南方流行“大冰箱”里滑雪

面对更好的薪资前景，宋景风已经第二次南下。此前，他在北方室外滑雪场已有多年的运营管理经验。

他负责浙江一家大型室内滑雪场的运营管理，已经是第二年。平日，他穿一套黑色工作服，时常举着对讲机在场馆内来回奔走，造雪机的分布、如何恒温制冷、滑雪教练队伍规模、各项安全防护措施等，他对每处细节都了如指掌。

今年春节，他又见证了客流量的增长。“我们将每天的客流量数据与去年对比，平均提升了20％，尤其是亲子游客的增加。”宋景风告诉《中国新闻周刊》。据他观察，南方室内雪场的盈利能力不输于北方的室外雪场，即使是在每年4—5个月的雪季期间。

第一次南下时，他参与了广州热雪奇迹的运营。该项目是华南地区最大的室内滑雪场，2019年6月开业，15个月后便突破了百万人次的客流量，验证了南方室内雪场的可行性。在他的印象里，2018年以前，南方几乎没有大规模的室内雪场，几年来的变化令他感叹。

如今的南方已经成为“基建狂魔”，甚至“霸榜”世界纪录。据北京市滑雪协会副主席伍斌发布的《2023—2024中国滑雪产业白皮书》 （下称《白皮书》），截至去年4月底，雪区面积排名全球前8的室内滑雪场中，有6家来自中国，其中有5家位于南方城市，分别是上海、广州、成都、湖州、长沙。

南方的野心还在扩张，排名很快将再度刷新。预计在今年底正式对外开放的深圳前海·华发冰雪世界，将建成面积10万平方米的雪场，超越现居第一的上海耀雪冰雪世界。

当前，南方地区的冰雪运动参与率仍显著低于北方地区。发展大型甚至超大型的室内滑雪场，其信心和野心从何而来？背后又有怎样的生意密码？

南方滑雪迷“升级”

爱上滑雪的原因可能有无数种，周火的痴迷源自一次偶然。2023年初，正在上海工作的他刷到了有关单板滑雪教学的视频，为了复刻这些帅气的动作，他开始了独自追雪的旅程。

在缺乏天然冰雪资源的南方，室内滑雪场是主流的练习场地。然而，彼时长三角地区营业的室内滑雪场屈指可数。前三个月，周火几乎每周末都去浙江绍兴乔波冰雪世界练习，“有两条初级道对新手比较友好”。交通方式则是和雪友们拼车，往返路程加上滑雪总用时约8小时，包含各项开销的单次成本约750元。

进阶之后，周火为了寻找符合练习需求的雪场，不得不往更远处走。他是“刻滑”风格，注重速度和转弯的精准控制，需要坡度适中、长度足够的中级雪道。

然而，长三角地区雪场的雪道长度往往只有一两百米，对他来说不够用。他开始“特种兵”出行，去了一次哈尔滨热雪奇迹，其雪区面积当时居全球第一，最长雪道达500米；后来又经常坐火车北上，一个月去湖北咸宁九宫山室外滑雪场练习2—3次，“有一条高级道特别适合”。

2023年9—10月，浙江太湖龙之梦冰雪世界、上海阿尔卑斯雪世界、江苏太仓阿尔卑斯雪世界等室内场所陆续开业。周火有很多朋友是“公园”风格，“这需要配备跳台、滑轨、U形槽等设施。很多开设了公园道的长三角室内滑雪场，就很受他们喜欢”。

2024年9月，上海耀雪冰雪世界正式营业，室内雪场面积超9.8万平方米，“雪场面积全球第一”的头衔落到了南方城市。营业半年来，游客们发现，最简单的绿道往往最拥挤，最大坡度仅8度，总长仅61米；其他三条雪道即蓝道（S弯道）、红道和黑道，均要求滑雪者有一定基础，坡度分别为12度、22度和26度，长度均超过300米。尤其是最陡的黑道，从远处看像一座室外雪山。

不过，在很多人看来有“地狱级难度”的雪道，却解决了陈璞的场地难题。住在上海的她，从一年前开始练习滑雪，周末开车去太仓、湖州的室内滑雪场请教练练习。进阶后，她需要一个难度更高、能与室外滑雪场的环境相衔接的场地，耀雪恰好满足了这一点。“S形的弯道、最陡的高级道都很贴近外滑的需要。”

耀雪位于临港新片区，距离也较远，从上海市内抵达也需1—2小时；相比之下，在耀雪的整体花销也更高，但为了理想的练习雪道，她表示“贵也愿意去”。

如同周火和陈璞一样，近年来，追求专业性、有消费能力的南方滑雪爱好者越来越多。

“滑雪市场的南方消费者比重一直在快速增长。我们在调研北方滑雪场时发现，崇礼等地的滑雪培训营，很多学员来自长三角、珠三角或西南地区。”中央财经大学体育经济研究中心主任王裕雄告诉《中国新闻周刊》。

他指出，近年来，居民对户外运动的需求持续增加；2022年冬奥会的举办，“南展西扩东进”冰雪运动发展战略的实施，起到了重要推广作用；同时，商家也积极对冰雪消费场景进行创新，例如东北文旅对“南方小土豆”发出的邀请曾席卷全网。多方面因素推动了南方冰雪需求的增长。

无锡热雪奇迹在2019年开业运营。“当时，对无锡或长三角地区的游客而言，大多觉得滑雪是一种季节性的、在北方才能进行的旅游活动。这5年，雪场的游客数量逐年上升，而且愈发专业，自带雪服、雪板的游客越来越多。”总经理祝笛告诉《中国新闻周刊》。

据前述《白皮书》，2023—2024雪季财年，在滑雪人次排名前10的省份中，浙江、广东已在列，滑雪人次数分别达127万、102万，同比分别增长2.0％、41.7％。

京东消费及产业发展研究院在去年底的调研结果显示，2024年滑雪装备销量前10的省市中，有半数来自南方，包括广东、上海、江苏、四川和浙江。

“南方城市发展冰雪经济的优势在于庞大的潜在客群和较高的消费能力，对新鲜和休闲体验有着强烈需求。”上海耀雪冰雪世界副总经理汪辉向《中国新闻周刊》表示。

不愁赚钱

“市场当前供需两旺。”王裕雄说，南方还有一个重要特征：南方中心城市建设和运营的室内滑雪设施是可以盈利的。“北方冰雪经济发达，资源禀赋最有优势。但从盈利能力上看，现阶段南方的室内滑雪场可能更强。”他说。

具体看来，投资成本上，大型户外滑雪场往往比室内场地更高，包括对整座山体的整修、人工造雪和运营的费用；运营时间上，北方户外滑雪场在非雪季存在运营难题，南方室内滑雪场可以四季运营，场地的坪效、人效更高。

然而，南方室内雪场早期探索和验证盈利性的过程，也经历了诸多挑战。

2019年初，此前在辽宁管理室外滑雪场的宋景风加入了广州热雪奇迹的运营团队，团队里有来自北方不同室外雪场的人才。彼时，南方尚未有成规模的室内雪场，广州热雪奇迹是破局者，也几乎没有竞争对手。

据他回忆，参照哈尔滨室内雪场的经验，在广州室内做模拟、测试、运营维护的时间持续了半年左右。

谈及主要难题，他表示，一是如何把控室内恒温，需要综合考虑制冷和能耗间的平衡，“压力很大，温度拉低零点几度，就会增加巨大的运营成本”。最终，团队判定-5℃、-6℃环境下取得的效果最佳。二是安全防护，室外雪场多采用安全防护网，室内雪场需要在雪道边缘、转弯处、障碍物附近等危险区域安装防撞垫。

“需要充分考虑不同时期对雪量和雪质的需求，优化场内各类冷量采集设备的布置方式和控制方式。标准是在确保冬夏室外40度温差、最大单日接待客流8000多人次的情况下，让数十米高差的几条不同雪道都能达到各自最佳的室内温度和雪质标准。”谈及室内项目的普遍经验，热雪奇迹相关负责人告诉《中国新闻周刊》。

上述负责人还表示，早期室外雪场的坡度偏大，对城市型客群并不友好。新设计雪场滑道坡度需要更合理，优化两段不同坡度滑道相接时的坡度差，更注重场地的兼容性。

2019年6月，广州热雪奇迹正式营业。“南方游客都觉得非常新奇，刚开业时的盈利情况就很好。”宋景风说，除了珠三角居民，来自长三角、香港和澳门的游客也很多，最高单日接待量可达四五千人次。“营业前半年，光门票收入就突破了亿元，整个团队都非常兴奋。”

周边产业的带动效应也很明显。他表示，考虑到环保和用地要求，项目选址往往都偏离市中心，一开始雪场周边的人气不高，开业后，雪场所在的融创茂商场里的入驻商铺越来越多。

广州热雪奇迹的投资额（仅地产口径）约72亿元。开业前200天，客流量累计约55万人次。2023年底，热雪奇迹相关负责人曾以这一运营数据测算，广州项目的回本预期在10年左右。截至2024年6月，该项目5年间实际接待的年均客流量达80万人次。

无锡热雪奇迹也在2019年开业。总经理祝笛说，开拓市场最初还面临市场认知、人才短缺的挑战。“5年前，大众对室内滑雪的认知和接受程度有限，需要投入大量资源进行市场普及推广，改变传统观念。同时，专业的滑雪教练、雪场运营管理人才等也相对匮乏，提升服务质量和运营效率需要花费大量的时间和精力。”

他表示，2022年是一个较为关键的转折年，无锡热雪奇迹的客流量开始有了明显的增长，周边城市也不断有室内雪场开业。

后来的入局者也尝到了“甜头”。2023年9月，龙之梦冰雪世界落地太湖龙之梦乐园。太湖龙之梦乐园总裁柳九邦告诉《中国新闻周刊》，项目在开业第一年就实现了盈利，业绩超出预期，是整个乐园十余个业态中表现最好的业态之一。尤其在2024年元旦，冰雪世界突破了1.4万人次的单日客流量，其中滑雪场约3000人次。“冰雪世界并不在乐园最初的整体规划中。但我们看到广州、无锡等地室内滑雪场运营的成功，参考了郑州某冰雪小镇的业态，决定将两种形态结合并创新，打造了‘滑雪区+冰雪小镇’的模式。”

这样的融合能吸引更多游客群体：滑雪区欢迎不同阶段的滑雪爱好者，冰雪小镇则为家庭游客提供了“遛娃”好去处。

多元化的业务发展也增强了项目盈利性。祝笛表示，除了滑雪门票，滑雪培训是无锡热雪奇迹另一项主要的盈利板块，除了场地内的教学，也通过建立滑雪校队，面向青少年开发专业滑雪培训教程，培养竞技人才。

在雪场内部或周边，也往往设有餐饮、住宿、冰雪装备相关购物、演艺娱乐等业态，拉动配套产业消费。“不同业态之间存在利益补偿机制。滑雪场能够为其他业态吸引更多高消费力的客户，相应地，它也会在租金等方面获得补偿。”王裕雄解释。

据《白皮书》，截至2024年4月，国内共有60家处于运营状态的室内滑雪场，其中浙江、湖南、江苏省的数量居前三，分别有7家、7家和6家；广东有3家，上海有2家。