觅食记

生存还是毁灭，这是一个问题。午餐吃还是不吃，这不是一个问题。

但午餐怎么吃，对都市里的上班族来说，是一个问题。

幸亏凡事在一定范围内都有选择，这是城市给人的最大好处。大致有五个办法。

第一种，吃食堂。这一种方式的好处很明显：省时间，吃得卫生安全，省钱——有的是免费的午餐，凭餐券享用固定餐食;有的是用就餐卡之类的内部支付方式，以比较优惠的价格在每日更换的菜品内挑选。主要缺点很明显：要排队。如果为了避开排队高峰，十二点半再去，就没有什么好菜了，而且菜都凉了。还有，吃食堂的时间长了，会腻，是那种深刻的腻——想起来都会打一个寒战的腻法。

有人讨厌食堂的气味，食堂的空气中有一种浓淡不一的油脂氧化之后的味道，上海人叫作“油蒿气”。还有人讨厌食堂的声响，人群中嗡嗡嗡的说话声，像一群马蜂正在朝自己飞来，或者是金属托盘碰撞出的声音，那种声音会让整个空间都带上金属的冰凉。

当然，有些人没有这么多讲究，他们不吃食堂的原因是釜底抽薪式的：单位或者公司没有食堂。

第二种，叫外卖。早些年是拿着一张菜单，打电话过去点餐，这几年各种外卖平台、美食App盛行起来，都改成了无声无息地在手机上戳几下，最后一下总是“需要餐具”或“不需要餐具”，然后就搞定了。午餐时间，无数写字楼入口，许多人像地下党一样对着暗号——“张先生？”“是我。”或者——“是卤肉套餐？”“对，拿好。”都是叫外卖的。

叫外卖的好处是自由，有很多选择，丰俭随意，而且节省时间，拿了外卖回到某个适合吃饭的座位，很香甜地吃完，二十分钟足矣。如果吃饭的地方是公司的茶水间，顺便用胶囊机再来一杯咖啡，也就是三十分钟的事情，一气呵成，而且下午也精神了。所以叫外卖是忙碌时节的最优选。

但是呢？对，城市人都知道，凡事都有“但是”。但是，有一些不可掌控的变数。比如，饭菜和美食App上的图片相差甚大，有点像服装买家秀和卖家秀的差别，让人胸闷;又比如，送来的时间有长有短，有时候肚子饿得咕咕叫，手机上显示骑手刚刚在店家取货，有时候自以为运筹帷幄，叫完外卖还要忙一会儿，谁知道外卖飞快地就到了，疯狂地打你电话催你下楼……还有，毕竟不知道店家用的是什么油什么食材，所以外卖叫多了，心里也会不踏实。

第三种，饭搭子模式。就是固定人，方式和地点都不定。三两个同事或者三四个朋友固定一起吃饭。上海话，在一起打麻将的叫麻将搭子，一起吃饭的自然就叫饭搭子。饭搭子的重点在这几个人同进退，每次都有聚餐气氛，吃什么的重要性退居其次，可能吃食堂、吃附近的餐厅、吃刚发现的某一家新店……一切皆有可能。结账方式有当场AA，也有轮流做东。

饭搭子一般不会超过四个人。一方面人多了说话不方便，另一方面这里面隐藏着一个经济学原理：很多餐厅的卡座或者小桌子，只能坐四个人，出租车最多也只能坐四个人，所以饭搭子也控制在四个人之内是最合理的了。这些地方，上海的上班族都不用动脑子，用膝盖都能做出正确选择，而且不论平时为人处世风格如何，在这些地方都会有润滑到轻盈的默契。

第四种，比较小众，是自己做便当。做好便当，带到公司，要吃的时候微波炉加热就好。自己亲手做，或者家里人帮忙做，又安全又健康又美味又省心又省时间。选择带便当的情况也各种各样：一些对生活品质有很高要求吃有机蔬菜和固定品牌橄榄油、野茶油、核桃油的人，正在按照减肥日程表严格计算卡路里的人，正在操练厨艺的人，当然也有因为还房贷、生孩子而手头和心理都紧张的人……缺点，时间和厨艺缺一不可，因此很难坚持。所以这一路的人数始终不算多。也因此家家都有一到三个好看的便当盒，闲置在厨房橱柜的角落里。

第五种，就是独行侠了。一个人出去觅食。这种方式的好处很明显。其一曰自由。想去哪家就去哪家，中途随时改主意也不用和别人商量。其二曰过瘾。理论上可以吃遍周围的美食——虽然有的地方太贵，有的地方排队时间太长，这些都只能排除在工作日午餐之外，不过，即使打了这样的折扣，事实上仍能吃到比食堂更丰富更美味的东西。其三曰放松。暂时脱离工作氛围，顺便透透气，餐后散个步，一气呵成。遇到同事和上司的概率也很小，即使遇到，也只是两个消费者在外面相遇，一般会自觉地坐得远远的，互不干扰。

明显的缺点是：还是比较贵。如果不吃那些优惠的单人套餐的话，肯定比吃食堂贵。比较隐蔽的缺点则是，没法交流即时感受。比如，一勺“本日例汤”入口，想说一句：“这家真是业界良心！文火炖足了时间，而且真的不放味精。”但是对面是一个陌生的头顶，这话就只能卡在喉咙里。独行侠喜欢一个人，所以孤独对他们来说也算是求仁得仁，但是有时候这份“仁”来得太扎实了，也是需要消化一下的。

许多时候，都市里的人就是这样，一边顽强地拒绝社交恐惧，一边孤独得要死。也许，所谓的喜欢独自一个人，不过是在机场苦苦等候一条船，等太久了，以至于相信自己真的是在等飞机，只是等的航班迟迟没有召唤登机而已。

在茶餐厅、速食店、美食广场、咖啡店、比萨店，你会看到许多单独觅食的人，个个儿打扮得整整齐齐，眉眼是眉眼，身材是身材，一个人吃饭，吃得津津有味，似乎生怕被打扰。你问我里面有多少是在机场等船的人？我会说：你猜。他们不喜欢被人看破，所以，不宜判断，只适合猜，远远地，礼貌地。

苏允沛到了公司隔壁的H广场的B1层。这一层都是餐饮，但不是那种排档式的，而是一家一家独立开店的。有五家中式餐厅，两家咖啡店，两家西式快餐店：一家售汉堡，一家售比萨和意面。

五家中式餐厅里面，最大的是一家茶餐厅叫“粒粒米”。这种店一门心思做上班族午餐生意，因此从星期一到星期五，每天都有“本日明星套餐”，而且每天五种，五选一，味道不错，分量足，上餐快，价格呢，从十八元八角到三十八元八角，也是这一带上班的人乐意接受的。如果不想吃套餐，还有各式面、粉、粥、云吞、三明治。喝的也从竹蔗茅根水、薏米水到港式奶茶、咖啡、花果茶，样样俱全，吃了饭可以再喝一杯东西，顺便休息十几二十分钟，然后走回公司，正好消化得差不多，饭后的困也混过去了。这种地方当然人多，十二点到下午一点半，座位总是满的，热气腾腾，人声鼎沸。

苏允沛喜欢这里。她一直一个人吃饭，一方面因为男朋友在外地，没有人可以一起吃午餐，另一方面，天生一副笑模样的她其实有轻度社交恐惧症，不太愿意和同事交朋友，更不愿意边吃边聊天，吃饭的时候，她只想自己安安静静地享受“吃饭”这件事。一个人吃饭自在，而且在热气腾腾的热闹中，谁都不注意谁，一个人也不显眼，让她觉得很安心。

这种地方吃饭还有一个乐趣，经常可以近距离听到很多有趣的对话。比如有一次，她隔壁桌子的两个人，应该是男女同事，女的抱怨男朋友说：“他说钱都交给他妈妈了，其实就是他自己小气。不过他这个人一点都不花心的。”男的说：“妈宝，小气，这种男人根本没有人要，怎么花心得起来？他当然只有不花心一条出路。”苏允沛不能当场笑出来，只是腹部轻微地抽动了几下，但一顿饭吃完，心情好很多。

今天是星期二，“本日明星套餐”里面有苏允沛喜欢的萝卜牛筋腩套餐。

这个套餐是这样的：主菜是红烧牛筋牛腩和萝卜，很入味，很烂;一个排骨凉瓜汤，用白色小瓷盅盛着，虽然排骨只是一两块不规整的杂骨，而且颜色是广东炖汤例牌的不好看，但味道不错，而且是本味;还有一个四喜油面筋，里面有木耳、笋片、香菇陪伴的两个油面筋;还有一个蔬菜;主食是一份团成半圆形的米饭，米也不错，和苏允沛在家里吃的五常大米不相上下。这样一个套餐三十八元八角，苏允沛觉得价格很合理。此刻门口有一些人在排队，虽然有几张椅子，但大家都不愿意坐，都站着等。

苏允沛正在兴冲冲地等座位，突然看到一张熟悉的脸。好像是曾经很熟悉，但有很长时间没有遇到过的人，他是……一时想不起来了。她一边思索，一边露出了一个含义不确定的微笑：基本上是和陌生人视线相遇、避免尴尬的礼貌微笑，但也随时可以滑向“好久不见”的惊喜笑容。这时对方也注意到了苏允沛，似乎也迟疑了一秒钟，但是马上露出了含义明确的笑容：“你好啊，老同学！”这句话一说，苏允沛想起来了，这不是她高中的同学吗？“对对，我们是高中同学，你叫……”“王力勉。”破冰的几句聊天之后，知道王力勉的公司就在H广场里，这里就是他的午餐食堂，而苏允沛告诉他自己在隔壁的大楼，也经常来这里吃饭。两个人一时间有一种重逢的愉快。这时候服务员来领座，自然而然地把他们当成一起来的，就把他们安排在一张小桌子上，两个人面对面坐下了。

不用和陌生人拼桌了，真好。

一人一托盘的饭菜很快上来了，是一样的萝卜牛筋腩套餐。王力勉说：“这个牛肉，和萝卜炖在一起，真的好吃。”苏允沛说：“是啊。而且又有牛筋又有牛肉，两样都吃到。”王力勉说：“就是，两样都有，省得纠结！”苏允沛用手捂住嘴笑了起来：“就是，要不然我肯定纠结。我还以为就我一个人这样呢！”王力勉说：“怎么会？你没有那么独特，好多人都纠结的。如果这里不是这样爽爽气气来一个牛筋腩套餐，而是卖两种，一种牛腩套餐，一种牛筋套餐，我估计每到星期二，门口排队的人进来的速度都变慢了，因为要纠结啊！”苏允沛赶紧把嘴里的一口菜咽下去，咯咯地笑了起来。

一顿饭吃完，两个人也知道了彼此的午餐规律。王力勉除了出差，基本上天天在这里吃，而苏允沛星期一和星期五都忙，会叫外卖或者忙完了随便吃个馄饨或者超市里买个饭团，所以她一般是周二到周四在这里吃。明天是星期三，于是两个人约好了明天十二点再一起来吃。苏允沛说：“就不用和不认识的人拼桌啦。”王力勉说：“谁先到谁占位。”两个人就加了微信和QQ。苏允沛看到他的名字，心想：还真不记得他叫什么了。王力勉看见苏允沛的名字，心想：还好刚才只是叫出“老同学”，要不然就闹笑话了，因为他看到她的第一个感觉，觉得她是曾经坐在自己前面的那个女同学，好像姓李，叫什么记不清了。谁知道自己连人家的姓也记错了。

第二天中午，苏允沛刚到粒粒米门口，微信来了，“进门往里走，左手边最里面”。她走过去，看见王力勉坐在靠墙的位置，她想：嗯，让晚到的人坐外面的位置，方便。可是等她走近了，他却站起来，从两张桌子中间绝不宽裕的缝里走出来，让她坐到里面那个位置上，自己坐到了外面的位置。苏允沛说：“为什么要这么麻烦？”王力勉说：“万一上菜弄脏你衣服。我们今天吃什么？”星期三套餐是油焖大虾套餐，两个人也都喜欢，就都点了这一个。

轻松愉快地等餐的时候，苏允沛说：“你不知道，其实，我有面盲症的。昨天看你面熟，但要是你不打招呼，我也不敢叫你。”王力勉说：“是吗？这么巧，我也有面盲症，重度的！”

“那你怎么认出我了呢？”

“好像是你先认出我的吧？我看见你对我笑了。”

“我是稀里糊涂随便笑笑的。”

“对，面盲症都心虚，经常生怕遇到熟人认不出，所以会先下手为强，先稀里糊涂笑笑再说。这个可以算防御性打招呼。”

苏允沛咯咯咯地笑了起来。这时候两份热腾腾的油焖大虾套餐上来了，带着葱香和油酱味的鲜香扑上来，两个人顿时食欲大开，于是开始埋头吃饭。苏允沛喜欢先一口气把虾壳剥完，再把虾一只一只放回汤汁里浸着，然后用湿巾擦手，接下来专心享用剥好的大虾。但她发现王力勉是用不锈钢调羹很利落地把虾头切下来，然后把虾整只带壳吃下去。

吃饭的时候两个人除了“好吃”“确实”这样的简单感叹，都不怎么说话，估计都是小时候被父母教育过“食不言”的。

到了餐盘收下去，开始喝奶茶的时候，才又继续刚才的话题。

“防御性打招呼，会不会也不太好？比如对方倒是和你搭话了，然后你发现是个陌生人，那怎么办？”苏允沛说。

“是啊，如果是男人这样对女人，更傻，人家肯定以为你是闲着也是闲着，随便撩骚，还很难自证清白。”王力勉说。

“女人这样也很傻啊，人家会觉得你在发花痴。”

“要是遇到我，我就不会！我会告诉她，我也是面盲症，我知道面盲症有多痛苦，我们会互相同情一番，说不定还能加个微信交个朋友。”

苏允沛说：“认错人要是都遇到像你这样的人就好了。”