确实可能会把胃暂时性“撑大”，但胃的容量其实是不变的。所以，胃不会越撑越大，也不会越饿越小。

有人认为“碱性的牛奶能中和酸性的胃液，进而形成保护膜覆盖胃壁，缓解酒精所造成的损伤”，这种说法是不对的。

碱性的牛奶确实能中和酸性的胃液，但这只是暂时的效果，牛奶在胃中形成保护膜也是很难做到的。因此，在喝酒前饮用牛奶并不能起到不伤胃的作用。相反，在喝酒前或喝酒时喝牛奶，牛奶中的钙会促进胃酸分泌，给胃带来负担，胃炎患者的病情会更加严重。

研究指出，只要饮用的酒精度数在20度以上，每小时饮酒超过100毫升，胃黏膜的损伤就已经开始了。所以，想要不伤胃就应该不喝酒或少喝酒。对于胃不好的人，牛奶及其他乳制品、果汁等也要少饮用，避免引起高渗性腹泻。

“有胃病应少吃多餐”的说法没有科学根据，而且对于患有消化道疾病的人来说，“少吃多餐”不仅没有辅助的治疗作用，而且弊多利少。这是因为食物进入胃以后，除了和胃酸中和以外，也会强烈刺激胃黏膜，使之分泌胃酸，而每次进食之后胃酸的分泌都会持续2～3小时。

对于患有胃溃疡的人来说，“多餐”反而会不断地刺激胃黏膜分泌胃酸，从而导致胃的溃疡处经常受到胃酸的腐蚀，不利于溃疡面的愈合。胃病患者的饮食调养要定时定量，一日三餐粗细搭配，胃肠才会更健康。

事实上，辣椒含有辣椒酊或辣椒碱，有促进食欲和改善消化的作用。100克辣椒中维生素C含量高达198毫克，堪称蔬菜之首。能不能吃辣椒、怎么吃辣椒都与个人体质有关。目前并没有研究表明吃辣椒会导致胃溃疡。

多数胃溃疡患者是因为感染了幽门螺杆菌或者服用了某些药物，如阿司匹林、布洛芬或萘普生所引起的。多食辛辣食物会引起急性胃黏膜损伤，从而加重胃溃疡，但并不是引起胃溃疡的主要原因。

过辣饮食易伤及肠胃，患有胃溃疡、痔疮的人食用过多辣椒会使病情加重。过辣、过咸的重口味饮食还会间接诱发高血压、高血脂、糖尿病等慢性疾病，以及影响心电传导而导致心脏病加重。

萎缩性胃炎患者是胃癌的高危人群，但并不意味着萎缩性胃炎必然会发展成胃癌。

胃癌前兆分为两类：癌前疾病与癌前病变。癌前疾病是指与胃癌相关的良性疾病，有发展成胃癌的危险性；癌前病变则是指已经发生了一系列病理变化，逐渐往胃癌的路上走。如果是单纯的萎缩性胃炎，它只是属于癌前疾病，但一旦伴有肠化生或非典型增生的病理学变化，就会成为癌前病变。

从萎缩性胃炎的出现到胃癌，要经历很长一段时间，在此期间如果及时正确干预和定期复查就有可能截断疾病的进程。

胃不好并不是不能喝茶，只是应该正确喝茶。那么如何正确喝茶呢？

首先，要避开浓茶。浓茶中含有过多的咖啡因、茶碱等，会对胃黏膜造成明显刺激，经常饮用可能造成炎症、充血、水肿、糜烂，甚至胃溃疡、胃食道烧伤等。

其次，胃不好最好少喝绿茶。绿茶是未经发酵的，茶多酚含量较高，对胃黏膜有明显的刺激作用。

再次，胃不好也不要贪新茶，新茶含有更多未经氧化的多酚类、醇类，对胃黏膜的刺激同样比较大。

最后，喝茶时一定要注意不要空腹喝，空腹喝茶对胃黏膜刺激更大，还会稀释胃液，影响消化功能。

来源|科学辟谣